Як у домашніх умовах зберегти моркву на зиму - варена морква на зиму - Їжа - Інше
Зміст статті
- Як у домашніх умовах зберегти моркву на зиму
- Який сорт моркви краще купувати для тривалого зберігання
- Коли збирати врожай моркви для зимового зберігання
Перед тим, як вибрати спосіб зберігання моркви на зиму в домашніх умовах, важливо знати, що для цього підійде далеко не кожен коренеплід. Ось характерні ознаки «ідеального» продукту для цих цілей:
- середній чи великий розмір;
- конусоподібна форма;
- "здоровий", помаранчевий колір;
- цільна, непошкоджена поверхня.
Намагайтеся використати моркву, яка відповідає всім цим вимогам. В іншому випадку загине не тільки вона, а й усі коренеплоди, що знаходяться поруч із нею.
Як зберігати моркву вдома
Якщо ви власник приватного будинку, то зберігати коренеплід можна в:
Принцип зберігання продукту у першому та останньому випадках однаковий. У герметичну ємність (коробка, ящик) на дно посипається шар піску або тирси товщиною в пару сантиметрів. Потім кілька рядів укладається морква. При цьому коренеплоди не повинні стикатися один з одним.
Якщо ви наважитеся використати глину, то її консистенція повинна бути схожа на сметану. Густий, але досить рідкий. У неглибоку ємність в один шар укладається морква. Вона ж заливається розчином до верху. Після цього укладається другий шар плода. Процедура повторюється до того часу, поки ємності є місце. Між кожною затокою має пройти час, щоб попередній шар встиг застигнути. Ефект від цього та попередніх способів буде вищим, якщо помістити ємності з плодами у льох.
Зберігання моркви на зиму в землі підійдедля тих, хто має свій город. Коренеплоди просто залишаються у своїй грядці. При цьому потрібно зрізати бадилля. Крім того, всі плоди засипаються тирсою або сіном, а сама грядка вкривається руберойдом або плівкою. Краї матеріалу фіксуються у землі. Залиште моркву в грядці, поки вона не знадобиться.
Як зберігати моркву у квартирі.
Якщо ви живете в багатоквартирному будинку, то перераховані вище варіанти вам не підійдуть. Вони вимагають багато ресурсів та місця. Але їм є прийнятні альтернативи:
У першому випадку засипте моркву лушпинням цибулі. Для цього використовуйте звичайний мішок. Якщо його немає, плоди можна покласти під ліжко.
Якщо у вас є засклений балкон, заберіть моркву туди. Якщо його немає, скористайтеся морозильною камерою у холодильнику. Очистіть моркву, промийте, натріть на тертці і, розділивши на рівні частки, запакуйте в пакети.