Як приготувати шоколадні мафіни з горіхами - мафіни шоколадні з горіхами - Кулінарні рецепти
- Як приготувати шоколадні мафіни з горіхами?
- Шоколадні мафіни
- Рецепт шоколадних маффінів
Інгредієнти на 6 мафінів:
- 75-80 г натурального гіркого шоколаду;
- 55 г шоколадної пасти;
- 170 г борошна;
- 1,5 ч.л. розпушувача;
- 3 ст.л какао-порошку;
- 60 г цукру;
- пара яєць;
- 1 ч. л. ванілі;
- 4-5 ст. рослинного масла;
- 4 ст. молока;
- 55 г фундуку.
Приготування:
- Для початку необхідно розігріти духовку до 180 градусів. У форму для кексів краще вставити паперові форми.
- Горіхи варто обсмажити на сковорідці, остудити та очистити шкірку. Очищені фундуки дрібно нарізати. Можна використовувати будь-які види горіхів. Вони додадуть випічці чудовий аромат.
- У чашці слід змішати розпушувач і какао і борошно, що просіює.
- Шоколад наламати на дрібні шматочки і помістити в миску разом із шоколадно-горіховою пастою. Закип'ятити у каструлі воду та зверху покласти чашу з шоколадом. Нагрівати на повільному вогні, помішуючи. Після того, як шоколад розтане, можна прибирати з вогню.
- У мисці збити яйця із цукром. Додати туди молоко, ваніль та олію. Все ретельно змішати до однорідної рідкої маси з пухирцями.
- У суміш із яйцями влити розтоплену шоколадну консистенцію. Все перемішати віночком.
- Додати інгредієнти, що залишилися, і перемішати.
- Тісто викласти у форми на дві третини. Зверху посипати фундуком.
- Помістити мафіни в духовку на 25-30 хвилин|мінути|. Готовність перевіряється за допомогою дерев'яної палички або зубочистки. Якщо вона виходить суха, то страва готова.
- Можна трохи остудити мафіни тавикласти на тарілку.