Як сир у олії, Білоукраїнський продовольчий торгово-промисловий портал
Білорусь стрімко збільшує експорт продовольства до. У Москві побоюються: партнер у Митному союзі може стати «вікном в Україну» для контрабанди сільгосппродукції з підсанкційних країн. Наскільки виправдані побоювання і чим готові нагодувати українців білоруси, з'ясовував «Вогник».
«Ми спеціалізуємося на м'яких та напівтвердих сирах без терміну дозрівання: сьогодні до нас приходить молоко, а завтра це вже сир на складі»,— директор Турівського молочного комбінату (ТМК) Ольга Луцько проводить для кореспондента «Вогника» екскурсію своїм дітищем. Кілька років тому вона переїхала сюди з Речиці — міста білоукраїнських нафтовиків, щоб брати участь у будівництві найсучаснішого в країні молокозаводу.
Як і білоукраїнська держава, про зайнятих у прибутковому нафтовому виробництві родичів і друзів вона не забуває, але зараз концентрується на іншій сировині: раптово з'ясувалося, що для Мінська і вона може стати новим — «білим» — золотом.
«Біле золото»
Цикл виробництва на ТМК повністю закритий, тому в ємності технічно не можуть потрапити сторонні домішки. Прохід у цех — лише в халаті, бахілах та після дезінфекції. Процес виробництва максимально комп'ютеризований: технологічний персонал становить менше половини загальної чисельності співробітників; один працівник може справлятися з тоннами продукції. Якість вхідної сировини цілодобово контролюють 20 співробітників лабораторії, де молоко проходить бактеріологічний та радіологічний аналіз. Щодо смакових якостей, то їх щодня оцінює дегустаційна комісія на чолі з директором. Мало того, зразки з кожної партії зберігають до закінчення терміну придатності — то в лабораторії відстежують зміни властивостей продукції.
Цьомузразковому підприємству молочної галузі нещодавно виповнився рік. Білоукраїнські інвестори, білоукраїнський бізнес-план, білоукраїнський брендинг (навіть приміщення заводу виконані у фірмовому стилі) — це міг би бути настільки затребуваний в Україні приклад опори виключно на свої сили, якби не повністю італійське обладнання та італійські технологи, яких спеціально запрошували до цього куточок Полісся для навчання персоналу.
Втім, провідний у Білорусі виробник моцарелли та рікотти (а також скаморці та проволетти) не схильний робити головний акцент на «європейськості». «В Україні білоукраїнська молочка — це бренд. Щоб виділитися серед конкурентів, ми вирішили позиціонувати себе як виробника білоукраїнських сирів, хоча й за італійською технологією»,— пояснює стратегію Ольга Луцко.
Тим не менш, раптова зміна кон'юнктури ніяк не вплинула на стратегію розвитку підприємства. Введення в експлуатацію відбувається поступово. Наразі відкрито лише першу чергу заводу, яка дозволяє переробляти 250 тонн молока на добу, а вихід на проектну потужність у 600 тонн має відбутися, як і планувалося, лише 2015-го. В усьому винні — об'єктивні причини: заводу гостро не вистачає молока.
— У Білорусі діє система жорсткої географічної прив'язки підприємств до сільськогосподарської сировини. Наприклад, ми можемо купувати молоко тільки в господарствах Житковицького району Гомельської області, в якому розташовані плюс максимум одне-два господарства за його межами, — кажуть на заводі.
Молочне стадо у місцевих колгоспах теж росте, але це процес поступовий; збільшити поголів'я швидко технічно неможливо.
Сконцентруватися на вершках
Комбінат у Турові – приклад обкатки нового для Білорусі механізму модернізації цілихгалузей економіки. Це перший великий проект у продовольчому секторі, реалізований Банком розвитку Республіки Білорусь — структурою, освіченою за рекомендацією МВФ і заслуговує на особливу увагу.
Передісторія така. 2011-го на тлі великої економічної кризи на кількох білоукраїнських держбанках мертвим вантажем повисли гігантські проблемні кредити, насамперед ті, що були видані аграріям. Щоб покращити показники, білоукраїнська влада придумала перевести їх до Банку розвитку. Очолив його небачений для білоукраїнської владної вертикалі економіст-ліберал Сергій Румас. Формально відійшовши на зниження з посади віце-прем'єра, Румас швидко сконцентрував у своїх руках грошові потоки основних програм розвитку країни — від будівництва доріг до сільського господарства та виробництва продуктів харчування.
Симбіоз переконаного ринковика та командно-адміністративної економіки працює так: держава спускає зверху планові показники по галузях, а в Банку розвитку займаються експертизою — відбирають бізнес-плани для реалізації у рамках затверджених держпрограм. Підтримка приватних та держкомпаній з боку Банку може виражатися як у простому лобіюванні інтересів, так і у пільговому фінансуванні. Вилучення прибутку офіційно не є метою, проте Банк рік у рік показує стабільний дохід — навіть при тому, що 45 відсотків у загальному портфелі виданих кредитів припадає саме на нестабільний агропромисловий комплекс.
