Як приготувати тарталетки 9 оригінальних рецептів

Тарталетки з різними начинками є дуже популярними закусками, які подають на фуршетах, а ще багато хто любить готувати їх на свята. Приваблює всіх величезну їхню різноманітність і легкість у приготуванні. Для господині тарталетки із сиром – просто паличка-виручалочка, коли несподівано прийшли гості, а частування для них немає.

Сьогодні кошики для наповнення можна зробити самостійно або придбати в магазинах, причому є різні варіанти, наприклад, з вафель і пісочного тіста.

Як зробити тарталетки?

Готувати їх можна зовсім різної форми і з різного тіста, але класичним все ж таки є пісочний варіант.

Борошно – 1 ст.;
Вершкове масло – 100 г;
Жовток – 1 шт.;
Вода – 1,5 ст. ложки;
Сіль.

Після часу розкотіть тісто в пласт, товщина якого повинна бути приблизно 3 мм. Форми поставте поруч, покладіть зверху тісто, розправте його всередині і пройдіть зверху качалкою, щоб зробити акуратні кінці. Видаліть надлишки тіста.

Форми потрібно поставити на 30 хв. в холодильник. Перед випіканням рекомендується проколоти тісто в кількох місцях, щоб воно не піднялося та залишалося рівним. Можна в кожну форму покласти пергаментний папір, а на нього трохи квасолі та гороху, що також не дозволить тесту піднятися.

Для рум'яності можна змастити тісто яйце. Готувати потрібно в духовці, розігрітій до 220 градусівпротягом 15 хв. Вироби можна зберігати у холодильнику, але не більше 3-х днів.

Як приготувати тарталетки з грибами та сиром?

Гриби – універсальний інгредієнт, який у принципі можна поєднувати практично з усіма овочами, м'ясом та іншими продуктами.

Форми для начинки – 10 прим.;
Гриби – 500 г;
Сир – 100 г;
Помідори чері - 5 шт.;
Цибуля – 1 шт.;
Майонез, олія, сіль.

Як приготувати тарталетку з бринзою?

Оригінальна закуска з огляду на використання солоного сиру матиме пікантний смак.

Форми для начинки – 10 прим.;
Гриби – 350 г;
Твердий сир – 30 г;
Бринза - 200 г;
Яйця – 3 шт.;
Рослинна олія.

Наріжте дрібно гриби та обсмажте їх до золотистого кольору. З'єднайте яйця з бринзою покладіть до грибів і заважайте доти, доки яйця не приготуються. Готову масу викладіть у форми, посипте сиром і прикрасьте зеленню.

Як приготувати тарталетки з сиром та часником?

Щоб закуску могли їсти не лише дорослі, а й діти, та й не залишався сильний присмак часнику, пропонуємо використати в рецепті ананас. Тарталетки за цим рецептом наприкінці запікаються, щоб страва була більше схожа на жульєн.

Кошички - 15 шт.;
Сир – 250 г;
Часник – 2 голівки;
Ананас – 1/3 банки;
Майонез.

Деко змастіть олією і поставте тарталетки так, щоб вони не стикалися. Поставте все на 15 хв. у духовку, розігріту до 200 градусів. Виймати страву потрібно, коли на поверхні з'явиться рум'яна скоринка. Подавати найкраще остиглими із зеленню.

Як приготувати тарталетки з сиром?

Завдякисирної консистенції закуска виходить дуже ніжною та повітряною. Додатково можна використовувати інші інгредієнти. Пропонуємо один із варіантів.

Кошички невеликого розміру – 30 шт.;
Яйця – 2 шт.;
Крабові палички – 200 г;
Сирний сир – 180 г;
Майонез – 2 ст. ложки;
Часник – 2 зубки;
Сіль, сухі спеції, зелень.

Як приготувати тарталетки з шинкою та сиром?

Шинку за бажання можна замінити звичайною ковбасою або відвареним м'ясом.

Форми для начинки – 20 прим.;
Шинка – 200 г;
Печериці – 5 шт.;
Сир – 200 г;
Майонез – 2 ст. ложки;
Часник – 1 зубок;
Яйце – 1 шт.;
Цибуля – 50 г;
Рослинна олія, мелений перець, зелень.

Приготування тарталеток з куркою та сиром

Ситна закуска ідеально підходить як для фуршету, так і для домашніх посиденьок.

Тарталетки – 40 шт.;
Філе куряче - 1 шт.;
Гриби – 400 г;
Сир – 300 г;
Цибуля – 1 шт.;
Морква – 1 шт.
Майонез.

Спочатку розберемося з куркою. Її потрібно відварити та нарізати дрібним кубиком. Цибулю подрібніть, а моркву натріть на середній тертці. Обсмажте овочі на олії. Окремо підсмажте дрібно порубані гриби, а потім додайте до них куряче філе і протримайте ще 5 хв.

Приготування тарталеток із сьомгою та сиром

Завдяки використанню червоної риби закуска стає більш презентабельною. Її можна подавати на будь-яке свято.

Кошички - 17 шт.;
Слабосолона сьомга – 150 г;
Яйця – 3 шт.;
Сир плавлений – 2 шт.;
Майонез, кріп, сіль.

Використовуючи ложку, але кращевсього кулінарний мішок, щоб було красиво, заповніть форми сирною начинкою. Залишилось прикрасити все сьомгою. Зі шматочків зробіть рулет, вставте його в сирну масу і акуратно розправте, щоб вийшла трояндочка.

Приготування тарталеток з сиром та ікрою

Найбільш дорогий варіант і багато хто в основному робить його на якісь свята, ну або подають на фуршетах.

Форми для начинки – 11 прим.;
Червона ікра – 120 г;
Вершковий плавлений сир – 150 г;
Яйце – 4 шт.;
Майонез, кріп.

Як ви бачите, готувати тарталетки дуже легко, і займає це в середньому 15 хв. Розглянуті рецепти можна брати за основу та самостійно експериментувати, отримуючи нові, оригінальні частування.