Ярутка польова лікарська рослина, застосування, відгуки, корисні властивості, протипоказання,
Трав'яниста однорічна рослина. Цінується як лікарська рослина, що має високу біологічну активність.
Зміст
Формула квітки
В медицині
Незважаючи на багатий склад цінних речовин та численні рецепти народної медицини на основі ярутки польової, на жаль у науковій лікувальній практиці та в офіційних препаратах її ще використовує не дуже часто. В даний час офіційна медицина проводить різнобічне дослідження корисних властивостей ярутки польової, зокрема щодо отримання препаратів для лікування атеросклерозу, запалення очей і запорів.
Монгольськими фармакологами також проводиться вивчення ярутки польової у боротьбі проти атеросклерозу. У китайській медицині ярутку польову вже застосовують для лікування запалення очей, міокардиту, констипації та обстипації (запор), а також цукрового діабету та гіпертонічної хвороби. Паралельно із застосуванням засобів традиційної медицини, препарати з трави ярутки польової рекомендують при комплексному лікуванні раку матки, запаленні яєчників, жовтяниці, скарлатині, стенокардії, лихоманці. Доведено, що препарати на основі ярутки польової мають сечогінні, потогінні, відхаркувальні, антибактеріальні, кровоспинні, а також ранозагоювальні ефекти. Крім того, препарати на основі трави рекомендують як засоби, що стимулюють статеву діяльність, чоловікам при ослабленні статевої функції, а жінкам – для прискорення та активізації менструального циклу. Насіння ярутки польовий призначається для підняття тонусу і як загальнозміцнюючий засіб.
Є рекомендації щодо використання препаратів на основі ярутки польової у боротьбі з такими венеричними захворюваннями як сифіліс та гонорея. Настій ярутки польовийпризначають для зовнішнього застосування при лікуванні гнійних ран і виразок як протимікробний і загоюючий засіб. Свіжий сік ярутки польовий ефективний при бородавках.
Протипоказання до застосування ярутки польової та препаратів на її основі є, але поки що їх небагато. Насамперед не рекомендується її вживати жінкам під час вагітності, оскільки вона може спровокувати викидень, людям з низьким тиском, оскільки має гіпотонічну властивість, а також при гіперчутливості та індивідуальній непереносимості діючих речовин, що входять до її складу. Оскільки рослина специфічно та мало вивчена перед вживанням, варто проконсультуватися з лікарем.
У кулінарії
Ярутка польова має аромат редьки або гірчиці. Крім запаху, що збуджує апетит, трава має приємний, хоч і трохи гострий смак. Тому молода зелень ярутки польової вживається в їжу, наприклад для надання гостроти та смаку, як пряність її кладуть у перші страви (супи, щі) та соуси, а також в овочеві салати. Деякі господині щоб запастися цією пряною рослиною про запас, збирають ярутку ранньою весною, коли зелень ще молода, висушують і подрібнюють на порошок, або заморожують або засолюють. Насіння використовують замість гірчиці. Крім того, з насіння ярутки польової добувають масло, яке також використовується в їжу.
Класифікація
Ярутка польова (лат. Thlaspi arvense) - належить роду Ярутка (лат. Thlaspi) сімейства Хрестоцвіті, або Капустяні (Cruciferae або Brassicaceae). Рід включає понад 60 видів однорічних і багаторічних трав'янистих рослин, що ростуть переважно в помірному поясі Північної півкулі, а також у південній Америці та на Кавказі.
Ботанічний опис
Однорічна трав'яниста рослина з прямостоячою,нерідко гіллястим стеблом 20-30 см заввишки. Вся рослина практично гола, дещо сукулентна. Коренева система стрижнева. Листя просте, чергове, без прилистків; прикореневі зібрані в розетку, нижні черешкові, сидячі стеблові, довгасті або стрілоподібні, зазубрені по краях. Квітки обох статей, двосторонньо симетричні, білі, дрібні, зібрані в щиткоподібні суцвіття. Оцвітина подвійна, 4-х членна; чашолистків 4, у двох колах, пелюсток теж 4, з вираженими нігтиками. Тичинок 6, з яких 2 довгі, а 4 короткі з нектарниками біля основи ниток. Зав'язь верхня з 2 плодолистків. Формула квітки ярутки польової: Ч4Л4Т2+4П(2). Плід - сплюснутий з боків стручочок (близько 15 мм в діаметрі), розкривається 2 стулками, з перегородкою, що залишається. Насіння без ендосперму, коричневе, борозенчасте, маслянисте. Одна рослина утворює 10-50 тисяч насіння, яке дає схожість кільком поколінням. Має яру та озиму форми. Цвіте з середини весни на початок осені, даючи кілька поколінь. У лікувальних та харчових цілях використовується вся надземна частина.
Розповсюдження
Ареал поширення ярутки польовий дуже широкий. У природі росте по всій території Європи, Південної Америки, Близькому Сході (за винятком Аравійського півострова) та Центральної Азії. На території України зустрічається повсюдно від Західного і Східного Сибіру до Далекого Сходу (крім Курильських островів) і на Кавказі.
