Як відрізнити справжній мед від підробки
Якщо серед ваших друзів є пасічник, то найкраще купувати мед у нього, тому що зараз дуже часто можна зустріти підробку. Не рідко у продажу трапляється натуральний, а синтетичний мед. Такий мед лише трохи нагадує смак натурального і практично не має корисних властивостей. У зв'язку з цим вам було б дуже корисно вміти відрізняти натуральний мед від його неякісних підробок, щоб медові рецепти при грипі дійсно допомагали.
І тому існує ряд правил.
Найбільш важливе правило, яке ви повинні знати при покупці меду – натуральний мед може бути рідким лише влітку. Восени він кристалізується і зберігається у такому стані всю зиму. Варто уточнити, що загусання меду має бути однорідним, а чи не місцевим. Але, якщо раптом виявиться так, що ваш мед у зимовий період залишився рідким, не варто відразу засмучуватися, тому що існує кілька різновидів меду, які не густіють у цей період – це акацієвий та вересовий.
Якщо продукт не цих двох видів, то це означає, що ваш мед - підробка і користі від нього практично ніякої.
Ще один важливий момент, коли ви купуєте мед, обов'язково перевірте його плинність, накрутивши його на ложечку або паличку. Струмінь меду повинен бути однорідним і не повинен перериватися.
Також рекомендується звернути пильну увагу на вагу меду. Орієнтовно він важчий за воду майже вдвічі. Це означає, що літрова банка меду повинна важити понад півтора кілограма. Якщо цей показник менший, то, можливо, в меді є якісь сторонні домішки, що погіршують його якість.
Ви можете провести простий експеримент, взявши трохи меду і пом'явши його пальцями.
Неякісний мед склеїть пальці ненадовго. Натуральний мед буде клейким досить тривалий час.
У домашніх умовах можна провести ще один експеримент. Налийте трохи купленого меду в якусь ємність і помістіть туди шматочок їжі тваринного походження. Якщо він швидко протухне, то ваш мед можна вважати неякісним.
Справа тут у тому, що натуральний мед завдяки антибактеріальним властивостям здатний зберігати свіжими тваринні продукти протягом тривалого часу, а штучний - не може. Візьміть до уваги цей факт.
Перейшовши безпосередньо до чаювання, ви також можете перевірити якість свого меду. Додайте дві-три ложечки меду в теплий чай і почніть розмішувати. Якщо мед хороший, він швидко розмішається і залишить будь-якого осаду.
Запам'ятайте ці прості правила, вони допоможуть вам у виборі якісного натурального меду.