Тепличні секрети
Весна остаточно вступила у свої права. Сніг майже розтанув, а за вікнами дзюрчать ручаї, співає крапель. АЛЕ ПОКИ ОДНІ УЛЬЯНІВЦІ ЗНАХОДЯТЬСЯ ЛИШЕ НА ПОПЕРЕДЖЕННІ ТЕПЛА, У ІНШИХ ЗА ВІКНОМ ВЖЕ СПРАВЖНЕ ЛІТО! ТАК, У ДВІРІ ОДНОГО З БУДИНКІВ У СЕЛЬНИЦТВІ НОВА МАЙНА МЕЛЕКЕССЬКОГО РАЙОНУ Є ДВА КУТНИКИ, ДЕ РОСТУЮТЬ АПЕТИТНІ ОГІРКИ І ЗРІЮТЬ ПОМІДОРИ. ТАМ, БУДЕ СІВА ЗА КЕРЕЛЬ МАШИНИ ЧАСУ, ПОТРАПЛЯЄШ У СОНЯЧНИЙ І СМАЧНИЙ ЛИПЕНСЬКИЙ ДЕНЬ. ЛІТНІ ОСТРОВКИ-ЦЕ ДВІ СУПЕРСУЧАСНІ ІТАЛІЙСЬКІ ТЕПЛИЦІ. АКУРАТНІ, ЧУДОВІ КОМПЛЕКСИ СТОЯТЬ ПРЯМО У ДВІРІ БУДИНКУ ФЕРМЕРІВ ЄРШОВИХ. Буквально КІЛЬКА РОКІВ НАЗАД НА МІСЦІ ТЕПЛИЦЬ БУВ ЗВИЧАЙНИЙ ГОРОД. ТЕПЕР Ж ГОСПОДАРСТВО ЄРШОВИХ ВІДПОВІДАЄТЬСЯ НА ВСЮ ОКРУГУ. ЗА ДУШИСТИМИ ЗЕЛЕНИМИ ОВОЧАМИ ВИБУДУЮТЬСЯ ЧЕРГИ, А особливо нетерплячі покупці приїжджають прямо до будинку фермерів.
Наш кореспондент побувала в гостях у тепличників і дізналася про секрети їх урожаїв.
ДОПОМОГ ГРАНТ У мальовничому містечку Нової Майни на березі річки Авраль стоїть міцний будинок родини Єршових. Поруч із ним знаходяться дві сучасні італійські теплиці по 450 квадратних метрів кожна. В одній із них вирощують огірок, а в іншій — томати. Перший комплекс фермери придбали власним коштом, а з купівлею другого допомогла державна програма підтримки.
Глава КФГ Сергій Єршов зізнається, що розпочинати справу було складно. Тоді в кризовий час абияк зібрали необхідну суму грошей, придбали першу імпортну теплицю, довго доглядали за врожаєм, а потім ледве його реалізували.
— За освітою я педагог, інженер та юрист. Але у сфері сільського господарства працюю вже багато років. Добре знайомий із рослинництвом, овочівництвом, колись навіть вирощував пшеницю. А от закритим ґрунтом ніколи не займався, — зізнається Сергій Олексійович. — Свою першу теплицю зогірками ми поставили у 2014 році. Вона повністю італійська. Ми вирощуємо лише сорт «Афіна». На першому етапі у весняно-літній період зібрали 9500 тонн урожаю за один сезон. Але за врожайністю цей сорт має давати в середньому від 20 до 40 тонн, – каже Сергій Єршов. — Але я вважаю, що 9500 тонн — це добрий результат для фермерів-початківців.
До речі, вирощування огірків подружжя вибрало не випадково.
— Перш ніж розпочинати, ми проаналізували весь перелік того, що можна виростити в теплиці, і зупинилися на огірках, бо цей овоч має короткий термін реалізації. Від посадки до продажу та отримання прибутку минає лише 40 днів, — розповів Сергій Олексійович.
Зрозумівши, що поступово вникають у тепличний бізнес, справа йде в гору, і врожайність стрімко зростає, Єршови вирішили ризикнути та розширитися. На допомогу прийшло міністерство сільського господарства Ульянівської області з програмою підтримки «Фермер-початківець».
— Спочатку ми поспілкувалися з іншими підприємцями, які займаються зачиненим ґрунтом, і вони дали нам свої поради. Зрештою ми зупинилися на томатах. Свій проект вдало захистили і у 2015 році отримали 1,5 мільйона рублів, – згадує Сергій Олексійович.
На кошти гранту Єршови придбали другу таку ж італійську теплицю, а за власні кошти — спеціальне обладнання, фільтри, генератори.
СЕКРЕТИ ТА ОСОБЛИВОСТІ ТЕПЛИЧНОЇ СПРАВИ В Ульянівській області Єршови стали першими володарями італійських тепличних комплексів. Кожен із них коштував три з лишком мільйони рублів. Вітчизняних аналогів на той момент, на жаль, ще не було.
— Зараз наші хлопці теж почали таке розробляти і це здорово, можливо, вітчизняні комплекси будуть дешевшими, — зітхнув Сергій Олексійович. - Система нашоїтеплиці така: вона покрита двома шарами плівки, між ними знаходиться турбіна, яка нагнітає повітря і створює ефект термоса. Завдяки цьому перепади температур усередині теплиці мінімальні. Температура для вирощування огірків має бути +18 вночі та +24+30 вдень. Генератор автоматично запускається, коли стовпчик термометра зупиняється на критичній точці, це відбувається переважно ночами.
