Який торт приготувати для дитячого свята, Їжа та кулінарія
Святкові враження доступні дітям із раннього віку. Незвичайну обстановку навколо себе відчувають навіть немовлята. Немовлята відгукуються на незвичайні емоції та піднесений настрій дорослих, радіють новим іграшкам та дивуються іншому оздобленню кімнати.
Психологи рекомендують не запрошувати багато гостей на перший день народження малюка: у віці одного-двох років для дитячого свята цілком найближчих родичів. Проте три-чотирирічки вже можуть прийняти більшу кількість гостей.
Але в будь-якому віці найзахопливіші переживання пов'язані з подарунками і, звичайно, зі свічками на святковому торті. Саме про нього ми й поговоримо сьогодні.
Багато магазинах будь-якого міста продаються готові торти на будь-який смак, проте, зазвичай, це торти для дорослих. Для дитячого організму їхній склад надлишковий. До того ж, малюки, як правило, надзвичайно перебірливі у їжі. І, нарешті, деякі складові (барвники, синтетичні вершки) можуть спричинити алергічну реакцію.
Фахівці з дитячого харчування рекомендують готувати солодощі для малюків у домашніх умовах, використовуючи прості та звичні для дитини продукти.
Пропоную до Вашої уваги рецепти найбільш ефектних дитячих тортів.
Торт для однорічного малюка
Все залежить від вашої фантазії. Бажано заздалегідь хоч раз приготувати, щоб у святковий день небуло несподіванок.
Якщо сир чи фрукти дають багато соку, то печиво не потрібно розмочувати чи потрібно вмочувати через одне!
Можна для торта зварити мармелад з яблук: взяти 500 г зелених очищених яблук, вичавити з них сік без м'якоті. Варити без цукру на досить повільному вогні хвилин 40-50 до появи хорошого коричневого кольору (щоб по ложці стікало, але не швидко). Залити одержаним мармеладом торт.
Торт «Паровозик з Ромашкового»
Для тіста: 9 борошно пшеничне - 2 склянки 9 яйця - 5 шт. цукор - 1 склянка молоко - 6 ст. ложок ванілін до смаку
Для начинки: варення фруктове або джем - 1 склянка
Для помадки: масло вершкове - 50 г цукрова пудра - 125 г молоко - 1 ч. ложка
Для оформлення: печиво кругле - 8 шт. молоко згущене з цукром варене — 150 г глазур малинова та обліпихова — 100 г
Білки та жовтки збити окремо, потім з'єднати. У кілька прийомів ввести цукор та збивати масу 15 хвилин. Влити в яєчну масу тепле молоко, збивати 1 хвилину. Потім додати ванілін і поступово просіяне борошно, перемішати. Вити тісто тонким шаром на змащене маслом деко. Випікати бісквіт 5-7 хвилин|мінути| при 150 °C. На змащений вершковим маслом пергамент викласти гарячий бісквіт з дека, розрізати на 2 нерівні частини. Змастити їх варенням і щільно згорнути рулетом, охолодити.
Для помадки розм'якшене масло з'єднати з|із| цукровою пудрою і молоком, збити суміш міксером. З рулетів та печива зібрати «паровозик», скріплюючи деталі згущеним молоком. Оформити торт глазур'ю, помадкою і покласти на блюдо, посипане цукровою пудрою.