Як вибрати витяжку

+7 (495) 407 60 62

Як вибрати витіжку

Як вибрати витяжку

Кухонна витяжка - пристрій для очищення повітря від диму, продуктів згоряння, випарів, запахів та інших небажаних домішок, що утворюються при тепловій обробці продуктів, що накопичуються в обсязі кухні.

У різних фірмах очищувач повітря може називатися по-різному: кухонна витяжка; кухонний очищувач повітря; витяжний кухонний вентилятор; витяжна шафа; витяжний вентилятор типу "горн"; витяжний блок; витяжний модуль.

Циркуляційні витяжки

Витяжки бувають двох типів. Циркуляційні витяжки очищають повітря за допомогою фільтрів та повертають його назад у приміщення. Зазвичай у таких витяжках використовуються фільтри двох видів: жироуловлюючий (що затримує дрібні крапельки жиру і кіптява) і вугільний (поглинаючий запахи). Вашим завданням буде регулярна заміна цих фільтрів. Жироуловлювальні фільтри можуть бути виконані з флізеліну або синтепону (з органічних волокон), вони потребують регулярної заміни. Більш зручний багаторазовий металевий фільтр (зазвичай алюмінієвий, але бувають і сталеві) касетного типу. Його досить час від часу виймати та промивати теплою водою з додаванням засобу для миття посуду або звичайного прального порошку (добре справляється з цією роботою посудомийна машина, якщо розмір фільтру це дозволяє). У багатьох моделях використовуються два металеві жироуловлювальні фільтри, а буває і три. Можливо, це робиться саме з міркування, що два або три невеликі фільтри легше мити як вручну, так і в машині, ніж один великий.

Вугільний фільтр потрібно змінювати у терміни, вказані виробником. Залежно від інтенсивності використання термін може розтягуватися від декількох місяців до двох років.Очищувачі повітря, що працюють тільки в циркуляційному режимі, сьогодні зустрічаються рідко, оскільки проточні очищувачі повітря набагато ефективніше і не набагато дорожче. У проточних очищувачах повітря, як правило, існує і циркуляційний режим, тому дана інформація відноситься і до проточних очищувачів повітря.

Проточні витяжки

Проточний очищувач повітря видаляє кухонні випаровування і кіптяву через вентиляційну систему будівлі. Його складніше монтувати, бо потрібна установка труб-димоходів, що поставляються разом з повітроочисником, для з'єднання з вентиляційним отвором. Однак, ефективність проточного очищувача повітря вище. Він викидає брудне повітря і створює перепад тисків, завдяки чому на кухню приходить свіже повітря, збагачене киснем та необхідними для здоров'я негативними іонами. У проточних очищувачах повітря стоїть тільки жироуловлювальний фільтр. Без нього на лопатях вентилятора, усередині витяжки та на стінках повітроводу накопичувався б жир. На сучасному ринку зустрічаються недорогі проточні витяжки, які взагалі не мають фільтрів. Такі моделі вимагають ретельнішого догляду - необхідно регулярно видаляти жировий наліт з їх деталей, з вентиляційного ковпака та прилеглих ділянок повітроводу.

Пропускна спроможність витяжки

Вибираючи витяжку, варто звернути увагу на її дизайн та габарити, але головний показник – її пропускна спроможність. Інакше висловлюючись, кількість пропускається крізь витяжку повітря на одиницю часу. Ця величина, звана ще продуктивністю, обов'язково вказується у технічних характеристиках (вимірювальна одиниця – кубометр повітря на годину). Це стосується як проточних, так і циркуляційних витяжок. Від правильного вибору пропускної спроможності залежитьефективність витяжки.

Як визначити необхідну Вам продуктивність витяжки? За санітарними нормами протягом години весь обсяг повітря має змінитись 12 разів. Тому при виборі витяжки треба підрахувати об'єм кухні (для більшої точності можна ще й відняти об'єм кухонних меблів) та помножити його на 12.

