Як швидко і смачно приготувати курку.

Всі ми любимо курку і існує безліч способів смачно її приготувати. Пропоную свій рецепт курячих стегн, але цей маринад ви можете використовувати і для грудки, і для крилець.

Я смажитиму м'ясо, але в такому маринаді його можна і запікати.

Рецепт смажених курячих стегенця

Не поспішайте відмовлятися від маринаду, тільки тому що ви не любите кмин. Його смаку ви зовсім не відчуєте, а м'ясо буде дуже смачним.

Як замаринувати курку

Накрийте плівкою і залиште хоча б півгодини, можна й довше, хоч до наступного дня.

Близько години м'ясо може постояти при кімнатній температурі, але якщо ви готуватимете його через триваліший проміжок часу, то помістіть в холодильник.

Як смажити м'ясо

Можна смажити це м'ясо без усякого паніровки та сковороду змащувати не потрібно, в маринаді олія є. Але, якщо ви готуєте грудку, то все краще використовувати паніровку, як у цьому рецепті.

Розігрійте сковороду гриль (якщо така є).
Зменшіть нагрівання до середнього, викладіть м'ясо (не кладіть шматки щільно один до одного, щоб вони не дали сік) і обсмажуйте з одного боку до рум'яної скоринки.
Переверніть курку на інший бік.

Коли м'ясо буде рум'яним по обидва боки, зніміть зі сковороди.