Як зробити шоколадний бордюр для торта
Продовжуючи тему шоколадних виробів (у попередньому майстер-класі ми вчилися робити чаші з шоколаду), пропоную інструкції зі створення прикрас для тортів: будь-яких фігурок за шаблоном або від руки, а також ажурних бордюрів.
Виглядає надзвичайно оригінально, а робиться простіше простого, не повірите.
Щоб зробити шоколадні прикраси своїми руками, нам знадобиться:
- шоколад
- пергаментний папір/кондитерський шприц або спеціальний олівець
- скотч
Прикрашаємо торт шоколадними фігурками
Для створення гарного бордюру, як і для виготовлення абсолютно будь-якої шоколадної фігурки простою чи складною, можна використовувати шаблон, намальований від руки або роздрукований на принтері.
Покладіть аркуш паперу з візерунком на робочу поверхню, а зверху застеліть його пергаментним папером. Попередньо виміряйте необхідну довжину листа, достатню для того, щоб повністю обернути торт.
Для зручності роботи закріпіть папір скотчем (див. зображення 1).
Розтопіть шоколад і помістіть в кондитерський шприц (можна зробити з пергаментного паперу). Пройдіться по контуру, що просвічується.
waygookenhousewife.blogspot.com.au
Шоколад у цьому випадку досить швидко затвердіє, тому важливо не прогаяти момент.
Обережно підніміть заготовку і оберніть її навколо торта, коли шоколад уже схопиться, але ще трохи м'яким. Раджу одночасно зробити додаткову невелику заготівлю, за якою можна будувати висновки про готовність шоколаду.
Обережно зніміть пергаментний папір. Залежно від ваших декорацій, попередньо можна поставити торт в холодильник.
iambaker.net
Малювати (як бордюри, так і фігурки, літери та слова) можна і від руки.
www.yourhomebasedmom.com
Або робити фігурки аналогічно, використовуючи малюнок або готовий шаблон (наприклад, як у наведеному нижче варіанті завантажити ).
catchmyparty.com
Замість трафаретів можна використовувати природні матеріали, наприклад, листя.
Просто покрийте їх розтопленим шоколадом та залиште хвилин на десять. Після цього акуратно видаліть і вуаля!
www.momdot.com
Нарешті, можна використовувати будь-які підручні засоби для створення візерунка з непримітної шоколадної ляпки: вилку, інструменти для прикраси торта, зубочистку тощо.
www.cupcakeproject.com
Крім того, можна взяти тертку або овочечистку для того, щоб отримати крихту для прикраси або красиві шоколадні трубочки своїми руками.