Як швидко і смачно згасити рибу в сметані, Жіноча примха

Риба - це той продукт, який необхідно вживати, як мінімум 2 рази на тиждень. В принципі, що може бути простіше, ніж взяти, та й підсмажити улюблену рибку? Так, це смачний і улюблений варіант приготування даного продукту, але дуже не корисний для частого вживання.

Ми ж пропонуємо спробувати не менш просту в процесі приготування рибу, тушковану в сметані. Страва виходить ситна, смачна, корисна і зовсім не затратна. Все, що вам знадобиться – це сама рибка, сметана, цибуля та небагато улюблених спецій.

Покроковий рецепт

• морська риба (без кісток) – 1 кг;
• морська сіль – щіпка;
• сметану (10%) – 200 мл;
• коріандр – щіпка;
• цибуля-порей - 3 шт.;
• пшеничне борошно - 75 г;
• запашний перчик – кілька горошин.

Тривалість приготування: 30 хв.

Калорійність на 100 г: 105 кКал.

Тушкована риба в сметані готується наступним чином:

1. Рибу наріжте на шматочки однакової величини (порційні). Якщо вона була заморожена, її необхідно попередньо розморозити. Натріть кожен шматочок сіллю (кількість визначайте на ваш смак);
   
2. Обваляйте рибку в борошні, а потім швидко обсмажте на розпеченій сковороді до утворення золотистої скоринки (близько 3 хвилин з кожного боку);
   
3. Цибулю наріжте великими півкільцями, а потім обсмажте до м'якості;
   
4. Обсмажені шматочки рибки викладіть у сковороду поверх цибулі, потім залийте сметаною, приправте дрібкою коріандру та кількома горошинами запашного перцю. Накрийте кришкою сковороду і протушкуйте рибу в сметані протягом 10 хвилин;
   
5. Після закінчення 10 хвилин, перекладіть рибу на сервірувальнеблюдо, облийте сметанним соусом, що вийшов, і подавайте до столу. Як гарнір чудово підійде відварена картопля зі свіжими овочами.
   

Особливою особливістю додадуть лимонні часточки. Вони додадуть готовій страві приємної кислинки і додадуть пікантності.

Час приготування: 45 хв.

Харчова (поживна) цінність на 100 г: 110 кКал.

Пишні оладки на кисляку візьміть на замітку рецепти смачної випічки.

Читайте як приготувати ніжний оселедець під шубою. Декілька рецептів у вашу колекцію.

Нототіння з картоплею в сметані

Що може краще поєднуватися з рибою, ніж картопля? Ці два продукти просто ідеально доповнюють один одного! Тому ми ніяк не могли обминути рецепт риби, тушкованої з картоплею та сметаною.

Всього 40 хвилин і у вас на столі буде чудова ситна вечеря для всієї родини! Для приготування цього рецепту, рекомендується брати морську рибку без кісток, наприклад, нототенію або мінтай.

• нототіння – 1 кг;
• картопля – 1 кг;
• цибуля ріпчаста - 4 шт.;
• сметана – 400 мл;
• сіль кам'яна кухонна – за смаком;
• суміш перчиків – до смаку;
• хмелі-сунелі – щіпка.

Тривалість приготування: 45 хв.

Харчова (поживна) цінність на 100 г: 135 кКал.

1. Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і викладіть у товстостінну каструлю;
2. Тушки нототенії розріжте на кілька частин і відправте до картоплі;
3. Цибулю дрібно нашаткуйте і так само всипте в каструлю;
4. Залийте всі інгредієнти сметаною, злегка посоліть, посипте сумішшю перців та щіпкою хмелі-сунелі;
5. Накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Тушіть картоплю з рибою протягом 40-45 хвилин. Перемішувати блюдо в процесіприготування не варто – ніжна рибка може втратити форму від перемішування;
6. Після закінчення зазначеного часу ситна вечеря для всієї родини готова. Доповніть його салатом із свіжих овочів.

Риба, тушкована з овочами в мультиварці

Риба, тушкована з овочами в сметані - одна з найбільш популярних страв, тому що в ньому міститься максимальна кількість поживних речовин. Приготувати цю страву можна в глиняних горщиках, сотейнику або просто в каструлі.

Але ми сьогодні хочемо запропонувати вам приготування риби у мультиварці. Адже немає нічого простішого – наповнив чашу інгредієнтами, встановив необхідну програму і можеш займатися улюбленою справою, а цей диво-агрегат сам все приготує та ще й повідомить сигналом про готовність.

Інгредієнти для приготування:

• рибне філе – 0,8 кг;
• морквина – 3 шт.;
• цибуля – 4 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• сметана – 400 мл;
• сіль, перець - по щіпці;
• коріандр – ½ ч.л.

Час приготування: 30 хв.

Калорійність на 100 г: 100 кКал.

1. Рибне філе обмийте і осушіть, цибулю нашаткуйте так, як ви любите, моркву наріжте слайдами, а томати розріжте на четвертинки;
2. Укладіть усі підготовлені інгредієнти в чашу мультиварки, посипте щіпкою солі, перцю та коріандру, залийте сметаною і, закривши кришку, увімкніть програму «Гасіння» на 30 хвилин;
3. За звуковим сигналом відключіть мультиварку від мережі, перекладіть рибку, тушковану з овочами на блюдо, і подавайте до столу. Легка і неймовірно смачна страва готова! Для надання вишуканої нотки післясмаку, ви можете збризкати готову рибку свіжим лимонним соком.

---