— Банк розвитку як спеціальний фінансовий інститут при кредитуванні не має на меті отримання прибутку і надає кошти на пільговій неринковій основі,— заявили «Вогоньку» в установі.— Аграрний сектор для Банку розвитку визначено законодавством як цільове.
Тепер пропріоритети. Банк розвитку допомагає піднімати у Білорусі птахівництво, свинарство, рибництво, картоплярство та овочівництво. Але основна точка докладання зусиль – молочка.
Білорусь влада сподівається у 2014 році побудувати 34 молочно-товарні ферми, і лише Банк розвитку виділяє на ці цілі за рік 2 трлн білоукраїнських рублів (7,15 млрд українських). українські санкції збільшили цей бюджет радикально: коли верстав номер, стало відомо, що білоукраїнський Радмін вирішив додатково направити на розвиток молочної галузі до кінця 2015 року 2,2 трлн білоукраїнських рублів.
Показово, що нещодавно білоукраїнська сторона скасувала всі обмеження на імпорт живих тварин з країн Євросоюзу. Опитані «Вогником» експерти вважають, що саме за допомогою західних буряток Білорусь розраховує швидко наростити молочне та м'ясне стадо.
Європейці вкладуть у переробку
І офіційно, і неофіційно білоукраїнські чиновники ухиляються від відповіді, чи під час подібних зустрічей звучали пропозиції про реекспорт готової продукції до України за сірими схемами. Вони лише в один голос запевняють, що у нелегальному полі Білоукраїнсія діяти не стане. Мабуть, це той випадок, коли закон та прагматизм збігаються: країні значно вигідніше розміщувати у себе додаткові виробничі потужності, переробляючи європейську сировину, ніж возити продукти за сірими схемами.
Посол Польщі в Мінську Лешек Шерепка підтвердив "Вогнику" серйозний інтерес польських аграріїв до білоукраїнської переробки, але констатував: із роботою щодо найчутливіших для поляків груп продуктів є проблеми.
— Протягом останніх трьох років діють обмеження на постачання до Білорусі польської яловичини через коров'ячий сказ та хворобу «блакитних мов».(катаральна лихоманка - інфекційне захворювання, до якого чутливі вівці і велика рогата худоба. - "О"). Вже півроку як заборонено ввезення до Білоукраїнсії свинини через свинячу чуму (африканська чума свиней — вірусне захворювання, через яке тварини знищують у радіусі 20 км від його вогнища. — "О"),— сказав посол «Вогоньку».— Строго кажучи, ми не маємо африканської чуми на фермах — вона фіксується лише серед диких кабанів на кордоні з Білоукраїнсією. Правила міжнародних організацій кажуть: коли відбуваються подібні ситуації, треба виявити регіони країни, де захворювання фіксується, ці місцевості треба виключати з імпорту, але м'ясо з інших регіонів можна вживати спокійно. Так, до речі, робить Україна щодо Білоукраїнсії — і ми намагаємось переконати білоукраїнську сторону застосовувати ту саму модель до нас. Але поки що особливих зрушень я тут не бачу.
Шерепка наголошує, що польська свинина значно дешевша за білоукраїнську. До весни деякі м'ясокомбінати Західної Білоукраїнсії працювали на польській сировині. Але після заборони вони були змушені переорієнтуватися на канадську свинину, яка чи не вдвічі дорожча, не рахуючи витрат на доставку.
Проте найбільші втрати від українських санкцій зазнають не тваринники, а польські виробники овочів та фруктів. Білоруси пропонують полякам відкривати заводи з виробництва консервів, джемів та желе. Але стільки солодкого український ринок навряд чи перетравить: йому потрібні свіжі сливи та яблука. Невеликий білоукраїнський ринок на поляків величезного українця не замінить, та й частка польських яблук на ньому 70 відсотків від імпорту — нарощувати нікуди.
Шерепка каже, що приходу до білоукраїнського аграрного сектору великого польського бізнесу поки що заважають адміністративні бар'єри командної системи. Втім, посолвпевнений, що білоукраїнська сторона знайде індивідуальний підхід до кожного конкретного проекту. По-перше, Мінську така співпраця дуже вигідна, по-друге, цьому сприятиме серйозне потепління відносин між Мінськом та Варшавою, що намітилося на тлі української кризи.
— Зараз політична ситуація покращилася,— підводить межу дипломат.— Плюс український ринок закритий. Впевнений, за цих умов польські підприємства охочіше заходитимуть до Білорусі, оскільки політичні ризики трохи спали, а потенційний прибуток зріс.
Білоруси продадуть дорожче
У білоукраїнському Мінсільгосппроді щосили кипить робота. З моменту запровадження обмежень для західних виробників продовольства на українському ринку ледве минув місяць, а всім областям Білоукраїнсії у незмінних традиціях планової економіки вже доведено нові показники виробництва продуктів.
