Юрча з кабачків у мультиварці на зиму рецепт з фото покроково
Хочеш відкрити взимку ідеальний кабачковий салат? Готуй юрчу – це воно. Популярна закуска з кабачків за рецептом Жовтяни Ганичкіної. Чудова заготівля на зиму! Оскільки я щаслива володарка двох мультиварок, вирішила адаптувати її під приготування в цьому приладі. Використання мультиварки робить процес приготування дуже простим, особливо з урахуванням літньої спеки.
- Головна
- Найкращі рецепти
- Категорії рецепту
- Юрча з кабачків у мультиварці на зиму
- Схожі рецепти
- Коментарі до рецепту (5)
- Покрокове фото (9)
- Поради до рецепту
- Калорійність продуктів
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 20 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>
Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.
Час приготування: 2 год
Покрокове приготування
Набір продуктів. Не забудьте підготувати баночки на об'єм два з половиною літри!
Кабачки очищаємо від шкірки, при необхідності вичищаємо середину з насінням.
Нарізаємо їх великими кубиками.
Перці звільняємо від серединки, нарізаємо невеликими квадратиками.
Помідори, часник та петрушку подрібнюємо у блендері або пропускаємо через м'ясорубку. Виливаємо масу у чашу мультиварки. Додаємо оцет, олію, сіль, цукор та спеції, перемішуємо.
На режимі Мультиповар (160 градусів) доводимо докипіння. Висипаємо кабачки та перці.
Перемішуємо акуратно лопаткою. На тому режимі доводимо до стійкого кипіння.
Потім переводимо на режим Гасіння або Мультиповар, 100 градусів. Час 1:00. Ось що у нас виходить. Запах стоїть просто дурний! Жодна витяжка не рятує!
Розкладаємо масу по стерилізованих баночках, закручуємо прокип'яченими кришками, перевертаємо догори дном. Залишаємо до повного охолодження. У мене з цієї кількості інгредієнтів вийшло приблизно два з половиною літри закуски. І ще трохи лишилося спробувати! Особисто мені не вистачило солі, я додала наприкінці. Але ви орієнтуйтесь на власний смак. Вдалих заготовок!