Кабачки користь, склад, властивості, вітаміни, шкода, Тільки користь

Блог про користь різних продуктів

Користь кабачків для організму та зовнішності

Кабачок - ще один представник сімейства гарбузових, поряд з кавуном, гарбузом або огірком. Батьківщина цієї рослини – територія сучасної Мексики. Жителі цього регіону вживали лише його насіння. У XVI столітті шинок потрапив до Європи, де розкуштували не лише його насіння, а й ніжну м'якоть. Зараз ми не заглиблюватимемося в сторінки історії, а дізнаємося більше про те, яка користь кабачків для організму.

Кабачки універсальні в готуванні - їх можна їсти сирими, додавати в салати та супи, гасити, смажити, готувати з них оладки, ікру і навіть варення та компот.

Цікаво, що найбільше користь кабачків схожа на користь огірків. Ці два овочі мають схожий склад, обидва йдуть у їжу недозрілими. Та й смак у кабачка у сирому вигляді віддалено нагадує огірковий.

Склад кабачків

Кабачок - вкрай рідкий овоч. Майже 95% у складі – структурована, природно очищена вода. Інші 5% - це вуглеводи, нечисленні харчові волокна та жирні кислоти. Вітамінно-мінеральний склад кабачка теж досить багатий.

Токоферол (E);
Аскорбінова кислота (C);
Ретинол (A);
Рибофлавін (B2);
Ніацин (PP/B3);
Пантотенова кислота (B5);
Піридоксин (B6);
Біотин (H/B7);
Фолієва кислота (B9).

Калій;
Залізо;
Натрій;
Фосфор;
Кальцій;
Цинк;
Титан;
Сірка;
Мідь;
Молібден;
Літій.

Зверніть увагу, найбільше корисних речовин знаходиться не в м'якоті, а в шкірці овочів. Тож не зрізайте її перед вживанням.

Калорійність кабачків дуже незначна - всього23 ккал.

Чим корисний кабачок

Користь кабачків для здоров'я досить велика. При регулярному вживанні, овоч здатний «упорядкувати» багато процесів у людському тілі.

Отже, чим займається шинок, потрапивши в організм?

Покращує кровоносну систему. Вміст заліза виконує свою ключову роль – підвищує гемоглобін, насичує та прискорює процес відновлення крові. Не меншу роль надають магній та калій – вони впливають на ритмічність скорочень серцевого м'яза. До того ж, кабачки допомагають при гіпертонії та очищають кров від «поганого» холестерину.

Позитивно впливає травну систему. Кабачок - досить ніжний овоч для нашого ШКТ: він містить мало клітковини, багато води, тому не навантажує травний тракт. Завдяки такій властивості його рекомендують їсти при отруєннях. Висока користь кабачків для людей похилого віку: овоч активує травлення, що так важливо в похилому віці. Але це ще не все. Кабачок містить пектини – речовини, які практично не засвоюються організмом, зате виявляють сорбентні властивості.

Зміцнює імунітет. Вітаміни в кабачках підтримують весь організм, роблять його стійкішим до різних захворювань.

Омолоджує. Антиоксиданти, що містяться в кабачках, запобігають попаданню вільних радикалів у клітини. Як наслідок, клітини довше залишаються здоровими, а організм старіє повільніше.

На цьому властивості кабачка не закінчуються. Він також здатний заспокоїтися нервову систему (для цього використовують відвар з квіток), «прогнати» жовч, позбавити глистів (для цього їдять кабачкові насіння).

У косметичних цілях

Корисні властивості кабачків можна використовувати не тільки на благо внутрішніх органів. Він чудовосправляється з покращенням зовнішності. Наприклад, маски на основі м'якоті кабачка:

мають омолоджуючий ефект;
регулюють роботу сальних залоз;
захищають від ультрафіолету;
покращують колір;
позитивно впливають на циркуляцію крові обличчя.

Протипоказання

Кабачки не рекомендують вживати у двох випадках: при тяжких захворюваннях нирок та у разі порушеного виведення калію з організму.

Також при виразковій хворобі слід утриматися від вживання кабачків у сирому вигляді. Але це буде не так вже й складно: з кабачків можна приготувати не одну страву. І тоді користь кабачків буде максимальною, а шкоди ви взагалі не виявите.