Як зварити компот з аличі перевірені рецепти на 3-х літрову банку, Десерти та випічка
Алича - це особливий сорт сливи, який славиться своїм корисним впливом на наш організм. Тому зовсім не дивно, що господині вже давно пристосувалися робити з неї заготівлі на зиму. Насамперед, це компоти, про які сьогодні й йтиметься.
Рецепт компоту з аличі з кісточками
Компот із кісточками зробити найпростіше. Цей процес займає мінімум часу.
- 300 грам аличі
- 3 літри води
- 200 г цукру.
Рецепт компоту з аличі з кісточками:
Для початку нам слід добре простерилізувати банки. Далі розкладаємо по баночках добре промиті сливи.
У велику каструлю вливаємо воду. Чекаємо на її закипання. Як тільки вода закипіла, розливаємо її банками з аличою і залишаємо настоюватися на 30 хвилин. Після закінчення зазначеного часу всю воду знову повертаємо до каструлі і знову кип'ятимо. Поки вода кипить, розсипаємо по банках цукровий пісок. Закипілу воду знову розливаємо по банках і закочуємо їх залізними кришками. Далі чинимо так само, як і з усіма іншими компотами, а точніше перевертаємо їх кришками донизу і укутуємо теплою ковдрою. Як тільки наші компотики охолонуть, можна забирати їх у прохолодне місце для зберігання.
Рецепт компоту без стерилізації
Процес стерилізації хоч і не особливо складний, але все ж таки забирає достатню кількість часу. Адже можна обійтися і без нього.
Інгредієнти (на 3-літрову банку):
- 3 літри води
- 9 столових ложок цукру
- Алича (на око).
Рецепт компоту без стерилізації:
Розрахунок ведеться на 1 трилітрову банку. Потрібно заповнити баночку аличем приблизно на одну третину. Звичайно,перед цим плоди добре промивають.
Так само, як і в попередньому рецепті, окремо кип'ятимо воду і заливаємо окропом сливи. Прикриваємо банки кришками і обгортаємо теплим ковдрою. Нехай стоять так, доки повністю не охолонуть. Після цього зливаємо воду знову в каструлю і знову кип'ятимо. Цукор насипаємо прямо у банку. Окропом заливаємо сливи і укупоруємо кришками. Перевертаємо, укутуємо ковдрою і чекаємо на охолодження.
Рецепт компоту з аличі червоної
Як ми звикли, алича має насичений жовтий колір. Однак деякі її сорти можуть бути червоними. З таких вершків теж вийде чудовий компот.
- Алича (скільки знадобиться)
- 3 літри води
- 1 склянка цукру.
Рецепт компоту з червоної аличі:
Аличу слід брати з того розрахунку, щоб вона займала приблизно третину трилітрової банки.
Промиті фрукти розкладаємо по чистих трилітрових банках. Воду кип'ятимо та заливаємо їй фрукти. Прикриваємо кришкою і нехай коштує 15-20 хвилин. Далі вдруге закип'ятимо воду. Цукор розсиплемо в банки і заллємо окропом. Закочуємо наш компотик, остуджуємо при кімнатній температурі і забираємо зберігатися в льох.
Незвичайний рецепт компоту з аличі та кабачків
А ви колись пробували кабачковий компот? Погодьтеся, це звучить незвичайно, адже кабачок, будучи овочом, ми звикли використовувати для приготування несолодких страв. Однак у цьому полягає вся хитрість і незвичайність даного рецепта.
- 900 грам кабачків
- 300 грам аличі (жовтої)
- 300 грам цукру
- 2 літри води.
Рецепт компоту з кабачків та аличі:
Кабачки слід почистити від насіння та шкірки. Далі промиваємо сливи та кабачки. Овочі нарізаємо маленькими часточками.
УЗаздалегідь простерилізовану банку укладаємо сливи та кабачки, чергуючи шарами. Окремо кип'ятимо воду, якою і заливаємо наші продукти. Прикриваємо кришкою, залишаємо на 30 хвилин|мінути|. Знову кип'ятимо воду, розчиняємо в ній цукровий пісок і заливаємо в банку. Укупоруємо кришками і знову остуджуємо.
Рецепт аличевого компоту з яблуками
- 400 грам аличі
- 250 грам цукру
- 400 грам яблук
- 3 літри води.
