Як відкрити нічний клуб у США з нуля - документи, бізнес план
У, як й у всьому світі, останні десятиліття склалася ціла культура нічних клубів.
Фактично це затишне приміщення розміром 500 – 800 кв. м. з великим баром, мінімальним набором меблів та маленькою сценою. Максимальне завантаження приблизно від 100 до 350 осіб. Як правило, це один простір, туалети та кілька підсобних приміщень. Їжа не подається. Тільки щось легке до спирту, як горіхи чи крекери. 6 - 8 осіб обслуговуючого персоналу. У клубі проводяться приватні та корпоративні вечірки. Такий клуб найчастіше розташовується в приміщенні, що орендується. Основне завантаження припадає на вечори по четвергах, п'ятницях, суботах та неділях. В інший час - це звичайний бар, де можна випити і побалакати з сидячими поруч з вами за стійкою про футбольний матч, що транслюється. З метою еклномії клуб може бути закритий, наприклад, у два перші дні тижня.
Другий вид нічного клубу – Lounge Він є більшим за розмірами приміщенням 1000 – 1800 кв.м. та максимальною вміщальністю 500-600 осіб; кілька барів, велика сцена, танцпол, дивани та крісла на приблизно 100 місць. Також кілька VIP зон, як відкритого, і закритого типу. Оскільки lounge - серйозніший заклад, то обов'язково повинні бути присутніми: охорона, кухня, великі туалети, роздягальня, кілька підсобних приміщень для особистих речей персоналу, кімната відпочинку персоналу та артистів.
Lounge пропонує просте меню на 6 – 8 позицій та легкі закуски. Крім спиртного подається гарячі напої. 16 – 18 осіб обслуговуючого персоналу, включаючи менеджерів, барменів, охорони, офіціантів, прибиральників. Окремо запрошують: діджеїв, додаткову охорону,коли у клубі проводяться тематичні заходи. Будівля зазвичай перебуває у власності власників клубу, але не обов'язково.
З чого почати
Для відкриття бізнесу у сфері нічних заходів необхідно дотримуватися певних правил і законів, окремо встановлених кожним штатом Америки. Т.к. наша організація розташована безпосередньо в Сан-Франциско, ми спеціалізуємося в законах рамках штату Каліфорнії. Всім відомо, що це місто є одним з найдорожчих міст у США. У 2014 році Сан Франциско відвідало понад 19 мільйонів туристів, бізнесменів, учасників виставок та інших візитерів. Безліч людей приїжджає на масштабні конференції, організованими такими компаніями як Apple, Google, Oracle, Microsoft. Велика завантаженість міста, бо публіка з'їжджається з усіх країн світу. До речі, щорічний захід, як Game Developers Conference, приваблює платоспроможну публіку, молодих фахівців та просто веселих хлопців, спраглих розваг та гарного обслуговування.
Нижче представлені сторінки клубів, що діють в даний час, які також є одними з найпопулярніших: Play Land Bar – клуб – бар у престижному районі:
Ось порівняно невеликий клуб (Lounge) Aventine у діловому центрі (даунтауні) Сан Франціско.
А тут зібрано кілька великих клубів, розташованих в окремих будинках:
На наш погляд з них найбільш вдало розташований, з великим паркуванням і затишний клуб у Сан Франциско це City Nights.
Найбільший та фешенебельний клуб у Сан Франциско називається Ruby Skye.
Він досить великий, і навіть важко повірити, що він лише на 800 осіб. Але під час концертів відвідувачів явно більше.
У Лос Анжелесі є клуби та на 3000– 5000 чоловік, але у Сан Франциско та Сан Хозе, на подив, таких немає.
Наприклад один із найбільших мега-клубів Лос Анжелоса під назвою Boulevard 3 знаходиться на Сансет бульварі.
Один з найбільших і престижних клубів Лас Вегаса Tao в Лас Вегасі. Місткість клубу 3000 осіб із посадковими місцями (reception). Без столів та посадкових місць – 5000.
Якщо клуб популярний, то потрапити туди у четвер, п'ятницю, суботу чи неділю ввечері буває дуже складно, що говорить про прибутковість цього підприємства.
Механізм відкриття нічного клубу
Основний дохід клубу – це продаж спиртного. У США дозвіл на продаж спиртного називається liquor license. Після відкриття бізнесу та підписання договору оренди необхідно відразу подавати документи на отримання цієї ліцензії.
