Кабачки смажені з часником та майонезом - покроковий рецепт з фото.
складові
- Кабачок - 300 г
- Рослинна олія - 30 г
- Майонез – 80 г
- Часник - 2 зубки
- Петрушка - 2 гілочки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Інформація
Друга страва Порцій - 2 Час приготування - 0 год 30 хв
Отже, візьміть молоденькі кабачки. Вони повинні бути щільними на дотик і без пошкоджень.
Ополосніть теплою водою. Обсушіть рушником. Обріжте хвостики з обох боків. Овочі наріжте круглими шайбами шириною приблизно 0,7-1 см.
Якщо нарізати більше, овочі можуть не прожаритися.
Кабачкові кружечки підсоліть і приправте меленим перцем з одного й іншого боку.
У цей час відправте сковорідку на вогонь. Налийте олію, соняшникову або оливкову. Добре розігрійте. Укладіть кружечки і обсмажте на помірному вогні до золотистого кольору з обох боків.
Готові кабачки викладіть на серветки, щоб видалити надлишки олії.
Зелень попередньо промийте та обсушіть. Наріжте дрібно листочки і додайте до решти інгредієнтів. Перемішайте та спробуйте на смак.
За бажанням овочі можна присмажити соусом, скласти в каструльку, додати трохи кип'яченої води і згасити на маленькому вогні 5-7 хвилин.