Наприклад. Довжина кухні 4 м, ширина 3 м, висота 2,5 м. Отримаємо: 4х3х2,5х12 = 360 м3/год. .

Якщо ковпак доводиться встановлювати вище 85 см, вибирайте витяжку з підвищеною продуктивністю. Підключення до вентиляційного каналу посилює повітрообмін, що створюється вентилятором завдяки природній силі тяги. Ефективність витяжки багато в чому залежить від потужності двигуна вентилятора, максимальна продуктивність якого у різних моделей буває від 150 до 700 кубометрів на годину. Для стандартної кухні площею 10 кв. м і зі стелею висотою 2,7 м достатньо продуктивності витяжки 280-360 кубометрів на годину.

Якщо кухня суміщена з кімнатою або між кухнею і коридором відстустюють двері, то слід враховувати сумарну площу кухні і прилеглої площі.

Встановлюючи витяжку, врахуйте, деякі її елементи можуть створювати додатковий опір потоку повітря. Так, застосування вугільного фільтра в циркуляційному режимі знижує продуктивність приблизно півтора рази. Жироуловлюючий фільтр з флізеліну або синтепону, що виробив свій ресурс, теж помітно знижує продуктивність та ефективність очищення повітря. Багаторазовий металевий жироуловлюючий фільтр, який давно не мили, теж сильно знижує продуктивність.

Деякіфірми забезпечують свої витяжки індикаторами заміни фільтрів. Найпростіший варіант - коли на поверхні фільтра нанесені ризики або символ. Якщо зображення блідне і зникає або, навпаки, проступає зі зворотного боку (вказується виробником) - це сигнал, що настав час замінити фільтр.

У найдосконаліших витяжках за насиченням жиропоглинаючого та вугільного фільтрів стежить електроніка. Вона сама відраховує середньостатистичний час служби фільтрів при включеній витяжці, і після цього часу на панелі, що управляє, з'являється миготливий символ F - якщо пора очистити жиропоглинаючий фільтр, або символ С - коли пора замінити вугільний фільтр. Деякі витяжки забезпечені козирком, що висувається вперед, який збільшує робочу поверхню витяжки і цим підвищує ефективність всмоктування.

Ліквідація помилок

Продуктивність очищувача повітря залежить і від правильності його експлуатації. Коли на плиті щось підгоріло, і кухня наповнилася чадом, Ви спочатку закриваєте двері в кухню. Двері в кухню зачиняються, а витяжка включається на максимальну потужність. Спочатку вона працює більш менш ефективно, але при закритих дверях і зачиненому вікні немає припливу повітря, на кухні створюється розрідження повітря, і моторчик вентилятора більше "не тягне". Тому не слід зачиняти двері на кухню. Бажано відкрити кватирку або вікно в одній з прилеглих до кухні кімнат. Але не на кухні, тому що тоді витяжка працюватиме в основному на всмоктування, фільтрування та викид повітря, що надходить з вулиці. А кухонний чад ще довго залишатиметься в кухні та інших приміщеннях.

Для найбільшої ефективності роботи витяжки слід включати її одночасно з включенням плити, а вимикати - через кілька хвилин після закінченняприготування. У виробах деяких фірм для цього існує режим залишкового ходу вентилятора (від 5 до 15 хв) або таймер, який автоматично відключає витяжку через встановлений час.

Рівень шуму

Безшумні та надійні двигуни вентиляторів розроблені спеціально для очищувачів повітря. Їхня робота практично не чутна завдяки особливим підшипникам і спеціальним "акустичним пакетам" у порожнині кожуха та в моторному відсіку. За високої потужності, яку розвивають сучасні витяжки, така тиша вражає. Зниженню рівня шуму служать і конструкції витяжок із двома вентиляторами. З одного боку, це підвищує продуктивність, з іншого - робить роботу витяжки майже безшумною, тому що кількість обертів двигуна знижується. Таким чином, рівень шуму сучасної витяжки, що працює, становить близько 50 децибел. Це в межах рівня шуму, який зазвичай є у житловому приміщенні.

