Якщо дотримуватись законодавства, дітям не можна продавати Булочки, картоплю, макарони, рис і навіть
Через помилку, що вкралася до Закону України «Про дитяче харчування», виробників свідомо піддають пресингу, причому з полиць супермаркетів чомусь зникають каші, які мають найбільший попит
Останнім часом з полиць магазинів зникли продукти дитячого харчування, що містять крохмаль та пшеничне борошно. Це викликає подив як у покупців, так і у виробників. У чому ж справа?
Для початку трохи історії. У 2006 році було ухвалено Закон України «Про дитяче харчування». Стаття 9 цього закону гласила, що у виробництві м'ясних пюре забороняється застосування «м'яса механічного обвалювання, шкіри свинячої, крохмалю харчового, муки пшеничного, гідратованих продуктів з сої та її похідних, а також сумішей спецій та прянощів. ». Будь-який технолог скаже, що зробити м'ясне пюре без додавання пшеничного борошна або крохмалю неможливо в принципі, оскільки саме ці компоненти утримують масу. Інакше продукт просто розшарується і матиме зовсім неестетичний та нетоварний вигляд. Зрозуміло, борошно чи крохмаль необхідно суворо дозувати, оскільки у разі перевищення допустимого рівня їх вмісту м'ясне пюре перетворюється на фальсифікат. Так, на 100 г продукту (м'ясного пюре) рекомендується додавати до 6 г пшеничного борошна або харчового крохмалю.
Тим часом, за словами експертів, інстанції, що перевіряють, продовжують використовувати горезвісну помилку для ініціювання чергових «розбірок» з виробниками дитячого харчування. При цьому виникає низка питань. Чому одні пшеничні каші знімаються з продажу, інші — ні? Чому заборонено продаж саме тих каш, які користуютьсянайбільшим попитом? А найголовніше, чому перевіряючі інстанції продовжують свідому спекуляцію на цій темі, тоді як будь-який лікар-дієтолог підтвердить: харчовий крохмаль і пшеничне борошно не мають жодної побічної дії на організм дитини?!