Яловичина з яблуками рецепт м’яса, яке тане в роті
Як то кажуть, немає нецікавих рецептів, є нудні інгредієнти. Так ось хочу уявити цікавий рецепт яловичина з яблуками. Чомусь вважається, що з яблуками може бути лише качка. Що це за дискримінація? Адже в яблуках може бути все, що завгодно, навіть кінь. Давайте приготуємо поки що яловичину і переконаємося в цьому. З конем поки почекаємо, а ось на ваш святковий стіл яловичина в яблуках буде саме те, що треба.
- Нам знадобиться:
- Філе яловичини-500 г,
- Цибуля-2 шт.
- Яблука-3 шт.
- Гірчиці-2 ст. л.
- Білого вина – 200 мл.
- Оливкова олія,
- Приправа до м'яса,
- Зелень,
- Сіль, чорний мелений перець за смаком.
- Як приготувати :
- М'ясо нарізати порційними шматочками, рясно посипати приправою для м'яса, і обсмажити на олії з обох боків 10 хвилин.
- Викласти м'ясо у форму для запікання і відправити до розігрітої духовки до температури 150 градусів, запікати 15 хвилин.
- Цибулю очистити і нарізати півкільцями, яблука нарізати невеликими скибочками.
- Обсмажуємо цибулю у тій же сковорідці, де готувалося м'ясо, додаємо яблука. Готуємо цибулю, поки не стане коричневою, потім додаємо гірчицю та вино. Коли соус почне загусати, зніміть із вогню.
- Покладіть яловичину в тарілку, полийте її соусом, прикрасьте зеленню і подайте до столу.
Ну що, як бачите рецепт приготування яловичини з яблуками простий, і, безперечно, стане окрасою вашого столу. До речі, для будь-якого м'яса краще брати кислі або кисло-солодкі сорти яблук. Гарного вам апетиту.