Яку воду п’ють казанці
Учора в Держалкогольінспекції РТ відбулася споживча дегустація питної бутильованої води, що продається у роздрібних мережах Татарстану. За сумою оцінок усіх учасників заходу, перші три місця посіли "Волжанка", "Сестриця" та "Аквавіта". Але у журналіста "БІЗНЕС Online", який теж виступив одним з "народних дегустаторів", і у доктора медичних наук Анатолія Іванова інша думка щодо цього.
ВИРОБНИКИ ЗДРАЖУВАЛИ ТА ЧЕРВОНИЛИ
На татарстанському ринку сьогодні представлено 30 виробників бутильованої питної води – як місцевих, так і з інших регіонів України. Кожен покупець віддає перевагу своїй марці, своєму об'єму. Власне, чим продукт одного виробника відрізняється від іншого та взагалі від води з-під крана, намагалися розібратися вчора на споживчій дегустації у Держалкогольінспекції РТ представники влади, "водяних" компаній та ЗМІ – загалом дилетанти.
На суд громадськості винесли 13 зразків звичайної чистої питної води, яка була закуплена у звичайних магазинах Татарстану. Були представлені марки "Волжанка", "Сестриця", "Альдермиське джерело", "Раїфське джерело", "Олеролі", "Аквавіта", "Кришталева криниця", "Хотнінська" та "Пантія". Дали спробувати зразок води "Ключ здоров'я", який розлив холдинг "ВАМІН -Татарстан" через кіоски в міських дворах. Два зразки водопровідної води, пропущені через побутові фільтри "Бар'єр" та "Брітта". І навіть екстравагантний коктейль під назвою "зразок води, пропущений через фільтр загального призначення у багатоквартирному житловому будинку в Авіабудівному районі Казані".
Втім, учасників дегустації, що насторожилися, заздалегідь попередили, що всі проби води пройшли лабораторні випробування на унікальному обладнанні в лабораторії Держалкогольінспекції РТ і, загалом,загалом, відповідають усім нормативам.
ВОДА ДЕМІНЕРАЛІЗОВАНА В ДОРОКУ ЧАЮ
Зазначимо відразу, що організатори розпиття допустили одну, на наш погляд, серйозну помилку - розливаючи.
виробника. У результаті дегустувати воду стало якось нецікаво – крім, хіба що, води з-під крана якоїсь квартири в авіабудівному районі. Виробники ж по черзі здригалися і червоніли, коли оголошували розлив їхньої води.
Оцінювали цілющу вологу за п'ятибальною шкалою. Подобається – 5 балів, важко відповісти – 3, не подобається – 1. І ось який вийшов результат. На першому місці із сумою 125 балів опинилася вода "Волжанка". На другому місці – "Сестриця" (115 балів), на третьому – "Аквавіта" (111). Що цікаво, останнє 13 місце зайняла вода не з-під крана, а пропущена через фільтр "Бритта". "ВАМІН" зі своїм "Ключем здоров'я" зміг стати лише передостаннім. Над ним опинилася вода, теж пропущена через фільтр, але вже марки "Бар'єр"...
Ось тут думка журналіста "БІЗНЕС Online" з оцінкою більшості не збігається. І про це говорять бали, поставлені ним воді з фільтрів – по 3 кожній пробі. А у "Ваміна" - твердий кіл. За те, що вода "Ключ здоров'я" кисла та не зовсім прозора на світ. На відміну від тієї, що пропущена через фільтри "Брітта" та "Бар'єр". І те саме за "Аквавітом" - ця вода, яка, нагадаємо, посіла третє місце в "народному рейтингу" експертів-дилетантів, на смак точнісінько ніби з-під крана. Тому їй теж не залік.
До речі, коктейль під умовною назвою "Авіабудівне джерело" зайняв дуже непогане місце - почесне восьме з тринадцяти. І обігнав не тільки "Ключ здоров'я" та фільтри "Бритта" та "Бар'єр", а й таких відповідальних виробників, як фірми "Аліса" та "Клин" з їхніми питними водами"Кришталева криниця" та "Пантія".
Взагалі, Іванов сьогодні був щедрий на поради. "У природній воді співвідношення кальцію до магнію становить п'ять до одного. А ви пишете на етикетках якісь нереальні цифри. І не захоплюйтесь дозуванням фтору – це дуже небезпечно! Ви настільки добре очищаєте свою воду, що навіть відчувається якийсь металевий смак – так що не захоплюйтесь фільтрами", - закликав він виробників і нікому з них не поставив п'ять.