Як вибрати найкращий сорт
Багато городників з ентузіазмом вирощують цей корисний овоч на своїх ділянках. Однак, щоб мати капусту на своєму столі все літо, слід грамотно підібрати сорти. Необхідна комбінація відразу кількох різновидів із різними термінами дозрівання.
Критерії відбору сортів
Якщо ви зацікавлені в отриманні рясно повноцінного врожаю, при відборі сортів необхідно враховувати відразу кілька основних моментів.
- Вибирайте різновиди, найбільш стійкі до капризів погоди і невибагливі до рівня вологості ґрунту, а також здатні плодоносити рясно незалежно від виду ґрунтів.
- Зупиняйте свою увагу на сортах, стійких до ураження різними хворобами та шкідниками.
- Визначтеся, що для вас важливіше: отримати високоврожайний овоч, стійкий до зовнішніх факторів, або мати можливість селекційного відбору сорту, що сподобався. У першому випадку вибирайте для посадки гібриди цвітної капусти, у другому сорти.
- При відборі звертайте увагу на швидкість дозрівання плодів з огляду на конкретні кліматичні умови вашого регіону. Для областей з коротким, часто холодним і дощовим літом краще підійдуть невибагливі ранньостиглі сорти, а жителі південних країв цілком можуть дозволити собі посадити примхливі, але врожайніші та смачніші середньо- та пізньостиглі різновиди.
Що віддати перевагу з ранніх сортів?
Гудмен. Сорт відомий ранніми термінами дозрівання, високою врожайністю та досить великими розмірами качана (до 1,5 кг). Він підходить для вирощування як у теплицях, так на відкритих грядах і вже через 75 днів з того моменту, як з'явилися паростки, досягає технічної стиглості. Серед інших переваг можна виділити високу опірність характерним для цвітної капусти захворюванням, гарні смакові якості, чудовий товарний вигляд та стійкість до механічних пошкоджень. Ранньостиглі качани гарні в салатах і для консервування. Особливість сорту – висока потреба у волозі.
Болеро. Ранньостиглий урожай цієї цвітної капусти можна спробувати через 3,5 місяці після посадки. Сорт стійкий до знижених температур та хвороб, завжди рясно плодоносить. Качани білого кольору мають невеликий розмір і при рясному поливанні здатні набрати до 700 г ваги. Вони відрізняються чудовим смаком та універсальні у вживанні: однаково добре підходять для овочевих страв, домашнього консервування та заморозки.
Снігова куля. Ранній урожай цього сорту дає класичні округло-плоскі голівки, білі та дуже щільні, вже через 3,5 місяці після посадки. При правильному догляді качани можуть набирати вагу трохи більше за кілограм. Чудові смакові якості дозволяють вживати врожай у свіжому вигляді або готувати різноманітні овочеві страви. Сорт характеризується стійкістю до примх погоди, що дає можливість з успіхом вирощувати його у відкритому ґрунті. Ще одна його безперечна перевага – чудова опірність хворобам.
Експрес. Рослини цього раннього сорту формують невеликі (до 500 г), але дуже смачні округлі качани жовтувато-білого кольору вже через 3,5 місяці після сходів. Вони не дужедобре переносять заморозки та похолодання, тому на ранніх термінах вегетації краще прикрити розсаду у відкритій гряді плівкою. Зі суттєвих недоліків сорту можна відзначити низьку опірність шкідникам, що потребує додаткових захисних заходів.
Що вибрати із середньостиглих сортів?
Більше тривалі терміни дозрівання, які зазвичай перебувають у інтервалі від 120 до 130 днів, дозволяють качанам повноцінно визріти. Саме цей фактор сприяє більш тривалим термінам зберігання свіжого врожаю.
Осінній гігант. Середньоранній сорт, який має багато переваг, серед яких завжди рясний урожай, відмінний смак, чудова переносимість осінніх заморозків, стійкість до хвороб. Щільні білі качани плоскоокруглої форми за 110-120 днів вегетації рослини здатні набрати у вазі майже 2 кг, проте для отримання таких великих плодів потрібно ретельне дотримання агротехніки: своєчасне підживлення, регулярний полив, розпушування та прополювання. Сорт чудово підходить для відкритого ґрунту. Урожай з успіхом використовують для приготування овочевих страв, у тому числі при дієтичному харчуванні, для заморожування та консервування.
Флора Бланка. Середньостиглий сорт, головки якого повністю дозрівають майже через 4 місяці після сходів. Вони відрізняються середнім розміром (до 1,2 кг), достатньою щільністю та трохи жовтуватим відтінком. Качани добре вкриті листям і дуже смачні у свіжому, консервованому вигляді та після заморожування. Переваги сорту – дружне дозрівання качанів, висока врожайність, хороша лежкість, стійкість до заморозків та хвороб, особливо до бактеріозу.
