Як використовувати природні барвники в домашніх умовах

З давніх-давен люди застосовують натуральні барвники для надання бажаного кольору тканинам і продуктам харчування, в косметичних цілях. У міру розвитку хімії все частіше замість природної сировини стали використовувати з метою фарбування штучні речовини, які переважно є шкідливими для здоров'я людини.

Саме тому зараз споживачі намагаються купувати товари з натуральними барвниками. Багато природних барвників можна отримати в домашніх умовах, і господарки вже освоїли цю технологію.

Натуральні фарби для волосся

Природні барвники жінки завжди використовували і використовують для фарбування волосся. Ці речовини не тільки дають можливість змінити їхній справжній колір і позбутися сивини, вони ще й зміцнюють волосяні цибулини. Головними натуральними барвниками для волосся вважаються:

• хна;
• басма;
• ромашка;
• шавлія;
• лушпиння цибулі;
• кора дуба;
• заварний чай.

Природним освітлювачем для волосся є сік лимона.

Найпопулярнішими природними фарбами є хна і басма, що виготовляються з висушених і розмелених індійських та іранських трав. У разі їх використання треба враховувати деякі тонкощі. Так, якщо хна контактує з волоссям надмірно довго, вона забарвлює його в інтенсивно рудий колір; а басма, нанесена на волосся без хни, надає їм брудно-зелений відтінок.

У натуральних речовин, що фарбують волосся, безліч переваг. Вони не шкодять здоров'ю (звісно, якщо на них немає алергічних реакцій); надають не тільки барвник, а й оздоровлюючу дію на волосся; крім того, природніфарби є екологічно чистими. На жаль, можна знайти у таких барвників та недоліки. Деякі їх не відрізняються стійкістю. Колірна палітра досить обмежена, а слабка інтенсивність барвників не дозволяє без попереднього освітлення змінити колір волосся від темного до світлого. Крім цього, фарбування натуральними барвниками вимагає багато часу.

На сьогоднішньому ринку косметичних засобів пропонується великий асортимент натуральних фарб, виготовлених на основі природних речовин. Однак до їх вибору варто підходити дуже уважно, тому що у складі можуть бути як натуральні, так і штучні барвники.

Природні барвники для тканин

Природний колір тканин ще в давнину здавався людям недостатнім, і вони шукали способи змінювати його. На допомогу прийшла природа. Натуральні барвники для тканини, виготовлені з рослинної чи тваринної сировини, почали застосовувати ще кілька тисяч років тому і широко використовувалися аж до 19 століття. З появою для фарбування тканин хімічних складів, що дають яскравіші кольори і мають меншу вартість, натуральні природні барвники були витіснені. Що вимагають великої трудомісткості в отриманні, вони зараз дуже рідко застосовуються в промисловості або в домашніх умовах.

При використанні природних барвників колір тканини стає насиченим і глибоким. Він навіть у разі дуже великої яскравості виглядає вишукано. Крім цього, перевагою фарбування натуральним барвником є і її стійкість - тканина не вицвітає на сонці і не линяє при пранні. Зазвичай вона зберігає свій первісний вигляд протягом усього використання.

З давніх-давен головними природними барвниками були:

• індиго –рослинного походження (яскравий синій колір);
• пурпур – тваринного походження (червоний пурпур із синім та фіолетовим відливом);
• марена фарбова – рослинного походження (дуже насичений, яскравий червоний колір);
• охра – окис заліза з глиною (коричнево-жовтий, світло-жовтий);
• кармін – тваринного походження (червоний, помаранчевий).

Крім основних натуральних барвників іноді господині застосовують і менш поширені, які виготовляють із різних овочів та молодого листя дерев. На багатьох сайтах в інтернеті зараз можна знайти різноманітні рецепти, де докладно описано, як у домашніх умовах зробити натуральні рослинні барвники.

Природні фарби у харчовій промисловості

Харчова промисловість, як і всі виробництва, прагне мінімізувати свої витрати і все частіше вдається не до натуральних, а до хімічних барвників, але незважаючи на це, натуральні речовини не здають своїх позицій.

Для надання їжі привабливого вигляду барвники стали використовуватися з моменту їх відкриття людьми. Особливе місце натуральні харчові барвники посідають у кондитерській справі. Зараз вже складно уявити тістечка, десерти та торти без яскравих кремових троянд та різнокольорових мастик.

Природні фарби дозволяють отримати чотири кольори, відтінок яких залежить від вихідного матеріалу. За жовтий колір відповідають каротиноїди, вони витягуються з аннато (е160), куркуми (е100ii), шафрану (е164), моркви та томатів. Зелений колір продуктам дає хлорофіл (е140), його виділяють із листя. Червоний колір надають антоціани (е163i) та кармін (е120). У коричневі відтінки забарвлює цукровий відтінок (е150). Саме ці натуральні барвники дають звичні кольори для кремів та мастики у десертах.