Яку їжу люблять кішки та чому
Сучасні дані допомагають зрозуміти чому кішки відмовляються від деяких продуктів. За рахунок насиченості вітамінами та мінералами вони можуть мати для тварини гіркий смак. Показово це з метою оцінки того, як розвивалося почуття смаку в інших ссавців, у тому числі й у людини.
Кішки, як відомо виборчі їдці, у зв'язку з тим, що розрізняють багато різних уподобань і на основі цього складають свої переваги. Грунтуючись на ці знання можна створювати якісніші корми, виключаючи неприємні для тварин компоненти деяких добавок.
Після того, як вчені взяли ДНК домашньої кішки, вони визначили 12 різних генів, які відповідають у ній за рецептори гіркого смаку. Потім прозондували рецепторні клітини, щоб зрозуміти, які з 25 гірких на смак хімічних речовин їх активують.
Досліди підтвердили, що, принаймні, 7 з 12 виявлених рецепторів дійсно мають здатність виявляти один або більше гірких хімічних речовин. Цілком можливо, що 5 рецепторів, що залишилися, теж мають таку здатність і можуть реагувати на речовини, не включені в дану роботу.
Давня теорія свідчить, що здатність відчувати гіркий смак розвинулася, щоб захистити людей та інших тварин від вживання отруйних рослин. Але в даний час це ставиться під сумнів, оскільки зрідка кошенята жують траву, а кішки віддають перевагу м'ясу замість рослинної їжі.
У рецепторів, які відповідають за гіркий смак, є й альтернативніДуже важливі фізіологічні функції. Наприклад, недавні дані показали, що вони беруть участь у захисті від внутрішніх токсинів, зокрема бактерій, які викликають захворювання дихальних органів. Гіркий смак може існувати, щоб мінімізувати споживання токсичних сполук зі шкіри та інших частин видобутку хижака – безхребетних, рептилії та амфібії.
У доповіді вчені також зазначають, що інші ссавці мають безліч рецепторів визначення гіркого смаку. У собак їх п'ятнадцять, у тхорів чотирнадцять, у полярних ведмедів тринадцять, у великих панд шістнадцять.
До речі, досить давно відомо, що кішки не відчувають цукор так само як і інші хижаки, такі як морський лев або плямиста гієна. Вони втратили цю здатність протягом еволюції. Зате кішки мають більш виражену сприйнятливість до солоного та гострого, а також чутливі до висококалорійної їжі та їжі з різною структурою. Це пояснює їхню любов до пікантних хрустких ласощів з м'якою начинкою.