Як варити каву з пінкою

Пишна густа пінка кави радує не тільки око - на смак вона неймовірна ніжна та повітряна! Напевно, багато кавоман задавалися питанням, як отримати каву з пінкою. І мало хто знає, що саме ефірні олії, які містяться в смажених кавових зернах, і є запорукою густої та ароматної пінки, що так полюбилася. Отже, щоб Вас потішила пінка на каву, необхідно дотримуватися наступних правил. 1. По-перше, ніякого поспіху! Кава ненавидить суєту — цьому напою до душі умиротворення та спокій. Саме тому, якщо збираєтеся приготувати філіжанку кави з пінкою, витратите на це дійство пару хвилин, щоб потім Ваш час окупився сторицею. Повільно насипте інгредієнти в турку і починайте повільно помішувати. Як тільки побачите пінку, зніміть турку з плити і зачекайте, поки пінка на каву опуститься. Цей процес слід повторити кілька разів.

2. Запам'ятайте, що кип'ятити каву в жодному разі не можна! Каву треба заварювати, а не варити! В іншому випадку кава вийде кислою, а пінка, навіть якщо і з'явиться, буде зовсім не такою, на яку Ви розраховували.

3. Важливим моментом є вибір посуду. Кава з пінкою в турці вийде швидше та смачніше, ніж, скажімо, в іншому посуді. Причому бажано, щоб турка була з міді та її внутрішня частина вкрита сріблом. Але так як не кожен шанувальник кави може дозволити собі такий вишуканий аксесуар, то при виборі турки потрібно відштовхуватися від того, щоб різниця між діаметром денця і шийка була якомога більшою. У такому разі кава з пінкою в турці вийде по-справжньому вражаючою.

4. Пінка на каві залежить від якості використовуваних зерен. Фахівці радять перемелювати їх перед приготуванням напою. Крім того, чимдрібнішими будуть піщинки кави, тим краще і пишніше буде пінка на каву.

5. Як виявилося, величезне значення для отримання повітряної пінки має якість води, що використовується. Вона повинна бути обов'язково очищеною та неодмінно кімнатною температурою. Воду з-під крана не варто розглядати як слушний варіант, оскільки в ній багато різних домішок, які не тільки шкідливі для здоров'я, але й зможуть зіпсувати пінку на Вашій каві.

6. І на закінчення, коли Ваша кава з пінкою вже готова, потрібна буде Ваша вправність, тобто. ювелірна робота. Перед тим як розливати ароматну каву, ніжну пінку потрібно акуратно перекласти ложкою у підготовлені чашки. І тільки після цього каву, що залишилася, налити по краю кожної чашки. Вуаля - і можете насолоджуватися кавою з пінкою!

Щоб Ваша кава з пінкою була найсмачнішою - не забудьте додати в неї крихту ніжності, пару крапель кохання і турботу до смаку!

---