Як урізноманітнити харчування влітку фруктові коктейлі

Харчування в літні місяці балує великою кількістю сезонних фруктів та ягід. Як відомо, вони є не лише солодкими ласощами, а й цінним джерелом вітамінів. Вживати фрукти можна не тільки у свіжому вигляді. Існує маса різних варіантів урізноманітнити літній раціон харчування, наприклад, за допомогою коктейлів. У чому полягає користь даних напоїв і як їх правильно готувати?

Яку роль у харчуванні людини відіграють сезонні фрукти?

Роль фруктів у харчуванні людини неможливо переоцінити. Вони не тільки відповідають за надходження вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, але й регулюють процеси травлення за допомогою рослинної клітковини, фруктози та пектинів.

Користь фруктів для здорового харчування людини полягає в їх здатності швидко викликати почуття насичення і збагачувати кров фруктозою, що легко засвоюється. Твердження, що фрукти шкодять фігурі та здоров'ю через їхню солодощі — не більше, ніж міф. Вони не тільки не насичують організм зайвими калоріями, але й дозволяють позбутися пристрасті до «шкідливих» перекусів.

Такі продукти, як сухофрукти, повинні постійно бути присутніми в раціоні харчування, оскільки є відмінною альтернативою магазинним солодощам. Дієтологи рекомендують окрім них протягом дня з'їдати ще кілька різновидів свіжих фруктів. Середня калорійність фруктів вбирається у 60 калорій. Трохи поживніші банани та солодкі сорти винограду. Однак за рахунок великої кількості харчових волокон, що уповільнюють всмоктування вуглеводів, більшість калорій не засвоюється організмом.

Протипоказанням для вживання всіх або певних видів фруктів є харчова алергія та цукровий діабет. Здорова людина не повинна виключати з раціонутаке цінне джерело рослинної їжі, оскільки збалансоване та здорове харчування передбачає різноманітність уживаних продуктів.

Схуднення за допомогою здорового харчування: як правильно вживати фрукти?

При налагодженні харчування з метою схуднення необхідно звернути особливу увагу на перекушування здоровою їжею. Саме вони дозволяють підвищити швидкість обміну речовин та тримати під контролем почуття голоду.

Фрукти щодо цього є чудовим варіантом перекушування. Адже фруктоза, що міститься в них, яка в організмі перетворюється на глюкозу, в найкоротші терміни дозволяє випробувати почуття насичення. Також не варто забувати про низьку калорійність таких перекусів. Однак слід розуміти, що здорове харчування та виключно фруктова дієта – речі несумісні.

Для того щоб досягти ефективного схуднення за допомогою фруктів, необхідно дотримуватися деяких правил їх вживання:

Харчування фруктами повинно здійснюватись окремо від інших продуктів;
Фрукти різних сімейств слід розділяти та вживати у різний час;
Їсти їх слід за 20-30 хвилин до основного прийому їжі, це дозволить зменшити кількість їжі під час сніданку, обіду чи вечері;
Необхідно довести кількість фруктових перекушування до 3-4 разів на день;
Один такий перекус не повинен перевищувати 200 гр., тоді сумарна кількість з'їдених за день фруктів зможе достатньо забезпечити організм клітковиною, вітамінами та іншими корисними елементами.
Вживати фрукти найбільш доцільно в первозданному вигляді, адже саме так у них зберігаються всі корисні речовини та більшість вітамінів;
Термічна обробка вкрай негативно позначається на користь фруктів, а вітамін С здатнийруйнуватись навіть від контакту з повітрям.
Харчування фруктами, які піддавалися тривалому зберіганню (через зниження їхньої користі для організму), також бажано обмежити і віддати перевагу свіжозібраним.

Як розширити раціон харчування за допомогою рецептів фруктових коктейлів?

Фруктові коктейлі здатні не лише урізноманітнити літній раціон харчування, а й дозволяють забезпечити організм масою поживних речовин. Вживання фруктів та овочів покращує роботу мозку, сприяє втраті ваги, а також зміцненню імунної системи. Регулярне вживання фруктових коктейлів та смузі нормалізує роботу травної системи, заряджає енергією, покращує стан шкіри, волосся та нігтів. До найпростіших рецептів, здатних зміцнити здоров'я та покращити самопочуття людини, можна віднести:

Банановий коктейль з імбиром

Цей напій допомагає полегшити печію, нудоту та покращити травлення. Для його приготування потрібні:

1-2 банани, порізаних кубиками;
0,5 склянки нежирного йогурту;
1 ч. л. тертого імбиру;
1 ст. л. меду.

Подрібнити всі складові у блендері. Пити коктейль рекомендується щовечора чи ранку.

Яблучний коктейль зі шпинатом

Такий напій – цінне джерело різних вітамінів та мінералів, які сприяють зміцненню імунітету. Його інгредієнтами є:

1 середнє яблуко (подрібнити кубиками);
1 стигла груша (подрібнити кубиками);
20 шт. ягід винограду (червоного чи зеленого);
2 склянки нарізаного шпинату;
0,5 авокадо чи огірка;
0,5 склянки грецького йогурту;
2 ст. л. лимонного соку.

Все подрібнити у блендері до однорідногостану.

Горіхово-ягідний коктейль із бананом

Введення у щоденне харчування даного напою дозволить підвищити мозкову активність, покращити пам'ять та концентрацію, а також підняти настрій. Коктейль містить масу корисних мінералів та вітамінів, що сприяють підвищенню працездатності розуму та тіла. Для його приготування необхідно:

6-10 очищених волоських горіхів;
0,5 авокадо;
0,5 склянки полуниці;
0,5 склянки будь-яких ягід;
0,5 склянки нарізаного банана;
0,5 склянки грецького йогурту.

Змішати всі компоненти в блендері до отримання гладкої текстури. За бажання можна додати трохи соку лимона.

Лимонний коктейль

Цей напій має слабо виражений лимонний смак, тому його можна рекомендувати навіть тим, хто не має сильної любові до цього виду цитрусових. До того ж він допомагає налагодити роботу травної системи та очищає організм. Для його приготування знадобиться:

2 склянки води;
0,5 ст. л. тертого імбиру;
0,5 огірка;
сік 1 лимона;
0,25 склянки свіжої м'яти;

1 склянку води та інші інгредієнти змішати в блендері, потім додати воду, що залишилася, і ще раз перемішати. У напій можна додати лід та зберігати його в холодильнику.

Фруктовий коктейль з авокадо та манго

Даний напій містить велику кількість білка, що робить його чудовим способом почати ранок та зарядитися енергією. Інгредієнтами коктейлю є:

1 склянка будь-яких ягід;
0,5 авокадо;
0,5 манго;
2 ч. л. меду;
0,25 склянки мигдального чи кокосового молока;
0,25 склянки нежирного йогурту.

Всі компоненти напою змішати вблендер до отримання однорідної консистенції. За бажанням до коктейлю можна додати трохи зеленого чаю, щоб надати йому яскравішого смаку.