Як прогодувати себе в екстремальній ситуації
Харчування в екстремальних умовах організується та здійснюється рішенням старшої групи. Він встановлює норми витрати продуктів, видаткову частину пайка та недоторканний запас, який зазвичай становить не менше ніж одну добу.
Запаси харчування повинні поповнюватися за рахунок місцевих ресурсів (рибного лову, полювання, збирання ягід, грибів, їстівних рослин). Цю їжу потрібно розглядати як додаткову і, якщо дозволяє обстановка, вживати її в першу чергу.
Особливості приготування різної їжі:
1. Перед приготуванням їжі з м'яса зайців, білок, кроликів, лисиці, песця його необхідно витримати в холодній воді щонайменше одну-дві години. У дрібних тварин (зайця, ондатри, кролика) потрібно обов'язково вирізати залози, що знаходяться під передніми ногами та з боків крижів.
2. Їстівними є всі змії, крім морських, а також ящірки та жаби. Перед приготуванням їжі із змій, ящірок та ніг жаб з них знімають шкіру.
3. Птахи практично їстівні усі. Виняток становлять шуліка і орел. Яйця птахів їстівні усі. Птах, що харчується рибою, спочатку треба очистити від пір'я, зняти з нього шкіру з підшкірним жиром, вимочити в підсоленій воді, варити протягом години. Бульйон злити. Тільки після цього птах можна смажити, гасити, використовувати для приготування супу.
4. Прісноводні риби їстівні майже всі. Для отруйних риб характерні яскраво виражені відмінні зовнішні ознаки:
- Незвичайна форма, - Жорстка шкіра, вкрита кістковими пластинками або шипами, - Маленький рот і зяброві щілини, - Слабкий розвиток або відсутність черевних плавців.
Отруйні риби непридатні для харчування навіть після тривалого варіння.
Потрібно твердо дотримуватись правил - не вживати в їжуневідому та несвіжу рибу.
5. Зі їстівних рослин умовно виділяють кілька груп, які вживають у їжу. Це овочі, бульби та коріння, злаки та трави, фрукти та ягоди, горіхи та жолуді, гриби та лишайники, водорості.
- Щавель і кропива використовуються в сирому вигляді і для приготування супу, зелених щіт. - Копати коріння потрібно восени або навесні при появі першого листя. печеному вигляді. Вона зустрічається в ставках і тихих водоймах. - У їжу придатні молоді паростки, які солять, сушать і заготовляють про запас. Пагони смажать, попередньо виваривши їх протягом 20 хв. - Каштани, горіхи, жолуді їстівні в сирому та підсмаженому вигляді. - їстівними лишайниками є ісландський мох та ягель (оленячий мох). У сирому вигляді їх вживати не рекомендується. Їдять лишайники у вареному та сушеному вигляді. Додають їх у супи. - їстівні ягоди: суниця, малина, ожина, чорниця, калина, брусниця, лохина, журавлина, морошка, смородина, аґрус, глід, шипшина, лимонник, обліпиха, кістяника. - Гри виварювати не менше 1 години. Потім їх смажать, варять. У сирому вигляді гриби можуть зберігатися трохи більше доби. Незнайомі чи викликають сумнів гриби збирати не можна.
Забезпечення водою становить важливу частину забезпечення життєдіяльності.
- Збір води не є проблемою в лісистій і болотистій місцевості.воду потрібно шукати там, де росте соковита, яскрава трава. - В Арктиці та високогірних районах воду можна отримати зі снігу або льоду. Для добування води треба використовувати старий лід, тому що в ньому менше солей. - Основним джерелом питної води в пустелях є система колодязів, виритих вручну в низинах, руслах висохлих річок, у підстави дюн і підніжжя скель.
Ознаками наявності колодязів можуть бути:
- Попіл багаття, - Послід тварин, - Залишки їжі, порожні консервні банки, порожні цигаркові пачки, недопалки.
Іноді джерела води в пустелі можна знайти за поведінкою птахів. Зазвичай птахи кружляють поблизу води чи місцях, де її легко добути. На близькість залягання підземних вод вказують рівні майданчики з рослинністю, облямовані піском, менша вузлова дерев, чагарників, а також зволожений пісок.
Для знезараження води застосовують таблетки пантоциду із розрахунку на флягу одна таблетка. Якщо вода каламутна, опускають дві пігулки. Вода придатна для пиття через 40 – 50 хв.