Як зробити справжній найсмачніший плавлений сирок будинку.
Як правило, хороші плавлені сирки коштують чимало грошей і ми часто заощаджуємо на купівлі оних. З дешевих варіантів брати особливо нічого не хочеться, тому що на смак вони, м'яко кажучи, не дуже.
Однак, мало хто знає, що плавлений сир можна приготувати вдома, причому він буде нітрохи не гірший за дорогі магазинні аналоги, і обійдеться набагато дешевше. А найголовніше - буде приготовлений без будь-яких підозрілих добавок. Таким сирком можна не сумніваючись пригостити маленьку дитину.
Інгредієнти:
домашній сир – 500 г; велике яйце - 1 шт.; вершкове масло - 100 г; сіль - 1 ч. л.; сода - 1 ч. л.Приготування:
Добре протріть сир, щоб він вийшов без грудочок. Це можна зробити за допомогою занурювального блендера. Відразу додайте туди сіль, яйце і соду, добре перемішайте і поставте ємність із вмістом на водяну баню.
Ретельно перемішуючи, прогрівайте суміш до тих пір, поки сир не почне плавитися. Після цього потрібно додати вершкове масло|мастило| і потримати на вогні ще хвилин 15-20, поки|доки| сир повністю не розплавиться.
Як бачите, рецепт досить простий. Якщо використовувати домашні інгредієнти та повторити процес приготування у правильній послідовності, то вже через годину після старту готування ви можете насолоджуватися чудовими канапешками з плавленим сиром.