Як виключити цукор у харчуванні Чим солодким не шкідливим замінити
Як варіант-на фруктозу, як менш шкідливий моносахарид, але де її взяти?
Дивлячись навіщо планується обмежити цукор.
Якщо з лікувальною метою - це одне. Тоді допоможуть цукрозамінники. Шкода від них недостатньо вивчена. Краще вибирати натуральні (фруктозу). Ізомальт ще, кажуть, не такий токсичний.
Якщо з "косметичною" метою - тоді краще таки є цукор, але йти на хитрощі. Є солодке після прийому їжі, на голодний шлунок - ні-ні. Особливо добре у поєднанні з фруктами або після їжі, багатою клітковиною. Тоді викид у кров глюкози буде меншим.
Загалом, спробувати таке:
- є солодке відразу після їжі, у перервах меду їдою - утримуватися;
- є лише корисні насолоди: зефір, мармелад, сухофрукти, чорний шоколад;
- самому собі призначити норму насолод у день і її дотримуватися;
- якщо є проблеми із зайвою вагою – не є солодке у поєднанні з жирами.
У нас фруктоза продається у спеціалізованих відділах супермаркетів. Пакети за кілограм, на них написано "фруктоза". Можна на її основі робити різні десерти. І там же всякі мюслі на фруктозі, пюрешки.
Перша частина питання звучить так "Як виключити цукор у харчуванні?"
Відповідь – Тільки вольовим рішенням!) І повністю!
Якби Ви знали, як я люблю солодощі.
Але коли я відчула себе дуже погано, начиталася книг про хронічну втому, де рекомендували виключити солодке та борошняне, а на ніч пити кефір. вирішила на собі випробувати всі ці "болючі" рекомендації.
Через 3 тижні я почувала себе чудово. І треба було протриматись 3 місяці. Вирішивши, що мені 3-х тижнів вистачить, япочатку є солодке, і знову почався занепад сил. Довелося протриматись усі 3 місяці. Але вже було легше, бо знала, що без солодкого краще мені живеться, думається і робиться все.
Потім з'ясувалося, що мені смокчемо не можна солодкого.
Лікар включила до списку, назвавши його "довічно не можна") - цукор, банани, курагу, родзинки, виноград. Коротше, великий список (((
Що тут можна сказати?) Звикнути можна. Але я не можу байдуже пройти повз кондитерський відділ, так і здається, що закапаю його слинами (вибачте).
Можна фруктозою, але її споживання обмежене – 40г на день. Не більше.
Мед – 1 чайна ложка. І все.
Якщо думаєте, що можна солодке замінити на фрукти, то глибоко помиляєтеся. У всіх фруктах міститься не лише фруктоза, а й цукор.
Коротше лікарі не рекомендують. Навіть соки, тим паче з м'якоттю.
Найнешкідливіший фрукт - це зелене яблуко.
Можна з'їсти ціле, можна лише часточку, коли хочеться солодкого до жаху. А можна насушити яблука кружальцями і їсти їх сухими. Солодко та корисно.
У жодному разі не замінюйте цукор цукрозамінниками. Вони гроблять зір! може і що, але на зір діють явно негативно.
Так що, якщо дуже захотілося солодкого - шматочок яблука сирого або сушеного.
Щодо того, що цукор необхідний для розумової діяльності, то дозвольте Вам нагадати, що цукор почали вживати лише років 200 тому. Хіба до цього жили одні дурні й недоумкі на землі?)
Без цукру мозок працює ще продуктивніше та без збоїв.
Це перший час, поки є звичка до солодкого, організм його вимагає, як наркоман наркотик. Потім організм перебудовується і ніякого дискомфорту Ви не відчуватимете.
Виключити через хворобу, або подієті "схуднути"?
Стевія, наскільки мені відомо, є ідеальним замінником цукру. Хоча претендувати на істинність не буду. Вона досить дорога, але не настільки, щоб не потішити себе зрідка.
Мій секрет, чому солодкого просто не хочеться - їм більше м'яса. Не тому, що люблю м'ясо, а тому, що організм їм наїдається, і не потребує цукру.
Але до солодощів я дуже прискіплива і вимоглива. Замість цукерок волію сушений банан, курагу, чорнослив, фініки.
Медова випічка. Поки є доступ до меду зі знайомого вулика, цукор іде нервово курити. Вівсяне домашнє печиво на меді – це єдине печиво, яке я можу їсти. Рецепт простий - вівсяна крихта, трохи білого борошна (можна і без неї), мед, олія або маргарин. Тісто схоже на пісочне. Випікається чудово, не підгоряє за Т 200 градусів.
Купити сахаронесодержащіе солодощі можна тільки в інеті. У звичайних магазинах їх мало і коштують дуже дорого. Купувати треба оптовою партією. Так зручніше та економиш не лише на закупівлі, а й на доставці.