Рецепт компоту з аличі з яблуками:
Яблука слід промити і видалити серцевинки. Можна зрізати шкірку, а можна залишити її, пам'ятаючи, що саме в ній міститься найбільша кількість корисних речовин. Яблучну м'якоть слід нарізати часточками. Сливи промиваємо водою, видаляємо кісточки і разом із яблуками засипаємо в банки. Не слід брати надто багато фруктів. Достатньо, якщо вони займатимуть приблизно половину банків.
Окремо закип'ятимо воду та заллємо їй наші фрукти. Залишаємо хвилин на 20 - 25. Після зливаємо воду і варимо цукровий сироп. Їм знову заливаємо фрукти. Укупорюємо. Чекаємо повного охолодження і потім переносимо в холодне місце для зберігання.
Рецепт компоту з аличі синій
Синя алича хороша тим, що вона допомагає надати компоту більш насиченого кольору.
- 1 1/2 кг синій аличі
- 1 склянка цукру
- 3 літри води.
Рецепт компоту з синьої аличі:
У простерилізовані банки розкладаємо промиті сливи прямо з кісточками. Їхня кількість має зайняти приблизно дві третини від обсягу банку. Заливаємо окропом. Чекаємо на хвилини 8 – 10, зливаємо воду в каструлю. Знов кип'ятимо її. Після закипання засипаємо цукровий пісок і чекаємо на його повне розчинення. Цукровий сироп розливаємо банками і закочуємо їх залізними кришками. Перевертаємо та остуджуємо.
Рецепт аличевого компоту з абрикосами
- 500 грам жовтої аличі
- 900 грам абрикосів
- 450 грам цукру
- 1 л води.
Рецепт компоту з аличі та абрикосів:
Промиваємо водою фрукти. Можна видалити кісточки, а можна залишити прямий, як є.
Розкладаємо фрукти у чисті банки. Окремо варимо цукровий сироп. Ним і заливаємо наші фрукти. Тепер слід прикрити чистими кришками банки та простерилізувати їх. Для цього у великій каструлі закип'ятимо воду та відправимо туди наші баночки. Одна трилітрова банка стерилізується приблизно 30 хвилин.
Після закочуємо наші компоти, остуджуємо, накривши ковдрою. Зберігаємо в холоді.
І ще один рецепт компоту з жовтої аличі
- 1 кг жовтої аличі
- 700 грам цукру
- 1 л води.
Рецепт компоту з жовтої аличі:
Алич гарненько промиваємо і просушуємо. Кожну ягідку проколюємо в кількох місцях зубочисткою. Це допоможе їй добре просочитися і віддати всі свої натуральні соки.
Розкладаємо аличу чистими банками так, щоб ягоди займали приблизно одну третину від обсягу баночки. Заливаємо окропом. Залишаємо хвилин на 20 і зливаємо воду. Далі слід залити у банки цукровий сироп. Залишаємо хвилин на 5 і зливаємо сироп у каструльку. Аличу знову заливаємо окропом і залишаємо на 5 хвилин. У цей час ще раз прокип'ятимо цукровий сироп. Далі міняємо воду у банку на сиропчик. Щільно укупорюємо банки.
Деякі особливості варіння аличового компоту
Аличевий компот, втім, як і решта, краще закочувати в трилітрових банках. При цьому вони не повинні мати сколів та інших ушкоджень.
Для компоту гарні лише стиглі та непорчені плоди. Краще кожну ягідку проколоти зубочисткою. Цезробить не тільки смак компоту більш насиченим, а й допоможе йому довше зберігатись і не вибухнути.
Щоб наш компотик добре насочився, не слід відразу ж прибирати його в холод. Залишіть банки остигати при кімнатній температурі мінімум на 6 годин.
Якщо ви хочете заощадити місце, то робіть компоти більш концентрованими. Це означає, що в них слід додавати більше цукру. Такі компоти згодом розбавляються водою до смаку.
| Торти | Тістечка | ||
| Муси та желе | Пудинги | ||
| Фруктові десерти | Морозиво | ||
| Вафлі | Печиво | ||
| Цукерки | Інші десерти |
| Солодка випічка | Несолодка випічка | ||
| Млинці, оладки | Тісто |
 |