Як швидко приготувати цвітну капусту 3 простих рецепти - запікаємо цвітну капусту - Кулінарні
- Як швидко приготувати цвітну капусту: 3 простих рецепти
- Як швидко приготувати цвітну капусту в клярі
- Як приготувати цвітну капусту в духовці?
Кольорова капуста, запечена з картоплею. Розділіть на суцвіття половину великого качана цвітної капусти і відваріть у солоній воді три хвилини. Відваріть пару картоплин у мундирі, остудіть, почистіть, наріжте на шматочки. Жаровню змастіть олією і викладіть підготовлену картоплю. Потім на неї розкладіть відварену цвітну капусту і залийте сумішшю з яйця, двох столових ложок сметани та накришеної зелені петрушки або кропу. Запікайте цвітну капусту з картоплею в духовці 20 хвилин, у мультиварці 5 хвилин.
Кольорова капуста в сухарях. Невеликий качан цвітної капусти наріжте на дрібні шматочки. Обваляйте в панірувальних сухарях або обсипте білим борошном. Обсмажуйте до готовності в рафінованій олії. Якщо заздалегідь відварити цвітну капусту, тоді можна поділити на суцвіття більше. Підсоліть до смаку. Цвітна капуста в сухарях – відмінний гарнір до будь-якої м'ясної та рибної страви.
Кольорова капуста в клярі. Розділіть невеликий качан на суцвіття і варіть, підсоливши воду, не більше п'яти хвилин. Поки капуста охолоджується, зробіть кляр: пару яєць збийте вилкою в мисці, додайте третину склянки води чи молока, соду на кінчику ножа, третину чайної ложки цукру, підсоліть, всипте борошна. Борошна додавайте стільки, щоб тісто вийшло консистенції густої сметани. Добре розмішайте. Вивалить у миску з кляром шматочки цвітної капусти, потім вилкою швидко перекладіть у глибоку сковороду з розігрітою олією. Обсмажуйте до золотистого кольору.Цвітна капуста в клярі подається з будь-яким соусом, сметаною чи кетчупом.