Як вибирати електром’ясорубку для дому - My Life
Як вибирати електром'ясорубку для дому
Як вибрати м'ясорубку високої якості? Цим питанням задаються багато жінок, оскільки ця побутова техніка – обов'язковий інструмент на будь-якій кухні. Цей факт підтверджується численними соціологічними опитуваннями, які у різних країнах.
Як показує практика, навколо цього пристрою витає безліч міфів, що розповідають про пластикові шестерні і валки, згорілі двигуни і постійне відключення електроенергії. Однак насправді все досить просто. Щоб вибрати якісний інструмент, потрібно лише уважно вивчити рекомендації, представлені в цій статті, і дотримуватися їх неухильно.
Як вибирати електром'ясорубку: проблема вибору
Приготування м'ясних страв часто пов'язане із подрібненням різних продуктів. Зважаючи на це, щоб довго не перекручувати м'ясо вручну, були придумані електричні м'ясорубки. У них всі процеси по подрібненню стають швидкою і приємною справою, яка не забирає багато часу.
При цьому не потрібно докладати додаткових зусиль, необхідно лише встановити прилад на стіл, нарізати м'ясо та включити певну кнопку. Таким чином, навіть переробка кілограма м'яса займе лише кілька хвилин.
Сама процедура не викликає особливих складнощів, але чомусь магазини побутової техніки пропонують безліч пристроїв від різних виробників. Тому в цій ситуації дуже складно зрозуміти, як вибрати електром'ясорубку для дому, щоб вона відповідала всім вимогам господині. Варто враховувати, що інструменти відрізняються матеріалами виготовлення, наявністю додаткових насадок, потужністю та дизайном.
Історія виникнення електром'ясорубок
Всім відомо, що м'ясо було, їсти і буде улюбленою їжею людини. Стародавні люди дуже успішно полювали на тварин і із задоволенням ласували своєю здобиччю. Спочатку м'ясо їли сирим, але після того, як люди навчилися добувати вогонь і застосовувати його в побуті, воно почало вживатися в смаженому чи вареному вигляді.
Звичайно, про суп з фрикадельками або котлетами по-київськи вони нічого не знали, адже їм чужі були такі поняття, як фарш або м'ясорубка. Все цілком закономірно, адже на той час ніщо не віщувало появи відповідних пристроїв з перемелювання м'яса, і питання про те, як вибрати якісну електром'ясорубку, було для первісних людей далеким.
Прародителем першої ручної м'ясорубки вважається Карл Фрідріх Християн Людвіг барон Дрез фон Зауербронн, який винайшов такий агрегат із переробки м'яса в середині 19 століття. До цього часу активно застосовувалися спеціальні ножі зігнутої форми, які мали дві ручки. Однак для отримання фаршу потрібно було працювати ними дуже довго, і не завжди це було безпечно.
Вищезгаданий спосіб був дуже проблематичним для приготування великої кількості фаршу, тому в промисловості були відомі спеціальні дробильні машини для м'яса. Спочатку вони працювали за допомогою тяги тварин, а вже згодом – парового двигуна. Вони також використовувалися зігнуті ножі, але вони опускалися на дерев'яну підставку, де розкладалося м'ясо.
У 19 столітті виникають м'ясорубки з так званого ротаційного типу. Їх принцип ґрунтується на дробленні м'яса за допомогою навішаних циркулярних ножів та розміщеного під ними чану. Перші рухалися навколо своєї осі, а другі ексцентрично, що й сприяло прискореній нарізці м'яса.
У 1894 році в журналі «Господар» було описано елементарний принципроботи американської механічної машини з переробки та нарізування м'яса – першої м'ясорубки. Тоді ще питання про те, як вибрати електром'ясорубку для будинку, не виникало.
Цей пристрій складався з циліндра, трохи звуженого до низу, стінами якого проходили поздовжні канавки. Усередині нього розміщувався гвинт, а його різьблення щільно стикалося зі стінками м'ясорубки. Під час обертання валу починалися поступальні рухи ножа, щільно прикріпленого до кільця ґрат.
Через гвинтовий хід м'ясо притискалося і вдавлювалося, а під час подальшого обертання зрізалися його частини. Під час руху інструмента у зворотному напрямку шматки пересувалися і знову нарізалися ножами.