Безпека

Витяжка як електричний прилад цілком безпечна. Зазвичай кухонні витяжки мають подвійну ізоляцію електроланцюгів і додаткового заземлення не потрібно. Більшість витяжок мають функцію захисного відключення (автоматичне відключення після 10 год безперервної роботи). Якщо витяжка з жировловлюючим фільтром встановлена над газовою варильною панеллю, слід уникати відкритого вогню і запалювати конфорки тільки коли на них стоїть посуд. Інакше жир у давно не чищеному фільтрі може спалахнути.

Додаткові функції

Оскільки ковпак витяжки знаходиться над плитою, він може послужити ще одну корисну службу: висвітлювати робочий простір плити. Усі сучасні витяжки оснащені підсвічуванням; в них вмонтовано галогенні лампи потужністю по 20 Вт, протяжні люмінесцентні світильники потужністю близько 9 Вт, або20-40-ватні компактні лампочки розжарювання. Світло над домівкою робить готування не тільки приємнішим, але й якіснішим, бо про готовність страви ми часто судимо за його кольором. Вбудовані світильники забезпечують рівномірне природне освітлення всього, що відбувається на плиті, навіть якщо вимкнено основне освітлення. У плані найбільш точної передачі кольорів краще світло галогенних ламп. Деякі моделі витяжок за бажанням замовника оснащуються гратчастими або скляними полицями для кухонного приладдя та симпатичних дрібничок.

Витяжка завжди підбирається під інтер'єр кухні. Як правило, витяжка повинна мати колір і дизайн аналогічний кухонній плиті. Ширина витяжки повинна бути не меншою, а краще трохи більше ширини кухонної плити. Також на ринку представлені моделі незвичайної форми та дизайну, виконані у стилі Hi-Tech, які виглядають досить красиво.

Тип витяжки

За методом монтажу витяжки бувають

підвісні витяжки (плоскі, стандартні) - підвішуються під навісну шафу або полицю над плитою; вбудовувані витяжки — вбудовуються безпосередньо в навісну шафу над плитою або в декоративний камінний купол над варильною поверхнею. настінні витяжки - кріпляться до стіни, над варильною поверхнею. Мають різноманітний дизайн. кутові витяжки - розраховані на монтаж у кутку кухні; Острівні витяжки - кріпитися до стелі, над кухонним «островом».

Плоскі і вбудовувані витяжки найчастіше працюють за принципом рециркуляції і комплектуються одноразовими жироуловлювальними фільтрами. Фільтри можуть бути металевими або вугільними одноразовими. З цього випливає, що фільтри доведеться міняти раз на 4-6 місяців. Такі витяжки мають один або два двигуни малої потужності.

Купольні витяжки мають великий асортиментрозмірів та форм. Як відомо з назви, вони мають форму бані. Найчастіше працюють за принципом витяжної вентиляції.

Новий напрямок у дизайні – декоративне оздоблення матеріалом, розробленим на основі алюмінію. Його матова поверхня приймає кольори приладів, що знаходяться поруч. Завдяки цьому моделі прекрасно гармонують з будь-яким оточенням і служать ключовою прикрасою інтер'єру. Крім того, матеріал не боїться корозії, на ньому не залишається відбитків пальців, його легко підтримувати в чистоті, оскільки на відміну від нержавіючої сталі йому не можуть пошкодити будь-які миючі засоби.

Управління

Управління буває кнопкове та сенсорне. На панелі, що управляє, зазвичай розташованої на передній стороні козирка або витяжного ковпака, знаходяться: вимикач електровентилятора, перемикач швидкостей і вимикач ламп підсвічування. Витяжки останнього покоління мають електронний перемикач швидкостей. Він автоматично підвищує продуктивність, якщо раптом на плиті щось підгоріло; при звичайній готуванні витяжка сама встановлюється на економний режим.