Як вживати мускатний горіх у кулінарії та для здоров’я
Мускатний горіх, багато хто вважає вишуканим доповненням до страв. Але не всі знають, що цей продукт має лікарські властивості. Але ароматний горіх, крім поліпшення смакових якостей багатьох страв, здатний завдати шкоди організму. Як же вживати його в їжу, щоб збагатити смак улюблених страв і при цьому принести користь своєму здоров'ю?
Користь для кулінарії
М'ясна страва з мускатним горіхом
Молоті плоди горіха з мускатним смаком чудово підходять для збагачення смакових якостей м'ясних, перших, других страв та десертів. Цей продукт має властивості поліпшення травлення та розпалювання апетиту. Кухарі додають мускатний горішок у ковбасні, м'ясні та рибні вироби, страви з печінки, паштети, фруктові салати, молочні пудинги. Якщо класичний соус бешамель здається без смачним, додавши мускатний плід, кухар миттєво збагатить смак страви.
Запіканка з мускатним горіхом
Навіть звичні для багатьох драники або відварений рис у сукупності з мускатним горіхом, набувають нових, цікавих смакових ноток. Цю приправу використовують у кулінарії кухаря у різних країнах світу.
- У Англії натертим мускатним горіхом посипають апельсинові часточки для десерту.
- Італійські кухарі використовують мускат як приправу для овочевого рагу.
- У Голландії – для макаронних страв.
Але треба пам'ятати, що мускатна приправа не всім до смаку. Тому, якщо страва присмачена ароматною спецією, варто повідомити людей, які будуть вживати її в їжу. Досвідчені кухарі рекомендують правильно вживати мускатний горіх у невеликих кількостях. Оскільки надмірне вживання даного продукту може викликатигалюцинації та інші проблеми зі здоров'ям.
Для здоров'я
Як не дивно, але народна та наукова медицина сходяться на думку, що використання мускатного горіха в
Перемелений горіх мускатний
їжу в невеликих кількостях, благотворно впливає на організм людини.
- заліза,
- цинку,
- магнію,
- вітамінів,
- фосфору та інших корисних мікроелементів.
Гінекологи рекомендують приправляти їжу жінкам, які планують вагітність цією спецією, оскільки вона містить велику кількість фолієвої кислоти, необхідної для виношування дитини.
Науково доведено, що вживати мелений мускатний горіх корисно для стимуляції шлункової системи та тонізування організму в цілому. Корисні речовини, що входять до складу горіха, мають загальнозміцнюючу, протизапальну, антибактеріальну властивість. При регулярному вживанні горіха в кулінарії стабілізується менструальний цикл у жінок. Поліпшується пам'ять, наголошується на стабільній роботі нервової системи.
Щоб зберегти здорову потенцію, рекомендується вживати мускатний горіх чоловікам. Крім того, даний продукт знижує ймовірність захворювання на онкологічні недуги, варикозне розширення вен, вірусні захворювання. Чоловікам та жінкам віком 40+, мускатний плід допомагає зберегти молодість та пружність шкіри, уберегти від передчасної появи зморшок.
Як вживати
Кухарі та лікарі сходяться на думці, що сильний оздоровчий ефект досягається при вживанні свіжемолотого горіха в невеликій кількості. З лікувальною метою приймають не більше 1,5 грама на день мускатного горіхового порошку, додаючи його в кефір, десерти або будь-яку іншу страву. Можна вживатита настій. Для чого 0,5 г меленого горіха заливають склянкою окропу і настоюють протягом години. Випивають настій протягом дня по кілька ковтків за прийом.
Для лікування остеохондрозів та артритів готують креми з додаванням мускатного горіха. Натираючи цілющим складом хворобливі ділянки, пацієнт відчуває зігріваючий ефект, що бадьорить. У місці проникнення мускату в шкіру спостерігається приплив крові та активізація обмінних процесів.
Мускатний кефір
Змішавши інгредієнти міксером, ви отримаєте корисний і надзвичайно смачний продукт, що має такі властивості:
- Насичення організму білком, не допускаючи жирових відкладень.
- Насичення - вітамінами та мікроелементами.
- Стабілізація роботи травної системи.
- Активізація процесів, які забезпечують очищення організму від шлаків.
- Запуск захисних сил організму.
Вживати мускатний горіх із кефіром рекомендується чоловікам та жінкам, які харчуються нерегулярно, одноманітною їжею. Для отримання максимальної користі від напою важливо використовувати невелику кількість мускату, злегка приправляючи молочний продукт.
Таким чином
Користь здоров'ю від мускатного горіха неможливо переоцінити. Цей продукт має чудові, корисні якості, які розкриваються повною мірою в поєднанні з будь-яким продуктом. Для досягнення кращого терапевтичного ефекту, рекомендується ознайомитися з правилами використання горіха та дотримуватися їх. Пам'ятайте, що надмірне вживаннямускату може призвести до отруєння.