Біла головушка. Безперечно, найкращі смакові якості цього середньостиглого сорту дозволяють використовувати плоди для будь-яких видів овочевих.страв, заморожування та консервування. Чудово підходять вони для харчування дітей та дієтичного меню. Невеликі (близько 1 кг) качани традиційної форми та кольору дозрівають через 4 місяці. Основними перевагами сорту, крім високої концентрації вітаміну С та мікроелементів, є його холодостійкість та стійкість до механічних пошкоджень.
Бора. Високоврожайний середньостиглий сорт має чудовий смак. Він надзвичайно стійкий до захворювань та чудово переносить заморозки. Період вегетації становить не більше 115 днів, протягом яких формуються дуже щільні білі качани середнього розміру та маси. Додатково сорт може похвалитися високими товарними якостями та універсальністю застосування. Він підходить як для кулінарної обробки, так і для заморожування та консервування.
Найпопулярніші пізні сорти
Тривалі, понад 130 днів, терміни дозрівання таких сортів і гібридів уможливлюють їх вирощування переважно у південних областях. У регіонах центральної смуги ризик підморожування молодих рослин або врожаю, що дозріває, можна виключити тільки при вирощуванні в тепличних умовах. До безперечних переваг пізніх різновидів цвітної капусти відносяться її висока врожайність і великий розмір качанів, а також хороша лежкість. Серед величезного різноманіття пізніх сортів найкращий вибір гібридних форм.
Кортес F1. Один із найврожайніших пізніх гібридів голландської селекції відрізняється щільними білосніжними качанами, здатними при правильній агротехніці на родючих ґрунтах набирати вагу до 3 кг через 75 днів після того, як висадили розсаду. Плоди універсальні у використанні та підходять для будь-яких форм кулінарної обробки, а також консервування та заморозки. Хороша покриваністьголовок листям дозволяє гібриду без наслідків переносити осінні заморозки. Ця ж здатність оберігає качани від сонячних опіків при надмірно спекотному літі.
Амеріго F1. Пізній високоврожайний гібрид формує качани, що мають чудові товарні якості. Особливість плодів – гарна покриваність листям, що уберігає їх як від сонячних опіків за надто спекотної погоди, так і від ранніх заморозків. Спектр використання визрілих головок, середня вага яких становить 2,3 кг, дуже широкий. Він включає всі види кулінарної обробки та консервації, а також заморожування. Гібрид дозріває досить пізно, через 80 днів з того моменту, як висадили розсаду, проте розвивається дуже інтенсивно і тому вимагає обов'язкового мінерального підживлення.
Кращі сорти та гібриди для любителів екзотики
Досягнення сучасної селекції дозволяють отримати на ділянці незвичайні за формою та забарвленням екземпляри. Зараз виведені сорти та гібриди з рожевим, фіолетовим, помаранчевим та іншими забарвленнями суцвіть, які здивують своїм виглядом навіть бувалих городників та прикрасять будь-який стіл.
Графіті F1. Ранньостиглий гібрид, що утворює щільні округло-плоські головки екзотичного фіолетового кольору. Він добре підходить для салатів та консервування. У числі достоїнств можна відзначити плодоношення, високу стійкість до хвороб і хороші товарні якості. Особливістю є велика потреба у поливах.
Смарагдовий кубок. Ефектний скоростиглий сорт, який дивує салатно-зеленими конусоподібними головками невеликої (до 500 г) маси. Плоди відрізняються чудовими смаковими та товарними якостями, а також високою концентрацією вітамінів та мінеральних солей. Сорт підходить для відкритого ґрунту, використовується дляприготування овочевих страв та заморозки.
Розамунда. Ранньостиглий високоврожайний сорт кращий для південних областей. Він формує невеликі (до 800 г) головки традиційної форми та оригінального яскраво-бузкового кольору. Вони хороші для салатів, підходять для консервування. Додаткові переваги сорту – стійкість до захворювань та високі товарні якості.
Ярик F1. Середньоранній гібрид виділяється насамперед унікальним помаранчевим забарвленням невеликих (до 300 г) головок традиційної плоскоокруглої форми. Урожай, який використовується тільки для домашньої кулінарії, відрізняється чудовим смаком та високою концентрацією каротину в плодах.
Вероніка F1. Середньостиглий гібрид, який формує чудово смачні конусоподібні суцвіття жовто-зеленого кольору, оточені розеткою з лілово-зеленого листя. Щільні головки зазвичай досягають 2 кг і чудово підходять для домашньої кулінарії.
Сицилія. Середньопізній сорт вегетує 120-125 днів, утворюючи великі (до 2 кг) темно-червоні голівки. Позитивні якості: висока врожайність, чудова опірність хворобам і невибагливість до погодних умов, а також чудові товарні характеристики та відмінна якість кочанів. Застосування врожаю універсальне.