Як зберегти помідори свіжими до Нового року - простий, але дієвий трюк!
Спосібзаготівлі помідорів на зиму, яким ми пропонуємо скористатися не передбачає використання ні солі, ні оцту, ні води. Жодного натяку на квашення чи маринування!
Помідори збережуться пружними та свіжими, наче тільки з грядки. Ось здивуються всі, коли до новорічного столу ти подаси не тепличні томати, а ті, що дозріли під сонцем літнім!
Для такої заготовки вибирай помідори щільні, м'ясисті, невеликого розміру, без прим'ятостей та інших ушкоджень.
Як зберегти помідори
Інгредієнти на 3-літрову банку
- 5-6 ст. л. гірчичного порошку
- помідори
Приготування
- Простерилізуйте банки. Томати вимий і ретельно обсуши.
- Сухою і чистою ложкою щедро зачерпни гірчичний порошок і засип на дно сухої банки.
- Намагаючись не притискати один до одного, виклади помідори в один шар, розташовуючи місцем, де був черешок. Знову посип гірчицею.
- Повторюй верстви до заповнення банки. Під кінець засип ще порцію порошку і закрий кришкою (стерильною та сухою).
- Після цього нахили банку та обережно покатай по столу, щоб гірчиця рівномірно розподілилася.
- Бережи заготовку в прохолодному, темному місці.
Ефірні олії, що містяться в гірчиці, пригнічують розмноження гнильних бактерій, дозволяючи томатам залишатися свіжими. Спробуй заготовити порцію помідорів у такий спосіб і будь впевнена: спосіб не підведе!
Розкажи подругам про новий підхід до заготовок!