Улюблені місця проростання – поля, суходолові луки, поклади, пустирі, сміттєві місця, узбіччя доріг (заноситься і залізними), сади та городи. У горах піднімається до верхнього гірського пояса, може рости на солонцях. Зустрічається у сільськогосподарських посівах як бур'ян.
Заготівля сировини
Хімічний склад
Хімічний склад ярутки польовий вивчений в повному обсязі, у її складі виявлено флавоноїди: апігенін, лютеолін; тіоефіри: аллілсульфід; глюкозинолати: у корінні, листі, насінні – синігрін, глюкокаппарин; ізотіоціанати: у насінні – алілізотіоціанат, 1-бутен-4-ізотіоціанат; вищі жирні кислоти: у насінні – ліноленова, лінолева, ерукова, арахінова, олеїнова, тетракозенова, ейкозенова, пальмітинова, пальмітолеїнова, ейкозадієнова, стеаринова, нервонова; жирна олія: у насінні до 33%. Крім того, знайдено алкалоїди, глікозиди, вітамін С, сапоніни та ін.
Фармакологічні властивості
Лікувальні властивості ярутки польової обумовлені багатим комплексом біологічно активних речовин, що містяться в ній у великій кількості. Однак на сьогоднішній день відомі не всі корисні властивості ярутки. В експерименті екстракт надземної частини має гемостатичні властивості, виявляє антибактеріальну активність. Крім того, є дані, що препарати на основі ярутки польової виявляють ранозагоювальну, протимікробну, в'яжучу, протицинготну, протизапальну, спазмолітичну, кровоспинну, тонізуючу, сечогінну, загальнозміцнювальну, протилихоманкову, дезінфікуючу, потогінну.
Застосування у народній медицині
Ярутка польова має досить широке застосування у народній медицині. З давніх-давен ярутка польова використовується для лікування різних захворювань: розладів статевої функції, простудних захворювань, гнійних ран, інфекційних хвороб, захворювань шкіри. У народі ярутка також застосовувалася при жовтяниці, гонореї, скарлатині, стенокардії та маткових кровотечах. Відварами та настоями ярутки польової здавна лікували гонорею та сифіліс, з її допомогою активували менструальнийцикл та відновлювали потенцію. У народних медицинах ярутка польова популярна як відмінний потогінний, сечогінний, відхаркувальний, ранозагоювальний, протимікробний засіб і застосовується при гнійних ранах і виразках. Траву ярутки польової в народній медицині використовують найбільше для профілактики та лікування проблем, пов'язаних із чоловічими та жіночими статевими органами. Ярутка польова застосовується в народній медицині як дезінфікуючий, антигістамінний, діуретичний гемостатичний, протилихоманковий, кровоспинний, стимулюючий потенцію і прискорює процес менструації засіб. Відвари із насіння ярутки допомагають при атеросклерозі, цукровому діабеті, запаленнях очей, запорах. Свіжий сік ярутки польовий ефективно виводить бородавки та лікує рани, а препарати з надземної частини сприяють виведенню з організму токсичних речовин.
Історична довідка
У давнину ярутку польову носив при собі кожен хто хотів розбагатіти і її називали копієчником або грошовиком.
Ярутка польова має й інші народні назви: гаманець, гріш, грошовиця, жабниця, жабна трава, хлопець, клаптик, клоповник, вередник, шкарпетка, хребець, волоски, любовна трава, гречка, віник, шкарпетка, гремуха, гречка та ін.
Література
1. Алексєєв Ю. Є. та ін. Трав'янисті рослини СРСР. У 2 т/Відп. ред. Т.А. Роботнов. М.: Думка, 1971. Т. 1. З. 432-433.
2. Буш Н. А. Рід 681. Ярутка (Thlaspi). // Флора СРСР. У 30 т. / гол. ред. акад. В. Л. Комаров; ред. томи Н. А. Буш. М.-Л.: Вид-во АН СРСР, 1939. Т. VIII. З. 576-590.
3. Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматичні та пряно-смакові рослини: Довідник / Відп. ред. К. М. Ситник. К.: Наукова думка, 1989. 304 с.
4. Губанов, І. А. та ін. 702. Thlaspiarvense L. (Яруткапольова) // Ілюстрований визначник рослин Середньої України. У 3 т. М.: Т-во наук. вид. КМК, Ін-т технолог. ісл., 2003. Т. 2. Покритонасінні (дводольні: роздільнопелюсткові). С. 328.
5. Рослинні ресурси України / Відп. ред. О.Л. Буданцев - СПб; М. КМК. 2009. 513 с.
6. Ярутка / Т. В. Єгорова // Екслібрис -Яя. М.: Радянська енциклопедія, 1978. (Велика радянська енциклопедія: в 30 т. / гл. ред. А. М. Прохоров; 1969-1978, т. 30).