Як приготувати в мультиварці глухаря
Процес приготування дикої птиці є досить трудомістким і довгим. Завдяки мультиварці можна зробити цей процес легшим і не таким стомлюючим. Отже, як приготувати у мультиварці глухаря?
Насамперед, необхідно як слід підготувати дикого птаха для подальших кулінарних експериментів. Для цього глухаря слід обскубти, випатрати і обробити. Щоб видалити гіркий присмак, м'ясо слід вимочити в оцтовому розчині протягом кількох днів.
Тушкований глухар у мультиварці
Інгредієнти:
- Глухар – ½ кг;
- Сіль;
- Приправи;
- Рослинна олія;
- Цибуля -2.
Приготування:
- Підготовлений птах слід розрізати на середні шматки;
- Почистити цибулю та нарізати її невеликими шматочками;
- Включити мультиварку в режим випічки та обсмажити в олії цибулю та м'ясо протягом чверті години;
- Потім м'ясо слід трохи посолити, додати різні приправи на свій смак трохи води;
- Встановити мультиварку в режим гасіння на 3 години.
Ароматне ніжне м'ясо глухаря. приготоване в мультиварці, можна подати з відвареною картоплею або розсипчастим рисом. Свіжі овочі, зелень та різні соуси додадуть м'ясу неповторний смак.
Глухар у сметанному соусі в мультиварці
Для цього необхідно:
- М'ясо глухаря – 600 г;
- Сметана – 150 грам;
- Рослинна олія;
- Вершки – 100 мл;
- Сіль;
- Біле вино – 50 мл;
- Приправи.
Приготування:
- М'ясо глухаря необхідно нарізати на середні шматочки та обсмажити їх з двох сторін у мультиварці у програмі гасіння, приблизно 15 хвилин кожну;
- Після цього налити в м'ясо біле вино, вершки,сметану, додати солі та трохи приправ;
- Включити у мультиварці для приготування глухаря режим випікання на 2 години;
- Якщо після закінчення програми м'ясо залишилося трохи жорстким, тоді необхідно додати ще 1 годину випічки.
Готове м'ясо слід посипати зеленню та подати зі свіжими помідорами та огірками. М'ясо глухаря чудово поєднується з різними кисло-солодкими соусами з брусниці, журавлини чи сливи.
Тепер ви знаєте, як приготувати в мультиварці глухаря, щоб ваша сім'я та гості були в захваті та захопленні.