Як варити курячий бульйон секрети та особливості приготування

Читай, як варити смачний та корисний курячий бульйон.

Сайтtochka.net знає, як варити курячийбульйон, щоб він живив організм, зігрівав у холод і навіть допомагав боротися із застудою.

Як варити курячий бульйон - особливості приготування:

• Перед тим, як варити курячий бульйон із замороженого птаха, його слід попередньо розморозити.
• Для наваристого курячого бульйону недостатньо лише філе, слід використовувати м'ясо з кісточкою.
• Бульйон із магазинної курки вариться 1 годину, а з домашньої – 2-3 години.
• Для курячого бульйону кориснішим вважається свійський птах – у ньому менше хімікатів та антибіотиків.
• Якщо ти хочеш отримати смачний бульйон, то м'ясо зали холодною водою і постав на вогонь, а якщо тобі більше хочеться поїсти смачного м'яса, то відразу закидай його в окріп.
• Залежно від того, як ти збираєшся використовувати курячий бульйон - пити свіжим або готувати на його основі суп - клади в нього або цілі або нарізані овочі.
• Готовий курячий бульйон може зберігатися у холодильнику протягом 4-5 днів.

Як варити курячий бульйон - інгредієнти:

• 400 г курки,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• зелень (кріп, петрушка),
• гілочка розмарину,
• 1 лавровий лист,
• 2 горошини чорного перцю,
• сіль за смаком,
• 2 л води.

Як варити курячий бульйон:

1. Оброби і помий куряче м'ясо. Також помий і почисти овочі. Подрібни зелень.
2. Залий курку водою, доведи до кипіння на сильному вогні і потім зменши вогонь.
3. Зніми піну, що утворюється, і вари курку 10хвилин. Стеж, щоб курячий бульйон не вирував - від цього залежить його прозорість та гарний зовнішній вигляд.
4. Додай у курячий бульйон цибулю, моркву, сіль, спеції та вари 40-50 хвилин із відкритою кришкою. Наприкінці варіння додай зелень.
5. Готовий курячий бульйон проціди, розлий по піалах і пий як самостійну страву.

Усі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталуtochka.net

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!

---