Як зберігати лимони в холодильнику та скільки
Можна виділити кілька чинників, які впливають тривалість збереження лимонів. Перше це якість цитрусу. Якщо він знятий з дерева і дійшов до споживача без пошкоджень при транспортуванні, не зазнав температурних змін, наприклад, не переморожений, і не став м'яким. Такий м'який лимон для тривалого збереження взагалі не підходить. Його на зберігання закладати не треба.
Далі це умови збереження. Це температура зберігання. Для лимона найкращою температурою є інтервал від 6 до 8 градусів за Цельсієм. Підготовленість до зберігання. Краще робити упаковку з пергаментного паперу, яким обернути кожен плід окремо, ніж складати всі лимони в поліетиленовий пакет.
Дотримання таких простих правил як якість лимона, температура зберігання та умови зберігання в папері - дозволить зберегти лимони в холодильнику до 2-3 місяців.
Лимон цілком і без пошкоджень може зберігатися в холодильнику місяць, не показуючи ознак псування. Але якщо його не закрити будь-чим, почне підсихати. Якщо помістити його в поліетиленовий пакет, то підсихати не буде, зате може запліснівніти. А спробуйте завернути його просто в папір, ось побачите він і підсихати практично не буде і не зіпсується.
Лимони, особливо лайми, присутні на нашому столі практично щодня, оскільки ми додаємо лимон до страв з окрою, приправляємо їм рибні страви та бульйони, а також використовуємо в салатах, я також п'ю вранці напій, що складається з теплої води, соку половинки лайма та щіпки солі Тибету.
Тому лимони та лайми ми купуємо заздалегідь і в холодильнику завжди є кілька штук, які можуть покрити потребу як мінімум на тиждень.
Найкращий спосіб зберігання лимона в холодильнику – цепомістити немите плоди в контейнер з кришкою, що герметично закривається, не допускає повітря.
У такому вигляді Лимон або Лайм можуть пролежати три чи чотири тижні.
Якщо я дістаю лимон, ріжу його і не використовую відразу другу половинку, то обов'язково покриваю зріз харчовою плівкою, яка повинна щільно прилягати до зрізу, щоб не було взагалі ніякого контакту з повітрям.
Упакований таким чином розрізаний лимон може пролежати три-чотири доби в холодильнику.
Якщо закінчилася харчова плівка, можна покласти лимон зрізом вниз на керамічне блюдце, але треба постаратися цей лимон найближчим часом використовувати.