Як вживати висівки для схуднення – втрачаємо кілограми
Калорійність висівок
Відомо, що цільне зерно і цільнозернові продукти особливо корисні для схуднення, але висівки цільним зерном не є, в групу цільнозернового висівки потрапляють лише завдяки потужному заряду клітковини, що міститься в них. У мисці висівок клітковини на 50% більше, ніж у мисці вівсяної каші, тому висівки виразно в кілька разів ефективніше в зниженні рівня холестерину і принесуть більше користі бажаючим схуднути. Трохи більше половини порції готових висівок містити лише 66 калорій, тоді як у готовій вівсянці цілих 124 калорії.
Висівки ведуть по окулярах не лише у вмісті клітковини, в них набагато більше вітамінів, антиоксидантів, заліза, кальцію, фосфору, рибофлавіну, магнію, цинку та інших корисних для нашого здоров'я речовин.
Крім того, що в висівках дуже мало калорій, клітковина, якої в них удосталь, добре насичує, причому не викликаючи тяжкості в шлунку і не навантажуючи організм зайвим калоражем.
У процесі перетравлення висівок, клітковина, вбираючи слину, розширюється в шлунку, після чого швидко приходить почуття насичення, яке до того ж триває досить довго, що у свою чергу помітно скорочує кількість перекушування і споживаний під час них обсяг їжі.
Висівки – унікальний продукт, що сприяє так званій кишковій втраті калорій, тобто висівки блокуютьнадходження калорій із кишечника. Механізм цього процесу виглядає так: ми з'їдаємо той чи інший продукт, потім він розпадається на окремі компоненти, жирні кислоти, глюкозу, амінокислоти (будівельний матеріал для білків) та інші елементи. Калорії, якими наповнені ці компоненти, поглинаються організмом людини.
Якщо ми їмо висівки для схуднення, вони, змішуючись із рідиною в кишечнику, перетворюються на гелеподібну субстанцію. Ця субстанція поглинає деякі продукти розпаду, після чого під впливом шлункового соку все це перетворюється на те, що медичною мовою називається хімус. Цей кашоподібний вміст шлунка згодом виходить у процесі дефекації, при цьому виводяться насичені калоріями компоненти жирів, глюкози, амінокислот та інших продуктів розпаду їжі. Цей процес вбиває двох зайців: уповільнює засвоєння цукру (глюкози), тим самим зберігаючи нормальний рівень цукру, і виводить з організму калорії.
Як приймати висівки для схуднення
Великої різниці між вівсяними, і наприклад, пшеничними висівками немає, практично всірізновиди висівок однаково корисні. У пшеничних висівках також міститься достатня кількість клітковини та мікроелементів, які допомагають забезпечити організм усіма потрібними йому речовинами навіть під час дієти, суворо обмеженої у допустимій кількості калорій. Для досягнення максимального результату, крім споживання висівок, слід також скоротити або зовсім виключити з раціону інші види зернових продуктів, особливо це стосується круп з пшениці.
Отже, ви тримаєте в руках упаковку зернових висівок. Як їх є?
На що варто звернути увагу
Висівки в будь-якому вигляді дійсно дозволяють знизити вагу без шкоди для здоров'я, проте надто великі обсяги вуглеводів, які надходять в організм зі злаками, урізають в організмі частку білків, що у свою чергу уповільнює процес схуднення. Протеїни насичують краще, ніж жири та вуглеводи та більш ефективні у спалюванні калорій. Щоб білок не випадав з вашого раціону, достатньо їсти відрубні пластівці з знежиреним молоком.
Включати висівки для схуднення до раціону слід поступово.