Як приготувати желе – 7 незвичайних рецептів
Желе – це завжди смачно. Чи знаєте ви, що воно також є чудовим матеріалом для творчого самовираження? Завдяки оригінальній подачі ви прикрасите стіл цікавими та ненудними десертами!
1. Листкове желе
Особливо красиво виглядає, якщо чергувати прозорі та непрозорі шари. Для цього треба приготувати декілька видів желе (ягідне, молочне, шоколадне). Залити у форму перший шар, коли застигне другий і т.д.
2. Желе із шампанського
Для приготування цього десерту змішайте 100 мл води із 2 столовими ложками цукру та цедрою половини лимона. Доведіть до кипіння, зніміть із вогню.
Додайте сік апельсина та 1 столову ложку з верхом желатину. Коли охолоне – процідіть, змішайте із 300 мл шампанського, розлийте в келихи і дайте застигнути.
3. Фрукти у желе
Вишуканості желе додадуть шматочки фруктів або яскравих ягід. Щоб вони не опускалися на дно, а були рівномірно розподілені формою, заливайте желе і укладайте фрукти в кілька прийомів.
4. Торт-желе
Желе можна не лише подавати як самостійну страву, а й використовувати для прикраси випічки. Для цього приготуйте желе, поставте в холодильник. Як тільки почне застигати, викладайте на торт, надаючи потрібну форму, і в холодильник до повного застигання.
5. Желе-мозаїка
Хочете вразити гостей наповал? Приготуйте кілька видів різнокольорового желе. Акуратно дістаньте їх із форм, наріжте кубиками і перемішайте. Потім викладіть ці кубики у склянку та залийте прозорим желе.
6. Желейні яйця
Незвичайне желе можна приготувати у яєчній шкаралупі. Для цього яйця замочіть у теплій воді на 10-15 хв., промийте в розчині соди, обережно надколіть нижню частину яйця, злийте вміст уокремий посуд.
Шкаралупу ретельно промийте, не порушуючи її. Поставте вертикально в миску або контейнер для яєць, влийте желе, застигнути. Потім обережно очистіть шкаралупу, викладіть желе на блюдо або в келихи.
7. Желе у кошиках
Апельсини чи лимони розріжте навпіл, дістаньте м'якоть. У кошики, що вийшли, залийте желе, охолодіть. При подачі наріжте скибочками.