Система опалення у двох теплицях різна. Так, у огірків вона двопаливна: дизельна та дров'яна. Це коштує фермерам дешевше і собівартість продукції знижується. Коли комплекс опалювався лише дизельним паливом, виходило дуже дорого, і конкурувати з великими підприємствами щодо цін невеликому господарству було майже неможливо.
— Перший рік ми опалювали теплицю дизелем і витратили 250 тисяч карбованців лише на паливо. Цього року на солярку та дрова у нас пішло всього 70 тисяч рублів, – сказав Сергій Єршов.
А ось комплекс із томатами поки що опалюється лише газом. Єршови придбали ще один піролізний котел для помідорів, щоправда, до зими його встановити не встигли.
— У теплиці з огірками маємо 1000 коренів. Цей овоч не любить багато вологи внизу, тому що починає чахнути. А взагалі наш сорт «Афіна» має секрет: найважливіше для нього це своєчасне прибирання пасинків. Ми щодня проходимо та їх знищуємо, – розповіла Марина Єршова. — Ще одна особливість у тому, що коли зриваєш один огірок, то замість нього наступного дня вже з'являється кілька. Ось і виходить, що весь секрет успіху вирощування огірків у тому, щоб вчасно прибрати пасинки та частіше збирати овочі. Чим більше зібрав урожаю, тим більше його ще дасть.
Але якщо Марина Анатоліївна у справах огіркових вже освоїлася, то з томатами все складніше. Так якцей овоч для Єршових новий, особливостей та секретів вирощування подружжя поки що не знають.
До речі, овочі вирощуються не на гідропоніці, а на звичайному лісовому ґрунті.
— Наша праця важка, але вдячна. Сідаєш увечері без сил, дивишся на цю красу і думаєш: це ж я зробила. І тепло на душі стає, — зізнається Марина Єршова.
Цього року у Єршових був уже третій весняний збір урожаю — він становив 40 кілограмів з квадратного метра. За умови правильного догляду фермери повинні вийти на показник 200-230 кг огірків на день.
Огірочки у фермерів виходять дуже апетитні та ароматні, з ціною господарі намагаються не помилитися.
ЗА ОГІРКАМИ — НА ЧЕРГУ! Зараз проблем із реалізацією огірків у Єршових немає. Смачні, запашні овочі бажані на будь-якому столі. Тому за врожаєм вишиковуються черги. Багато хто приїжджає прямо додому до Єршових. Щоправда, так було не завжди. Ще буквально два роки тому фермери самі ходили із кошиками, пропонуючи свій товар.
— Спочатку було важко, адже на нас ніхто не чекає у таких великих супермаркетах, як «Магніт», «Лента». Ми відкрили кілька своїх торгових точок, але справа не пішла, рентабельності не було, і все довелося зачинити, залишили одну крамницю. Зараз, звісно, вже простіше – у нас склався свій ринок, є свої покупці. Крім того, ми поставляємо наші огірки до дитячих садків, там їх із задоволенням беруть, причому завідувачі зазначають, що ласощі їдять навіть діти-привереди. Ще реалізуємо свій урожай до шкіл Димитровграда та Нової Майни. До Ульяновська раніше теж привозили, але потім відмовилися — надто далеко їхати, часу не вистачає. Один раз брали участь у сільськогосподарському ярмарку, — ділиться Сергій Олексійович.
З особливою теплотою Єршови розповідають про свою торгову точку.
— Наша невелика лавка знаходиться у Димитровграді. Продавщиця у нас дуже яскрава. Вона має зошит, куди вона записує в чергу всіх тих, хто бажає придбати нашу продукцію. Потім покупців обдзвонює та продає товар. Картина нагадує далекі роки дефіциту, коли ціпок ковбаси було не дістати, і відпускали її, як казали, з-під підлоги, — сміється Сергій Олексійович.
ВДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ І МАКСИМАЛЬНА ВРОДЖІВНІСТЬ Глава КФГ визнається, що поки що розширювати асортимент товару вони не планують. Єршови націлені на те, щоб довести розпочату справу до ладу, досконало освоїти технологію та вийти на максимальну врожайність.
— Зовсім скоро у нас з'явиться 6-8 нових робочих місць із зарплатою 17 (ХЮ-20 000 рублів. Для Нової Майни це хороші гроші. Правда, робота у нас важка, не розгинаємось цілий день, — сказав Єршов. — Хотілося б, звичайно , побудувати свій пакувальний цех, але це поки що тільки в планах.
Ще одна мета фермерів - обладнати додаткове освітлення теплиць.
— Ми можемо вирощувати все, бо наша теплиця універсальна: комплекс може працювати цілий рік, — каже Єршов. — Але рослини — живі істоти, їм потрібне не лише тепло, а й світло. У планах у нас закупівля ламп освітлення, які дають світло, наближене до сонячного. Хотілося б за рахунок освітлення підвищити врожайність і досягти максимуму, про який говорить виробник насіння.
У своїх теплицях подружжя виростило навіть кущик південної пепинодінної груші. Є й грядка редис — але не на реалізацію, а до власного столу.
Родина Єршових дуже дружна та відкрита. Фермери кажуть, що конкуренції вони не бояться і готові ділитися своїм досвідом із усіма, хто хоче зайнятися нелегкою тепличною справою!