Який блендер вибрати все про стаціонарні блендери
Головне призначення блендера – подрібнювати та перемішувати всілякі інгредієнти, і стаціонарні блендери справляються з ним на ура. Вони дешевші за занурювальні моделі, не потребують втручання людини в процес, і компактніші за кухонний комбайн. Але серед них є різні як за конструкцією, так і за функціоналом моделі, тому виникає резонне питання – як правильно вибрати блендер.
Види стаціонарних блендерів
Блендер - шейкер
Найчастіше під стаціонарним блендером (наприклад, Philips HR 2170) мають на увазі ось такий пристрій:
Щоб переробити м'ясо у фарш, звичайні стаціонарні блендери слабо придатні, тверді інгредієнти також даються їм важко. Але моделі з великою потужністю і змінними чашами або ножами, справляться практично з усіма продуктами.
Ще один нюанс: переробляти маленькі порції в блендері - шейкері не ефективно, тому що продукти розбризкуються по стінках, і ножі до них просто не дістають. Натомість є стаціонарні моделі з підігрівом – у них можна не лише витерти продукти у пюре, а й буквально зварити з них суп.
Блендер - подрібнювач
Блендер - подрібнювач (наприклад, Moulinex AT 712) - це невелика широка чаша з ножами, на яку зверху встановлюється кришка з двигуном. Як правило, до цього типу належать моделі-універсали, які подрібнюють будь-які продукти, включаючи м'ясо,горіхи та лід, але в обмеженій кількості. Маленькі порції - скоріше гідність, ніж недолік, якщо ви цікавитеся який блендер вибрати для дитячого харчування (краще приготувати дитині свіженьке, чи не так?)
Але важливо врахувати, що блендер - подрібнювач можна включати не більше ніж на одну хвилину, після чого пристрій вимагає тривалої перерви. Це необхідно для захисту від перегріву.
Як вибрати стаціонарний блендер за основними критеріями
Матеріали та обсяг чаш
Чашу стаціонарного блендера в основному виробляють із пластику або скла. Скляна чаша, природно, краще: вона міцніша і гігієнічніша, в ній отриману суміш можна зберігати в холодильнику. Пластик підійде, якщо ви не плануєте працювати із гарячими продуктами. Об'єм чаші стаціонарного блендера коливається від півлітра до двох літрів.
Як вибрати блендер для будинку з оптимальною ємністю чаші: врахуйте, що корисний об'єм на 200-300 мл менший за вказаний, і, виходячи з цього, вибирайте ту чашу, яку в перспективі заповнюватимете. На двох буде достатньо літрового посуду.
Зручно, коли на чаші є мірна шкала, у основної чаші блендера - шейкера в наявності носик, щоб виливати отриману суміш плюс деякі блендери мають краник для подачі спінених коктейлів.
Стаціонарний блендер типу шейкер може супроводжуватися в добавку знімними чашами: млином (наприклад, SCARLETT SC-4143) і навіть пляшкою з герметичною кришкою (наприклад, Binatone BL-505 або Redmond RHB-M2900), в якій можна брати з собою свіжий.
Оцініть міцність металу, з якого виконані ножі, а також ширину лез: чим вона більша, тим більш складним продуктом впорається блендер. Зазвичай у шейкера це тонкий ніж із двома лезами,кінці яких спрямовані в різні боки, а у подрібнювача – більший та широкий ніж-крильчатка. Перший подрібнює якісніше, не залишаючи необроблених шматочків, а другий здатний переробити більш жорсткі продукти. До комплекту окремих стаціонарних блендерів може входити спеціальний ніж для колки льоду.
Потужність
Показник потужності блендерів – шейкерів стартує з 200 Вт, подрібнювачів – з 300 Вт. Який блендер вибрати для ягідної смузі, а який для горіхів та моркви? Якщо 300 Вт може вистачити на обробку ніжних продуктів, то регулярні маніпуляції з твердими та жилистими інгредієнтами вимагатимуть не менше 400 Вт (а краще за 600 Вт і більше).
Управління блендером може бути механічним чи електронним. На зручності користування це не позначається, крім як у програмованих на ті чи інші продукти блендерах.
Швидкості
Різноманітність швидкостей блендера може досягати кількох десятків позицій, але на практиці звичайною людиною всі вони не застосовуються. У той же час двох швидкостей буде обмаль: на кожний продукт і кожну консистенцію потрібна своя швидкість. Тому оптимальна наявність 5-10 швидкостей.
Стануть в нагоді і плавне перемикання швидкостей, імпульсний режим – контроль швидкості силою натискання на кнопку, і турборежим – робота блендера на максимальних швидкості та потужності для складних продуктів.
Додатково
Стаціонарний блендер - шейкер може мати функцію самоочищення: після використання достатньо налити води в чашу, і агрегат самостійно "скупається".
Щоб блендер не згорів від навантажень, не завадить функція відключення при перегріванні. Ще одна важлива функція – блокування роботи, якщо пристрій неправильно зібраний. Якщо у вашому будинку є діти, це можеуберегти їхню відмінність від потенційної небезпеки.
Отже, як вибрати стаціонарний блендер? Якщо ви шанувальник коктейлів і пюре, і кришитимете великі обсяги, оптимальний варіант - стаціонарний блендер - шейкер. Якщо мета купівлі блендера – приготування дитячого харчування, або переробка будь-яких продуктів невеликими порціями, ваш вибір – блендер – подрібнювач.
Порівняти вартість та можливості стаціонарних блендерів можна тут. Якщо їх функціональності вам недостатньо, розгляньте занурювальний блендер - який краще вибрати буде розглянуто в одному з наступних матеріалів.