Як зварити солянку з морепродуктами
| Очищені креветки | 150 гр. |
| Риба | 600 гр. |
| Томатна паста | 1 ст. |
| Кальмар | 250 гр. |
| Цибулина | 1 шт. |
| Морква, картопля | по 2 шт. |
| Квашені огірочки | 5 штук. |
Спочатку овочі нарізаються скибочками. Їх можна нарізати соломинкою, кубиками, ромбиками, зірочками, загалом все залежить тільки від бажання самого кухаря.
Потім морква і цибуля пасеруються до золотистого забарвлення на олії. Після появи золотистого відтінку у цибулі додається томатна паста та нарізані огірочки. Все залишається нудитися протягом 10-15 хвилин на невеликому вогні.
Поки овочі нудьгують, риба нарізається на порційні шматочки, таким чином, щоб вони помістилися в ложку, укладається у воду. Картопля, попередньо нарізана кубиками, укладається разом із рибою.
Потім ретельно промивається у проточній холодній воді розморожений кальмар. Якщо нечищені кальмари, то вони поміщаються в гарячу воду (приблизно 60 градусів) на такий час, щоб вода прогріла всю поверхню тушки (потрібна приблизно одна-дві хвилини). Шкірка після подібної процедури знімається просто, якщо руками потерти тушку під струменем води.
Після закипання бульйону знімається піна. Зі сковорідки овочі переміщуються в каструльку. Додається ще трохи томатної пасти. Потім картопля пробується на готовність. Коли вона буде майже готовою, укладаються креветки. Приблизно за три хвилини до завершення варіння нарізаються кальмари на порційні шматочки і шматочки наносяться насічки. Він розвертається за цимнасічкам і виглядає дуже цікаво
Після готовності картоплі вогонь вимикається і кладуться кальмари. Кальмари не потрібно довго варити, інакше виходить гумова підмітка. Ось і все, солянка з морепродуктами готова, можна подавати на стіл. Готується ця страва буквально п'ятнадцять хвилин, а з'їдається навіть за меншу кількість часу. Виходить дуже смачно.