Як варити каву
Він бадьорить. Його використовують із 15-го століття. Він з'явився в Ефіопії та швидко став популярним у старому світі. Його називають "напій мудреців".
Спочатку його пили африканські шамани, а тепер це визнаний у світі напій.
Готувати каву зовсім не складно, але певних правил, все-таки варто дотримуватися.
Як правильно варити каву в турці
Щоб зварити якісну каву, приготуйте обсмажене зерно. Не зберігайте зерна довго, інакше вони втратить свій аромат.
Як варити каву з пінкою
1.Найкраще молоти зерна безпосередньо перед приготуванням. Таким чином ви в повній мірі зможете насолодитися ароматом цього напою.
- Також важливий і рівень помелу кави - спробуйте дрібний помел. Справа в тому, що кава повинна віддати воді свої властивості, а це швидше і краще відбувається, якщо використовувати дрібний помел.
- Варто відзначити, що дрібно мелена кава швидше піднімається вгору перед закипанням. При цьому створюється рясна пінка, яка щільно закупорює шийку турки, що зберігає аромат.
2.Щоб зробити більш м'який смак, перш ніж ви почнете варити каву покладете в турку маленьку дрібку солі.
3.Бажано підігріти чашку, так як холодна чашка не дасть кави розкрити свій аромат у повній мірі.
Скільки варити каву
4.Готувати потрібно з розрахунку 1-2 ч. ложки кави на чашку води. Крім того, варто відзначити, що передозування кави не зробить її смачнішою (надлишок кофеїну робить гірким напій), це також може не дуже добре вплинути на ваше здоров'я.
5.Використовуйте відфільтровану воду. Вам також слід простежити, щоб вона не дійшла до кипіння під час варіння. Варити треба на невеликому вогні.
-Під час варіння стежте, щоб шапка з піни не зруйнувалася.
- Не відволікайтеся під час варіння кави, за цим процесом слід стежити від початку до кінця.
6.Після чого ви зварили каву і зняли її з плити, додайте трохи дуже холодної води. Після цього гущава осяде, і напій стане прозорішим.
Як варити каву в кавоварці
Вже відомо, що для того, щоб швидше прийти до тями вранці, яблуко ефективніше за каву. Але якщо ви є прихильником старої методики, при цьому готуєте каву за допомогою кавоварки, то вам треба знати кілька правил.
1. Вибираємо правильний помел для кавоварки
Не всі кавоварки однакові - різним моделям потрібен різний помел. Спочатку вам потрібно дізнатися, який саме помел підійде для вашої кавоварки. У будь-якому посібнику з використання кавоварки наведено потрібну інформацію.
2. Не забудьте про фільтр
Кавоварка має спеціальний знімний контейнер. У цей контейнер вам і треба вставити фільтр – він різний у кожної моделі. Правильного розміру фільтр легко вставляється, не зморщується і виступає по краях. Існують як багаторазові, і постійні фільтри. Якщо ваша кавоварка має постійний фільтр, значить, міняти вам її не доведеться.
3. У фільтр потрібно насипати каву.
Перед тим як почати сипати каву, вам треба точно визначитися з її кількістю. У середньому чашку вміщується близько 230 мл кави. Щоб приготувати каву на одну чашку, вам потрібно насипати у фільтр 1 ст. ложку меленої натуральної кави. Якщо ви віддаєте перевагу каві міцнішій, можна додати ще одну ложку.
4. Відміряйте кількість води
Налийте в резервуар кавоварки той об'єм води, який буде відповідати кількості чашок. У резервуарі є поділки длявизначення об'єму води. Якщо ви вважаєте, що мало налили води, просто доповніть резервуар необхідною її кількістю.
5. Налийте воду у спеціальне відділення кавоварки
Зазвичай таке відділення можна знайти у верхній частині приладу під кришкою.
(*) У багатьох моделях кавоварок резервуар містить поділки, щоб користувач знав, скільки води наливати. Але все ж таки буде зручніше зручніше відміряти об'єм води чашкою, в яку далі налитиме напій, тобто. на 1 чашку кави 1-2 ст. ложки напою та об'єм води, що відповідає обсягу чашки.
6. Увімкніть кавоварку
Щоб це зробити спочатку вставте колбу кавоварки на спеціальну підставку, що підігрівається. Простежте, щоб відділення для води було закрите. Далі натисніть "Пуск" (START). Приготування кави закінчиться, коли напій перестане капати.
Варто згадати той факт, що деякі моделі кавоварок мають протикрапельну систему. Це означає, що якщо ви готуєте каву на кілька чашок, але й цьому бажаєте випити першу чашку, до того як закінчиться приготування напою, то ви можете просто вийняти колбу (при цьому кавоварка автоматично припиняє "капання"), і наповнити свою чашку кави . Далі просто вставте колбу назад і капання продовжиться.
Як варити смачну каву в каструлі
Якщо ви чекаєте на гостей і хочете приготувати для них каву, або якщо у вас велика родина, яка любить цей напій, ви, звичайно, можете як звичайно використовувати турку. Але тоді доведеться кілька разів готувати каву.
Щоб заощадити час і відразу приготувати каву у великому обсязі, ви можете скористатися емальованою каструлею.
При виборі каструлі для приготування кави, головне, на що потрібно звернути увагу, це щільне прилягання кришки. Чимкраще вона прилягає до каструлі, тим краще у вас вийде кава.
Приступаємо до готування:
1.Спочатку потрібно розмолоти зерна. Ступінь помелу може бути будь-якою, залежно від ваших уподобань.
2.Використовуйте окріп, щоб обполоснути каструлю, і далі додайте в неї необхідний об'єм води і додайте трохи цукру.
3.Після чого ви довели воду до кипіння, зніміть каструлю з плити і додайте туди мелену каву.
4.Знову поставте каструлю на плиту, але не доводьте до кипіння. Коли з'явиться густа піна, зніміть каструлю з плити і залиште на кілька хвилин, щоб напій настоявся.
5.Коли кава настояла, і гуща осіла, саме час розлити напій по філіжанках. Але постарайтеся заздалегідь прогріти чашки гарячої води.