Якутка польова - лікарська трава
Яруткає однорічною рослиною із сімейства Хрестоцвітих. Її зростання сягає 20-80 сантиметрів. Стебла рослини можуть бути прямими, а можуть розгалужуватися. Листя має довгасту форму і стрілоподібно-зубчасту основу. Білі квітки складаються з чотирьох пелюсток і зібрані у суцвіття. Плоди ярутки є довгасті стручки великих розмірів. У цих плодах знаходиться насіння.
Цвітіння рослини починається у середині весни.Ярутказустрічається в Укаїні, Сибіру, на Кавказі, Далекому Сході, Середній Азії. У дикорослому вигляді її можна знайти на полях, луках, лісовій зоні.
Ярутка польовавідноситься до класу однорічних рослин. Стебло рослини пряме і невисоке, листя довгастої форми, сидячі. Квітки білого кольору сконцентровані в кистевидних суцвіттях. Плоди є округлими сплюснутими стручками.Ярутка польоваросте в помірному поясі. Її можна знайти майже скрізь: на городах, на полях, біля доріг. Рослина застосовується як у лікувальних, так і харчових цілях. Для цього використовуються квіти, листя, стебло, насіння.
Збір Ярутки польовий
Листя рослини, що тільки розпустилася, надзвичайно багаті вітаміном С. Також вони містять такі корисні речовини, як флавоніди, сапоніни, алкалоїди. Насіння є криницею жирної та гірчичної олії, тіолікозид синігріну. Для лікувальних цілей прийнято заготовляти як плоди, і траву ярутки. Плоди збираються наприкінці літа – на початку осені. Заготівля трави здійснюється під час цвітіння рослини.
Сушіння проводять за правилами: сировина викладається на тканини в приміщенні, що добре провітрюється, шар не повинен бути товстим. Висушену рослину можна зберігати до року, при цьому дотримуючись правил зберігання: тримати в щільнотарі, що закривається.