Інше питання — за рахунок чого досягти такого значного зростання? Начальник управління зовнішньоекономічної діяльності Олексій Богданов запевняє, що не за рахунок внутрішнього ринку і — під час бесіди він повторює це кілька разів — не за рахунок реекспорту продукції із суміжних країн.
— За кожною продуктовою групою ми маємо баланси виробництва, споживання та експорту, які ми погоджуємо з Міністерством сільського господарства України,— пояснює він «Вогнику».— Тож в обхід Москви нічого постачатимемо.
Складається відчуття, що у Білоукраїнсії українські санкції проти імпорту продовольства з ЄС та США, ймовірно, передбачали ще під час весняної посівної. Як інакше пояснити, що за збереження поточного попиту всередині країни Мінськ готовий до кінця року поставити в Україну понад 200 тисяч тонн овочів та аж за мільйон (!) тонн картоплі. Втім, деякіаналітики пропонують й інше пояснення: за нових умов Білоукраїнсія, кажуть вони, прагнутиме постачати в Україну майже всю сільгосппродукцію, вироблену у себе. А сама споживатиме польську та голландську. У Мінсільгосппроді оцінки можливого збільшення імпорту продовольства Білоруссю не наводять.
— Здебільшого ми й так у 90 відсотках випадків постачали свою продукцію в Україну за передоплатою, проте робили це через посередників, які брали свій відсоток,— каже він.— Основним стримуючим фактором для роботи було те, що мережі працюють із затримкою платежу. у 45-60 днів. Наразі рітейлери готові зняти це обмеження. Тож тепер та дельта, яку раніше заробляв посередник, залишиться у Білорусі.
Командний ринок
Однак збільшення обсягів і більша націнка — не єдине, на чому в Білоукраїнсії планують запрацювати в епоху санкцій. Сам асортимент товарів, що постачаються в Україну, зазнає змін. Олексій Богданов стверджує, що білоукраїнська влада як розробник експортних планів просто орієнтується на найбільш гострі потреби сусіднього ринку, де, наприклад, різко зникли дорогі європейські сири.
— Білорусь традиційно посідає лідируючі позиції на українському ринку у сирному сегменті. Але ми постачали більше молодих сирів — це «Голландський», «Український», «Костромський». Тепер намагатимемося орієнтувати наші підприємства на додаткове виробництво витриманих сирів, сирів із пліснявою та «Маасдама», щоб замістити ту продукцію, яка йшла з Євросоюзу.
За його словами, така переорієнтація великих вкладень не вимагає, адже технологія виробництва незначно змінюється: «Приміщення у нас є. А щоб виробляти якісніший сир, потрібні лише камери дозріванняз особливим температурно-вологовим режимом. Відповідне обладнання вже закуповується».
Всі ці заходи виробники можуть вжити швидко. Щодо довгострокової перспективи, тут білоукраїнський агропром поки що обережить.
- Ми працюємо в рамках програми розвитку АПК; намагатимемося залучити деякі додаткові інвестиції, щоб забезпечити продовольчу безпеку Митного союзу. Але нарощувати обсяги виробництва та інвестицій у рази ніхто не буде,— каже пан Богданов.— Ми розуміємо, що рано чи пізно Україна зі своїми європейськими колегами помириться і санкції буде скасовано. Коли це станеться, ніхто не може сказати. Наше завдання — після нового відкриття українського ринку не втратити той доробок, який ми отримали в результаті продуктового ембарго, закріпити лояльність українського споживача до нашого товару.
Місяць з продовольчим ембарго
«Вогник» підбив перші підсумки заборони на ввезення низки продовольчих товарів з Євросоюзу, США, Австралії та Норвегії.
Протягом місяця Россільгоспнагляд провів переговори з представниками понад 20 країн про відкриття або розширення імпорту в країну м'яса, молока, овочів, фруктів, риби та морепродуктів. З Білоруссю Україна домовилася про додаткові поставки м'ясної, молочної та овочевої продукції. До кінця 2014 року буде поставлено 70 тисяч тонн сирів, також республіка готова поставити понад 1 млн. тонн картоплі, понад 200 тисяч тонн овочів. 2015 року експорт в Україну білоукраїнської молочної продукції зросте на 29 відсотків, м'яса — на 14 відсотків.
Росриболовство заявило, що Фарери готові збільшити експорт риби та рибної продукції в 1,5-2 рази. Россільгоспнагляд розширив список постачальників із Чилі, до нього включено 14 підприємств — виробниківриби та морепродуктів. З Туреччиною узгоджено постачання продукції тваринного походження, до ввезення молочної продукції допущено три турецькі підприємства. Також відомство домовилося з Китаєм про додаткові поставки з двох свинарських підприємств.
З ряду країн обговорено можливості збільшення поставок: із Сербії — плодоовочевої, молочної та м'ясної продукції, із Гватемали — м'ясної продукції, овочів та морепродуктів, із Ізраїлю — фруктів та овочів, із Кенії — фруктів, овочів, кави та квітів, із Придністров'я — м'яса та молочної продукції.