Саме така м'ясорубка і стала прабатькою сучасної варіації пристрою. Незважаючи на те, що вона довгий час була основним приладом з подрібнення м'яса, активно почали з'являтися й інші аналогічні пристрої. Варто зазначити, що багато людей сучасності досі віддають перевагу своїм електричним аналогам стандартним ручним приладом.
Перші електром'ясорубки з'явилися у вільному продажу у магазинах у 40-х роках минулого століття. Звичайно, надійними пристроями їх тоді ще не можна було назвати, бо вони постійно виходили з ладу. Найчастіше основною причиною поломки був згорілий двигун, який практично не підлягав заміні.
Сучасні варіанти, на щастя, не такі ненадійні, як їхні попередники. Можливо, саме тому у більшості людей постає цілком резонне питання про те, як вибирати електром'ясорубку. Адже якщо під час експлуатації не порушуватимуть правила, то вони безперебійно працюватимуть довгий час.
Конструкція електром'ясорубки
Отже, елементами м'ясорубки є:
- Важіль-фіксатор.Цей елемент є гвинтом, який використовується для фіксації і розташовується на бічній панелі пристрою. Він забезпечує додаткове кріплення та сприяє безпечному використанню м'ясорубки.
- Теплоелемент. Він використовується як засіб, що захищає мотор від перегріву та перевантаження. Сутність його полягає в тому, що при досягненні певної температури відбувається оперативне відключення двигуна.
- Толкач. Цей елемент забезпечує безпечне та зручне завантаження продуктів. Найчастіше він виготовляється із пластику підвищеної міцності.
- Трій. Така платформа завантаження використовується для подачі продуктів. Її прикріплюють до верхньої частини м'ясорубки, щоб можна було швидко та зручно готувати все до перемелювання. Трей може бути виготовлений як із металу, так і з пластику.
- Шнек. Ця масивна спіраль активізує кріплення ножів, оскільки при її роботі відбувається обертання, в ході якого здійснюється перемелювання продуктів. Від цієї деталі залежить, якою буде електром'ясорубка. Який вибрати? Рекомендації фахівців говорять про те, що найкращим варіантом буде агрегат із металевим шнеком.
Вибираючи електром'ясорубку, потрібно звернути увагу на висоту її горловини, тобто верхню частину - вона повинна бути більшою за довжину пальців. Це повністю виключає контакт із зоною гострих ножів, а отже, забезпечує комфортну та безпечну експлуатацію.
Потужність – основна характеристика пристрою
Якщо в магазині побутової техніки розглядати пристрої з позиції основних характеристик, відповісти на питання про те, як вибирати електром'ясорубку, буде просто. Звичайно, їх дуже багато, але перш за все варто звернути увагу на потужність. Адже саме вонавизначає, наскільки швидко перероблятимуться продукти – різатися, шаткуватися, перекручуватися.
Якщо потужність буде незначною, то пристрій просто не впорається з поставленим перед ним завданням. З огляду на це для покупки потрібно розглядати моделі, потужність яких становить не менше 1000 Вт. Це забезпечить продуктивну діяльність обраної моделі.
Щоб зрозуміти, як вибрати хорошу електром'ясорубку, потрібно уважно вивчити інструкцію. Там має бути вказана номінальна та максимальна потужність. Не варто загострювати увагу на останній складовій, бо на позамежних показниках навряд чи хтось працюватиме.
Вищезгадане обумовлено тим, що в такому режимі електром'ясорубка не зможе довго і повноцінно функціонувати - згорить електродвигун, приладу буде потрібно ремонт. Тому потрібно орієнтуватися на номінальну потужність, оскільки в такому режимі прилад функціонуватиме велику частину часу.
Зверніть увагу! Електром'ясорубку не можна використовувати безперервно, якою б потужністю вона не мала. Максимальна тривалість роботи становить 20 хвилин, після чого слід зробити перерву у роботі. Так можна суттєво продовжити термін експлуатації пристрою.
Типи електром'ясорубок в залежності від потужності
Типи насадок для електром'ясорубок
Кожній господині хочеться, щоб у неї на кухні була якісна, універсальна за функціями електром'ясорубка. Як вибрати в такому випадку кількість та варіацію насадок? Адже від цього залежить подальша продуктивність пристрою, а також можливості приготування різних страв.
