Яка порода корів краща
Породи корів поділяють на молочні, м'ясні та м'ясомолочні. У нашій статті йтиметься про молочну породу корів.
Різні породи корів порівнюватимемо за двома показниками, хоча критеріїв оцінки більше:
- Кількісному (надої за 305 днів лактації);
- Якісному (жирності молока).
Забарвлення – ближче до червоно-строкатого. Характеризується віддачею молока ранньому віці. В Україні ця порода не дуже поширена (до 5% від загального поголів'я). Спекотний клімат не любить. Жирність 4%, річний надій – близько 4,5 тонни.
Ярославська
Ця порода має чорне забарвлення майже на всьому тілі, більшість голови має білий колір. Поширена по всій території України. Жирність молока вища, ніж у попередньої породи, і становить 4,4%, річний надій – 4,5-5,5 тонн.
Червона степова
Червона степова порода
Порода добре переносить спеку, тому її вирощують переважно в південних регіонах України та в Україні. За продуктивністю впевнено тримається у середині.
Жирність молока становить 4%, річний удій – 4,5 тонни.
Голштино-фризька
Забарвлення – чорно-строкате. Може також мати більше білого забарвлення. Породу використовують у генетиці. Добре адаптується до різних погодно-кліматичних умов. Дуже продуктивна порода. Однак поступається у жирності.
Жирність молока складає 3,7%, річний удій – 6,0 тонни.
Чорно-строката
У цієї породи корів забарвлення чорно-строкате. Власне, звідси й така назва. Порода велика. До погодно-кліматичних умов невибаглива, але краще почувається у північних районах України. Жирність молока становить 3,5%, річний удій – 4,5тонни.
Холмогорська
Основне забарвлення чорно-строкате. Порода велика. Стійка до багатьох захворювань. За цим показником перевищує інші породи корів.
Жирність молока становить 3,7%, річний надій – від 3,5-4,0 тонн.
Від чого залежать удої?
Продуктивність корів залежить від багатьох факторів: генетики, умов утримання, годівлі, сезону, фізіології тощо. Можна помітити таку загальну тенденцію: що вища продуктивність тієї чи іншої породи, то нижчий показник жирності молока.
Якщо зупинитися лише на одному показнику – продуктивності, тобто річному удої молока, можна визначити, що Голштино-фризька порода дає порівняно більше молока.
У цій статті наведено лише кілька поширених молочних порід корів, тому говорити про абсолютну об'єктивність не доводиться. Крім того, індивідуальні показники корови можуть суттєво перевищувати середні показники породи.