Є два типи ліцензії: одна на слабоалкогольні напої – пиво та вино. Отримання цієї ліцензії займає від 2-х до 4-х тижнів і коштує від $12,000 до $25,000. Друга ліцензія складніша, але вже на будь-які високоградусні алкогольні напої. Отримання цієї ліцензії займає від 45 до 60 днів. Вартість залежить від розмірів клубу та заявленої місткості. Наприклад, клубу на 1000 чоловік і більше вартість ліцензії може обійтися до $250,000. Дорого? Але це і є найбільша інвестиція. Після отримання ліцензії встановлюється період, коли проводиться посилена перевірка, чи дивляться чи виконуються всі правила, отриманої ліцензії. Поліція часто робить перевірку “під прикриттям”, приходячи в цивільному одязі під виглядом відпочиваючих, щоб контролювати чи не виникає проблем та порушень (особи до 21 року, наркотики, агресивні клієнти, переповнення клубу клієнтами понад норму, облік клієнтів, злодійство тощо) .).
ПоліціяСан Франциско працює професійно і у разі проблем прибуває до клубу дуже швидко. Любителі надто сильно напиватися та побуянити в клубі заарештовуються і довічно позбавляються права відвідування. У клубі стоїть система камер безпеки з системою розпізнавання осіб, до бази даних яких заносяться всі порушники, а також особи, які перебувають у розшуку. Для Сан Франциско дуже важливим є великий потік туристів та їх спокій. Так що суди оперативно виносять вироки заарештованим вже наступного дня.
У хорошому та популярному клубі гроші за алкогольні ліцензії окупаються досить швидко. Скажімо, так якщо пляшка коньяку або горілки коштує для клубу $25, то перепродається вона приблизно за $225. З вини та пива арифметика така сама. Тобто ліцензія окупається за кілька місяців.
Як інший варіант можна спробувати купити вже існуючий клуб, тоді ліцензія на спиртне переоформляється на нового власника досить швидко (до 30 днів). Але тут потрібно бути обережним. Як правило, добрий прибутковий клуб ніхто не продає. Продається або збитковий клуб, з поганою репутацією, або клуб, що знаходиться в поганому місці, куди гідний клієнт не ходить, або приходить сумнівний контингент, який відлякує нормальну публіку.
Ремонт та переобладнання нового, або купленого клубу, робиться і в тому, і в іншому випадку – це питання технічне. Існує поняття як "погана репутація", і впоратися з "поганою славою" такого закладу досить складно.
Подальші дії щодо відкриття клубу наступні. У архітектора замовляється дизайн. Після того як архітектор закінчив проект, стає відома вартість liquor license, меблів, обладнання та інші витрати, після підрахунку яких можна складати бізнес план.
Після підготовкибізнес плану та затвердження бюджету, наймають персонал. Насамперед менеджмент – для початку 1-2 особи. Менеджер стежить за ремонтом та закуповує все необхідне, обладнання та меблі.
Після встановлення музичної апаратури, її перевіряють досвідчені діджеї та дадуть консультації щодо акустики залу.
Наступний етап - добірка персоналу: бармени, охоронці, офіціанти. В окремих агентствах наймаються діджеї та Go-Go girls. Укладається контракт із агентством на прибирання приміщення. Далі йде договір з постачальниками спиртного та продуктів. Менеджер готує програму на місяць уперед. Агентства, які представляють співаків, музикантів, танцюристів, моделей, сповіщаються, що є нова «точка», куди можна відправляти артистів для виступів.
Якщо ви вирішили спробувати відкрити нічний клуб, вам необхідно приїхати в Сан Франциско для зустрічі з нами. Ми оглянемо існуючі клуби, домовимося про параметри, підготуємо попередній бізнес-план (остаточний варіант буде надано після підписання договору оренди та підготовки проекту клубу архітектором), а також запустимо реєстрацію вашої компанії та подальшу роботу. Ви матимете можливість переговорити з потенційними керуючими Вашого клубу, яких ми для вас відберемо.
Ми допоможемо Вам зробити сучасний, успішний, престижний та модний нічний клуб в одному із найпопулярніших районів Каліфорнії. Але клуб це не тільки бізнес та вигідна інвестиція. Клуб - це путівка в американське життя і в потрібні кола суспільства. Власник і керуючий престижного та фешенебельного клубу за кілька років обзаводиться такими зв'язками, про які 99% жителів США навіть мріяти не можуть. Тож із цього погляду інвестиція у відкриття клубу взагалі безцінна.
Як додатковий стимул, повідомляємо вам, щотаке підприємство як нічний клуб, повністю підходить під програму отримання посвідки на проживання в США (грін-карти) для інвесторів (EB-5), оскільки сума інвестицій і кількість робочих місць, що створюються, повністю підходить під цю програму.