Як варити пельмені, Всі відповіді тут

відповіді
Варити пельмені можна по-різному. Можна як завжди: купити в магазині за рогом пачку «Домашніх» чи «Московських», висипати в киплячу воду, забути, згадати, виловити якісь лахміття, поколупатися виделкою, віддати коту, і коли кіт їх не з'їсть, через два дні викинути у помийне відро. А можна змішати три сорти м'яса, вимісити тісто і наліпити руками крихітні вухасті пельмешки, перетворивши дійство на священний ритуал. Є взагалі неймовірні, екзотичні способи: варити пельмені у пароварці, мікрохвильовій печі і навіть – у чайнику.

Як магазинні пельмені перетворити на домашні

Звичайно, спосіб варіння кардинально не змінить вихідний продукт, і соя на м'ясо не перетвориться. Проте 50% успіху від способу варіння залежать точно! Вам знадобиться: — 1 кг пельменів; - каструля на три літри; — три літри води (ця пропорція, 1/3, повинна зберігатися завжди, за будь-якої кількості пельменів); - приправи (на вибір): крихта-часник, крихта-цибуля, лавровий лист, чорний перець горошок.

Це цікаво

— Сметано-часниковий соус: на сто грам сметани потрібно половина подрібненого бульйонного кубика, два дрібно нарізані зубочки часнику, дві столові ложки нашаткованої зелені. Пельмені у цей соус можна макати, можна полити зверху.

- Оцтово-перцевий соус: розвести 9% оцет водою або бульйоном 1:1, додати туди за смаком гірчиці, чорного меленого перцю (багато!), нашатковану петрушку з кропчиком. Іноді в цей соус додають олію, пару столових ложок.

Пельмені в мікрохвильовій печі Чудовий рецепт! Смачно, швидко, і каструлю з друшляком мити не треба: Штук 15-20 заморожених пельменів покласти в глибоку супову тарілку, налити приблизно 0,5-3/4 склянки води (повністю плавати пельменіу воді не повинні). Трохи посолити, покласти лавровий лист і дві горошинки перцю, накрити тарілочкою. Поставити на 10 хвилин у мікрохвильову піч (при потужності 800 Вт). Виходить пельмень ядрений, не розварений, міцний, цілий і соковитий - як із пароварки.

Пельмені в електричному чайнику Не поспішайте сміятися чи говорити, що так не буває. Буває-буває! Чи мало які у житті обставини трапляються: відключення газу, відрядження, студентський гуртожиток, мама у відпустку поїхала, а ви не знаєте, де в неї каструлі та як плита вмикається.

Електричний чайник потрібен без спіралі з плоским нагрівальним елементом. Пельмені, штук п'ятнадцять (більше не поміститься), кидають у воду, що закипає, а не в киплячу (тонкий технологічний нюанс: треба зловити момент, коли відкрити кришку — інакше вода закипить і чайник відключиться). Помішують пельмені виключно дерев'яною або пластмасовою лопаткою, з міркувань техніки безпеки. Через 7-10 хвилин препарат готовий до вживання.