Кабачкова ікра на зиму простий рецептшвидкий спосіб приготування
У цій статті ми пропонуємо зробити заготівлю на зиму-кабачкову ікру. Кожна господиня повинна мати у своїй кухонній книзі простий рецепт приготування кабачкової ікри. Смак кабачкової ікри усі мешканці України знають з дитинства.
Кабачкова ікра завжди виходить ніжною, повітряною та ароматною. У приготуванні ікри не потрібні дорогі інгредієнти. Зазвичай у господарок вони все є на городі. Серпень місяць – найкращий час для приготування кабачкової ікри, адже в цей період дозрівають кабачки.
Кабачкова ікра не лише смачна, а й корисна. До її складу входять такі речовини: натрій, фосфор, залізо, мідь та вітаміни С,В. Ікра, яка приготовлена за простим рецептом, добре засвоюється організмом, зменшує набряки, виводить зайву рідину з організму. Також ікра чудовий помічник при захворюваннях серцево-судинної системи.
Приготування кабачкової ікри:
1. Цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо у сковороді до золотистого кольору.
2. Кабачки та моркву нарізаємо маленькими шматочками і починаємо варити. Після того, як овочі стануть м'якими, подрібнити блендером.
3. Помідори очистити від шкірки. Легким спосіб зняти шкірку з помідорів-обшпарити з окропом. Очищені помідори протерти через сито.
4. Усі овочі викласти в каструлю, додати сіль та оцет. Вміст каструлю гасити 30 хвилин.
5. Готову кабачкову ікру розкласти у стерилізовані банки та закатати.
6. Баночки остудити та віднести на зберігання у темне, прохолодне місце.
Підпишіться, будь ласка, на наш канал уЯндекс Дзента отримуйте добірку наших кращих ексклюзивних публікацій