Як заповнити дефіцит йоду в організмі

Важливо знати способи, як уникнути йодної недостатності в організмі.

Всім відомо, наскільки важливою є для нашого організму дозована наявність йоду і до яких хвороб призводить його дефіцит. Є низка продуктів харчування, які у достатній кількості містять у своєму складі цей унікальний елемент.

дефіцит

Це: - морські продукти (морська капуста, риба, риб'ячий жир, креветки, мідії); - крупи (гречка, пшоно); - овочі (картопля, салат, буряк, капуста, цибуля, часник, квасоля, морква, шпинат, помідори); - горіхи, фрукти, ягоди (виноград, вишня, суниця, кедрові та волоські - горіхи, хурма, яблука, сливи, абрикоси); - молочні продукти (молоко, сир, сир).

Дуже важливо знати, як готувати їжу, щоби не втрачати такий необхідний йод. По-перше, важливо під час приготування їжі не заповнювати водою каструлю повністю, лише на рівні її вмісту.

Овочі слід готувати великими нарізаними шматками, а ще краще (при варінні) і обов'язково в закритій каструлі. Пам'ятайте, що сильне кипіння руйнує половину йоду в м'ясі та рибі та третину цього елементу з фруктів та овочів. А сильно прокип'ячене молоко під час приготування втрачає до чверті цього мікроелемента.

Щоб уникнути йодної недостатності, потрібно постійно додавати в їжу йодовану сіль. Її слід додавати в їжу наприкінці приготування їжі, а чи не під час цього процесу. Так можна максимально зберегти цей важливий мікроелемент у їжі. У процесі квашення та засолювання, потрібно користуватися виключно звичайною кам'яною сіллю.

Пам'ятайте, що йодована сіль веде до гіркого смаку. Потрібно обов'язково стежити за терміном виготовлення солі, зберігати її потрібно лише в сухому місці і не залишати надовго у відкритій сільничці – так йод можевипаруватися.

Від дефіциту йоду страждають люди із понад 150 країн. У йоду є дві сторони: погана та позитивна. Так, при надто частому застосуванні йоду зовнішнім або внутрішнім шляхом в організмі може утворитися надлишок хімічного елемента № 53. А це неминуче призведе до йодизму, що спричинить ларингіт, нежить, бронхіт, слинотечу, сльозотечу.

Медичний йодний спиртовий розчин не можна вживати всередину – це може призвести до утворення незворотних сполук із протеїнами з крові. Таким розчином не можна змащувати гланди (і розчином Люголя також).