Як варити компот із сухофруктів, Ona-Znaet
Як варити компот із сухофруктів?
Компот із сухофруктів – це не лише смак із дитинства, який навіває приємні спогади вже після першого ковтка. Це ще корисний напій, який допоможе налагодити роботу організму. Не варто забувати і про економічність компоту, адже він коштуватиме значно менше, ніж магазинні соки.
Вибираємо сухофрукти
Сушений абрикос регулює роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє активності кишечника та добре очищає його. 100-150 г кураги, розмоченої у воді, рекомендують з'їдати перед сном при запорах та атонії кишечника. У куразі міститься велика кількість калію, який необхідний для нормальної роботи серця. Тому курага обов'язково має бути у раціоні людей, мають порушення серцевого ритму, страждають набряками чи недостатністю кровообігу. Тим, хто вживає сечогінні засоби, що вимивають калій, рекомендується вживати курагу для того, щоб поповнити його запаси. Крім калію, у куразі містяться такі важливі мікроелементи, як фосфор, магній, кальцій.
Сушений виноград захищає нервові клітини від виснаження, тому буде корисний людям, які страждають на нервові розлади. Ізюм регулює роботу пам'яті, а також він просто незамінний при кашлі, адже він має обволікаючі властивості.
Цей сухофрукт корисний при захворюваннях серцево-судинної системи, бронхіальній астмі, аритмії. Інжир має потогінну та протизапальну дію, є сечогінним засобом і має дезінфікуючу дію. Інжир корисний при застуді та кашлі. Також інжир допомагає поживним речовинам краще засвоюватись в організмі.
Цей сухофрукт відомий тим, що сприяє нормалізації обміну речовин. Під часдієт його прописують найчастіше щоб налагодити роботу кишечника. Чорнослив має здатність поглинати вільні радикали, має властивість активізувати роботу кишечника, дезінфікує його і таким чином просто незамінний при запорах. у них повністю відсутні жири.
Як варити компот із сухофруктів
Як і будь-який інший компот, компот із сухофруктів не є складним для приготування. З цим впорається будь-яка, навіть найдосвідченіша господиня. Спочатку слід ретельно промити сухофрукти гарячою водою. Часто вони обробляються хімікатами при сушінні, тому перед приготуванням компоту миття сухофруктів просто необхідно. Далі готуємо сироп: потрібно закип'ятити воду в посуді з товстим дном, а після закипання зменшити воду і додати цукор. Чекаємо, коли цукор повністю розчиниться у воді, для цього воду потрібно постійно помішувати. Засипаємо сухофрукти, із розрахунку склянку сухофруктів на 2 – 2,5 літри води. Висипати сухофрукти потрібно поступово, оскільки вони мають різну швидкість варіння. Спочатку в компот кладуться яблука, груші та абрикоси. Шипшина та чорнослив знаходяться на другому місці за часом варіння, а в кінці додається родзинки. Після додавання інгредієнтів компот слід варити 5-10 хвилин. Потім ви можете остудити компот або вживати його в теплому вигляді. Залежно від смакових переваг компот із сухофруктів можна робити як більш насиченим, додавши туди більшу кількість сухофруктів, більш кислим, додавши лимонну кислоту або ароматнішим, додавши спеції, наприклад, гвоздику або мелісу. Якщо ви хочете максимально зберегти всі корисні складові сухофруктів,потрібно жменю промитих сухофруктів насипати в термос, а потім залити окропом. Після декількох годин заварювання сухофрукти розм'якшуються, а за смаком напій нічим не відрізнятиметься від звареного компоту. При бажанні замість цукру в компот можна додати мед – він пом'якшить смак сухофруктів і надасть незвичайного присмаку. Однак не забувайте про те, що мед втрачає свої корисні властивості в дуже гарячій воді, тому додавати його потрібно в компот температурою не вище 50 градусів. Головне: запастися необхідними інгредієнтами для того, щоб у будь-який час можна було побалувати себе цим смачним і корисним напоєм.