Як вибрати стиглий та солодкий гранат у магазині
Доброго часу доби, дорогі читачі! Любителі ви гранат? А чи знаєте ви, як вибрати стиглий та солодкий гранат у магазині? Адже тільки такий плід буде смачним і корисним. Є кілька правил, які можна легко запам'ятати та використати їх на практиці. Про унікальні та суперкорисні властивості цього фрукта написано та розказано дуже багато.
Яскраво-червоні соковиті зернятка містять стільки вітамінів і мінералів, що будь-який готовий БАД покірно поступається місцем. Недарма гранат називають королем фруктів, а сік із нього – еліксиром молодості. Таке прізвисько йому дали не лише за хвостик у вигляді корони на верхівці плода. Швидше за все, справжня причина криється саме в багатому біохімічному складі та позитивному впливі на здоров'я.
Гранат покращує показники крові, допомагає знизити холестерин, якщо він надходить до організму у вигляді атерогенних ліпопротеїнів. Цей гарний фрукт справляється з проблемою авітамінозу і має деяку закріплюючу дію для кишечника.
Багато хто може сказати, що можна зрізати шматочок шкірки і подивитися на колір зернят. Але, на жаль, заглянути всередину плода не завжди можливо. Можна, звичайно, довіритися чесності продавця, який кладе на прилавок з фруктами один екземпляр, що розламає навпіл. У таких зразках внутрішній вміст завжди насиченого гранатового кольору. Але гарантії, що всі інші дари природи такі самі, немає ніякої. Тому краще озброїтися знаннями, як правильно вибрати гранат та відпрацювати їх на практиці.
Як вибрати стиглий і солодкий гранат по хвостику
Якщо граната «корона» свіжа, соковита і симетрична, то, значить, плід ще не дозрів. Він буде не солодким, а кислим і не дуже смачним. А ось якщо хвостикпідсох, його кінчики зігнулися, а в середині видно засохлі частини суцвіття, то такий плід буде придатним для їжі. Тобто чим менш красива «корона», тим більше шансів, що гранат буде стиглим і солодким. Тому, щоб правильно вибрати гранат, не забувайте про цю просту ознаку.
Як вибрати гранат у магазині за кольором
Ця ознака пов'язана з кольором шкірки. Хороший якісний фрукт граната повинен мати червоний відтінок. Допускаються варіації від світло-червоного до насиченого червоного. Але якщо плід має дуже блідий, жовтуватий колір або місцями зелений, то його краще не купувати. Не варто вибирати також екземпляри з потемнілою шкіркою. Такі гранати вже перезріли чи навіть зіпсувалися. Правильно дивитиметься на колір, але тут є виняток. Якщо темні цятки невеликі та їх зовсім небагато, фрукт цілком придатний.
Як правильно вибрати гранат по шкірці
Ця ознака важлива також як і при виборі авокадо. Шкірка стиглих і солодких гранатів ніби обтягує внутрішній вміст. Тобто плід виглядає не ідеально круглим, а із плоскими гранями. Круглі та рівні як м'ячики гранати тільки здаються привабливими, насправді вони не найкращий варіант, щоб їх вибрати у магазині чи на базарі. Важливо також дивитися, чи не засохла шкірка. Тому що якщо це сталося, то зернятка всередині плода також втратили свою соковитість.
Як купити гарний гарант із запаху
Хороші солодкі гранати не мають специфічного запаху. Якщо у плоду з'явився навіть невеликий винний аромат, це говорить про те, що фрукт перележав зайвого і в ньому почалися бродіння. Тому пам'ятайте, гранат не диня, орієнтуватися на виражений запах не варто. Плоди з кислуватим амбре можуть спровокувати діарею, а в крайніх випадках іінфекційне захворювання.
Як визначити стиглий гранат за розміром
Цей параметр можна взяти на озброєння. Як вибрати стиглий та солодкий гранат, орієнтуючись на його діаметр? Звісно, різні сорти мають різні розміри. Цей показник може варіювати від 8 см до 18 см. Саме цей інтервал і буде найвдалішим при виборі. Якщо плід менше 8 см, залиште його на полиці, інакше глибоке розчарування вам забезпечене. У дуже маленьких гранатах соку зовсім мало, їх зернятка просто не встигли накопичити його.
Великі гранати, звичайно, зустрічаються в природі. Так, у Китаї було вирощене гранатове дерево, на якому дозрів плід майже 49 см у діаметрі. Але такі гіганти (або навіть трохи менше) на прилавках наших магазинів навряд чи можуть зустрітися.
Як оцінити гранат за вагою
Якщо взяти два однакові за розміром гранати – один у ліву руку, інший – у праву, то той, що важчий і буде найкращим. Заради експерименту можна навіть зважити однакові плоди, а потім перевірити вдома. Більш важкий плід містить більше соку, тому цінується вище.
Як вибрати гранат по твердості
У хорошого стиглого та солодкого граната, якщо натиснути на шкірку, повинні промацуватись зернисті часточки, але при цьому плід має бути твердим. Якщо рука відчуває, що гранат м'який, залиште його на полиці – він уже перезрів або пошкоджений під час перевезення. Можливо також, що фрукт почав гнити, що ще гірше.
Якщо постукати по гранату пальцем, стиглий твердий гранат видає чітко виражений звук. Поганий гранат ніяк не «звучить» і на ньому навіть може залишитися слід від такого постукування.
Тепер, коли ви знаєте, як правильно вибрати найкращий гранат у магазині чи на базарі, подивіться, як можна акуратно, без втрати сокупочистити королівський плід: