Як зберегти помідори

зберегти

Помідор - справжнє джерело мінералів і вітамінів. У ньому містяться вітаміни групи «В», фолієва кислота, калій, залізо, вітамін «С» та багато інших корисностей. Саме ґрунтові свіжі помідори особливо корисні для людини. На щастя існує безліч способів, як зберегти помідори довше за їх звичайний термін практично не втративши їх корисних властивостей.

Як правило, помідори зберігаються не дуже довго. Просто на полиці вони пролежать до 3 днів, у холодильнику – тиждень, а за певних умов легко збережуться до зими.

Пропонуємо кілька простих та дієвих способів, як зберегти помідори на тривалий термін.

  • Ще наші бабусі користувалися цим способом. Вставте в трилітрову банку свічку, потім покладіть поруч помідори. Перед тим як закрити банку, підпаліть свічку і починайте закручувати кришку. Свічка спалить весь кисень і сама згасне всередині. У такий спосіб помідори легко простоять свіжими кілька місяців. За бажання свічку можна замінити звичайним спиртом, злегка полив їм помідори.
  • Відберіть зелені здорові плоди. Оберніть кожний папером і покладіть у кошик чи ящик із соломою. Поставте ємність у темне місце, що провітрюється з прохолодною температурою близько 10 - 13 градусів.
  • Насипте на дно коробки трохи деревного вугілля, зверху покладіть піддон для яєць, наповнений помідорами. Овочі повинні бути не зовсім зеленими, а білуватими. Кожен помідор потрібно покласти в окрему комірку для яйця. Бажано, щоб плоди не стикалися. До настання морозів коробку можна загорнути теплою ковдрою і поставити на лоджію. З настанням морозів занесіть її в будинок і поставте в прохолодне місце. Вугілля та холод запобіжать появі хвороб і дозволять зберегти помідоримаксимально довго.
  • Складіть не миті помідори у спеціальний контейнер із вакуумним насосом. Без кисню вони зберігатимуться не менше двох місяців. Єдиний мінус даного способу – невелика місткість вакуумних контейнерів.

Завдяки цим способам тепер вам відомо, як зберегти свіжими помідори максимально довго. Нехай свіжі соковиті плоди порадують вас взимку своїми вітамінами та мікроелементами.