Який важливий гусак домашній
Що може бути комфортніше сну на подушці набитій добірним гусячим пухом? А що за свято без царської страви – смаженої гуски? Домашній гусак один із найбільш ранніх у групі приручених свійських птахів. Є такі свідчення про його одомашнення, як наскельні живописи в Єгипті, датовані ще III тисячоліттям до н.е.
Сьогодні ми багато знаємо про своє походження, про те, як зароджувалося життя на планеті, і хто від кого походить. А що ми знаємо про появу в нашому житті великої кількості тварин, які стали домашніми? І чому наші предки зупинили свій вибір на тих, хто зараз мирно мешкає поряд із нами?
Точних даних про те, чому наші прадіди вибрали для приручення цього птаха, немає, можна тільки зробити припущення. І розгадка криється в раціоні харчування гусака, який становить лише рослинна їжа, що дуже вигідно для людини.
Прослухати голос домашньої гусака
Гусак не потребує особливої підгодівлі, і чудово може обходитися на одній лише траві, яку сам собі й добуває. Таке спостереження не могло не привернути увагу людини. Адже отримати пристойну кількість м'яса, без особливих витрат, є досить привабливою перспективою. Існує теорія, що людина знаходила гнізда диких гусей, і відбирала молодих пташенят з метою подальшого підгодовування та приручення.
Гуси вважаються найстарішими домашніми птахами, походять вони від двох видів гусей – дикого сірого і, відомого нам, як сухоносого. Дикі сірі гуси й досі зустрічаються на території Європи, а ось сухоносого можна зустріти у Китаї. До сьогодні порода гусей практично не зазнала змін у зовнішньому вигляді. УсеІснуючі породи домашніх гусей можна розділити за групами, залежно від величини дорослого птаха. Налічую три такі групи.
За кілька століть проживання поряд з людиною гусак залишився в тому ж обличчі, що і його дикий родич, але ось у звичках він дуже сильно змінився, він став більш солідним і важким, не прагнути відлітати в теплі країни. Також можна побачити і зміни у його шлюбних відносинах. Наприклад, дикий сірий гусак, яскраво виражений однолюб, який вважає за краще зберігати вірність все своє життя своїй коханій, а ось домашній гусак згодом перетворився на зарозумілого і безпринципного багатоженця. Домашні гуси знамениті своїм високим рівнем інтелекту, вони здатні відрізняти свою людину від чужої, легко знаходять дорогу додому, повертаючись з вигулу, вони прийдуть до свого двору. Чудові охоронці своєї території. Відмінною рисою гусей, від інших свійських птахів, це його морозостійкість. Він добре переносить холод, до показань термометра -25.
Домашній гусак – це не тільки фуагра, а й…
Гусяче м'ясо за смаком нагадує дичину, воно червоного кольору і щільної текстури, найсмачнішим вважається м'ясо молодого гусака, воно соковитіше і досить не жирне. Наші бабусі для отримання пишного тіста використовували лише гусячі яйця, які були просто незамінні для чудової випічки. Завдяки гусю весь світ дізнався про такий делікатес як фуагра, що в перекладі означає «жирна печінка».
Домашній гусак - це не тільки лідер у домашньому господарстві з-за великої кількості різних ресурсів, починаючи від пуху ізакінчуючи поживним м'ясом, а й відомий позитивний герой народного фольклору, найчастіший персонаж українських казок. Домашній гусь відводиться особливе місце в пташнику за його самостійність і самодостатність у добуванні їжі, за його високий інтелект, що дозволив свого часу врятувати Рим, а в наші дні — бути самостійним і розумним птахом.
