Як розпізнати живе пиво
Хто про нього знає?
Живе пиво – що це? Хтось пробував справді свіжий хмільний напій? Напевно, більшість людей відповість, що ні. Адже справді, таке пиво зберігається недовго, і вдалося впізнати його смак лише небагатьом, лише пивоварам та невеликому колу людей. Зараз деякі компанії готові надати Вам такий напій, але навряд чи Ви з упевненістю зможете сказати, що це справді живе пиво, тому що ніколи його не куштували. Для тих, хто таки вирішив відчути цей смак, ми дамо кілька порад, як розпізнати справжнє живе пиво.
Термін зберігання
Живе пиво залишається таким кілька днів. Якщо воно приготовлене більше, ніж тиждень тому, то можете не сумніватися – життя в цьому напої вже нема. У більшості випадків те, наскільки живе пиво, залежить від умов його зберігання.
- Якщо воно знаходиться в холодильнику, то тиждень напій може вважатися життєвим;
- У пляшках смак зберігається приблизно протягом трьох-чотирьох днів;
- А якщо його налити в склянку, то за годину від життя не залишиться і сліду.
Тому, знайте, чим менше часу минуло з моменту виготовлення напою, тим воно жвавіше.
Зовнішній вигляд
Взагалі, живе пиво - це класика, воно зварене так, як це робилося в давнину, коли пивна культура тільки зароджувалася. Воно є нефільтрованим та непастеризованим. Саме тому, якщо такий напій налити в келих, то воно матиме трохи каламутний колір, таке відчуття начебто склянку злегка запітніло. Саме таким має бути живе пиво. Крім того, якщо його подивитися на просвіт, то можна побачити, що воно іскриться і грає практично як шампанське. Бульбашки відриватимуться від дна,і підніматися нагору тривалий час, близько 20-30 хвилин.
Колір такого дива зазвичай янтарний, з невеликим золотим відливом. Піна рясна і біла, може бути від 3-х до 7 см. Вона не повинна мати великих бульбашок, а дрібну пористу консистенцію. Головний показник, що піна з живого пива не повинна сходити швидше ніж за п'ять хвилин. А якщо на неї дунути, то вона має розлетітися чи сповзти, але ніяк не зникнути.
І, звичайно, смак
Смак - це незвичайне, чим характеризується справжнє живе пиво. Він повинен бути справжнім і природним, що просто вражає смакові рецептори. При цьому добре, якщо напій трохи гірчить, у цьому випадку це нормально. Тільки пам'ятайте, що гіркий смак має бути від хмелю, а не від дріжджів. Тому і відчувати Ви повинні тільки солод та хміль, нічого іншого. Відразу насторожіться, якщо у хмільного напою солодкуватий присмак, або, що ще гірше, трав'яний, все це говорить про те, що пиво старе, а отже, не може бути живим.
Де купити живе пиво?
Таке хмільне диво зараз Вам можуть запропонувати будь-де, тільки мало хто насправді надасть якісний напій. Тому звертайтесь до перевірених магазинів. Наприклад, Торговий Дім «ЕЛЬ ГРАНТ» постачає та продає тільки свіже та корисне живе пиво найвищої якості! Скуштувавши його, Ви вже не зможете пити те, що пили раніше!