Як відомо, кожен такий пристрій комплектується кількома перфорованими дисками для фаршу, що мають дрібні, середні та великі отвори. Цеобумовлено кінцевою стадією переробки м'яса.
Щоб отримати порожнисті трубки, можна скористатися насадкою під назвою "куббе". За її допомогою можна приготувати вишукані м'ясні страви.
Призначення насадки для домашньої ковбаси говорить саме за себе. І якщо розглядати прилад з точки зору наявності такої насадки, то навіть немає необхідності ставити питання про те, як вибрати електром'ясорубку для будинку. Відгуки любителів домашньої ковбаси говорять про те, що з цим завданням чудово справляється будь-яка електрична м'ясорубка.
Принцип виготовлення ковбаси досить простий: до пристрою приєднується насадка та вмикається кнопка пуску. Однак ця процедура вимагає особливого контролю в рівномірності наповнення ковбас, але це вже справа кулінара та його досвіду.
Для максимальної зручності у формуванні готового фаршу можна використовувати форми для котлет, завдяки яким вони згодом виходять однаковими. Також це прийнятно і з естетичної точки зору, оскільки красиве оформлення навіть найпростішої страви здатне порушити апетит.
Овочерізка допомагає господаркам нарізати овочі та фрукти рівними великими або дрібними пластинками. Вставляється вона через спеціальну головку, що надійно фіксує її з одного боку пристрою.
Терка дозволяє без особливих зусиль подрібнювати різні продукти. Зазвичай пристрої комплектуються кількома варіантами терок – дрібного та великого калібру. Вибір кожного з них аргументований конкретною ситуацією та наявними продуктами.
Призначення соковижималки очевидне. Як вибирати електром'ясорубку, яка добре робитиме сік? Вибирайте будь-яку, насадка для цього передбачена у всіх моделях. Незважаючи на це принцип її використання зрозумілий далеко не всім. Яквиявилося, пристрій потрібно ставити на задню стінку, знімати металеву головку, зміцнювати насадку для соку та підставляти ємність.
Функціональні особливості електром'ясорубок
Вибираючи електром'ясорубку, слід приділити особливу увагу якості ножів - сталі, з якої вони виготовлені. Саме це визначає довговічність та надійність всього пристрою. Відомо, що в деяких моделях зустрічається серпоподібний нож, що самозаточується, що забезпечує безвідмовну роботу на довгі роки.
Як вибрати електром'ясорубку: поради експертів
Висока потужність, надійність та довговічність – це відмінні риси, які підкреслюють пріоритетність м'ясорубки по відношенню до кухонних комбайнів.
Якщо перед господаркою стоїть питання про те, як вибрати електром'ясорубку, для пошуку на нього відповіді поради фахівців не будуть зайвими. Зокрема, варто пам'ятати, що цей пристрій є окремим технічним елементом, який розрахований на приготування м'ясного або рибного фаршу. Всі інші функції є додатковими та їхня присутність необов'язково.
Моделі, представлені на сучасному ринку, досить різноманітні. Це дозволяє вибрати саме той пристрій, який задовольнить індивідуальні потреби кожної господині. До того ж, існує великий вибір напівпрофесійної техніки.
Звичайно, якщо є бажання, то можна придбати агрегат з безліччю додаткових елементів (тертка,соковитискач, овочерізка і т.п.). Можна сперечатися про те, що ці функції є і в кухонному комбайні. Але багато хто розуміє, що електром'ясорубка зможе впоратися з овочами, але кухонний комбайн з м'ясом – навряд чи.
Чи вірити відгукам?
То яка ж потрібна на кухні електром'ясорубка? Як вибрати? Відгуки не завжди розкажуть всю правду, оскільки кожна людина має свою думку щодо конкретної моделі та виробника, і те, що подобається одному може зовсім не підходити іншому. Дуже часто трапляються випадки, коли рекомендації бувають не зовсім об'єктивними, тому це може спричинити виникнення додаткових проблем.
Якщо спиратися на описаний вище матеріал, вибір електром'ясорубки визначається виключно тими завданнями, які з її допомогою планується вирішувати. Якщо без котлет, тефтелей, запіканок та інших м'ясних страв людина не зможе прожити, то цей пристрій просто незамінний помічник на кухні кожної господині.